张小妮家乡特产 张小妮糕点

 春节前后，农家菜园中生长最为茂盛的是芥菜，大多数农家食不完则腌制辣菜储食，其味爽脆触鼻，似日本芥辣，乃农家特色美食。
 

家乡豆腐角

采用本地豆腐为原料，精工制作，营养十分丰富，外形美观，似孔雀开屏，色艳味浓，回味幽长。

产品产地：浙江省杭州市

产品特性：镶钢均匀，磨工精细，锋利异常，式样精美，经久耐用。

产品简介："快似风走润如油,钢铁分明品种稠,裁剪江山成锦绣,杭州何止如并州。"这是我国杰出的剧作家田汉1966年走访张小泉剪刀厂时写下的一首赞美诗。张小泉剪刀，向以嵌钢均匀，钢铁分明，磨工精细，刃口锋利，锁轴牢固，镀层光亮，开合和顺，刻花精巧，式样美观，经久耐用闻名中外。

产品历史：明末清初，安徽人张思家在杭州吴山开设“张大隆”剪刀作坊，所制剪刀质量上乘，生意格外兴隆，它在清乾隆年间就被列为贡品。虽说生意兴隆，但却招致同行的冒名仿制，其子张小泉为区别假冒同名的剪刀，在市场上立于不败之势，为保护本身利益，在“张小泉”名字下加上“近记”两字，视为正宗。乾隆年间，张小泉近记剪刀已列为贡品。清宣统三年，张小泉以“海云浴日”注册。至解放前夕，张小泉剪刀店濒于停业，1956年张小泉等32家剪刀店实行公私合营，建成张小泉近记剪刀总厂。1958年6月，改名张小泉近记剪刀厂。张小泉剪刀以选料讲究，镶钢均匀，磨工精细，锋利异常，式样精美，经久耐用而著称，名扬海内外。

猪肉含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、磷等，具有滋阴润燥、补肾养血、益气强身的功效。精选客家地道家乡猪肉，肉质优良，“和兴客家道”精心打造，清淡好味，烫头鲜美，肉质鲜嫩，给唇舌以最纯真的慰藉。

怀柔大水峪村家乡肠，其产品是几代人的祖传配方，已有百余年历史，选料精致，制作规范，主要特点是其味芳香、清爽可口、回味无穷，是餐桌上一道理想的菜肴。配方主要成份有精瘦肉、香油、冰糖、淀粉；中药有滋阴、补肾、明目的枸杞子；有芳香、开胃、醒脾，增进食欲的沙仁；有补气、提神，增强体质的西洋参等二十余种名贵中草药配制而成。

本产品经中国肉研中心检测，检查化验一次性通过。已注册了商标，三证齐全。本产品早以畅销怀柔各大宾馆、饭店。现以小批量进入北京市几家超市，进行试销，反映极好，供不应求。

家乡大三鲜

吃海陆丰菜必吃大三仙，其实就是三种东西，上好猪脚、墨脯（大鱿鱼）和允。慢火细煲3个小时，猪脚胶质丰满弹牙，鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味，三味混合，含“福禄寿”之意，好意头！

中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。

“家乡菜”又名“中华碎米七”，生长在海拔1200米左右的山顶，经九蒸九晒加工而成。当年贺英游击队在四门岩战斗时，当地的百姓将山上的野菜采摘回来，经过加工后，做成了汤送给游击队员喝，因此家乡菜在当地又名红军汤。此汤入口清香，开胃健脾，润肠通便，消炎败火，是天然的美味佳肴。

将莲藕刨丝，配上冬菇粒、虾米等配料。拌匀后，将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色，就成为甘香可口的家乡小吃。( 番禺)