信息来源:商城县人民政府办公室
南宁老友粉的历史,源于一段如其本身那样有滋有味、流传颇广的故事。据传,20世纪初,邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天,其中的一名好友患了重感卧床不起,后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃面,于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名,并扬名八桂,乃至海内外。
从20世纪初发展到今天,南宁老友粉一路走来,经历了近百年的风雨沧桑。期间,老友粉获得了重大的发展,曾在南宁的风味小吃史上占据了霸主的地位,其开胃驱寒治病的功效深受食客欢迎,南宁老友粉店遍及南宁市的大街小巷,最多的时候达四十多家,其中以共和路的“中华名小吃--亚光正宗老友面共一店”、中山路的“大同美食店” 、“复记老友饮食店”、建政路的“建政饮食店” 、七星路的“舒记饮食店”最为著名。
南宁老友粉(面)的制作十分考究,其原料也十分丰富,其“酸酸鲜,辣辣咸”的浓郁风味和低脂肪、低热量、高营养的特色及其独特的功效一直以来深受老百姓的欢迎,在南宁及周边地区具有深厚的群众基础,就连许多中外嘉宾也慕名前来品尝,每年南宁国际民歌艺术节和中国-东盟博览会举办期间,曾吸引了宋祖英、刘欢、谭咏麟、张学友、刘德华、王菲等嘉宾到南宁古老的美食街――中山路品食南宁老友粉。
都说南宁的粉品种最多,不过,老友粉始终是其中的金字招牌。辣椒、酸笋、豆豉、肉片,猛火爆炒,滚汤入粉,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。南宁人总是说:“几天不吃老友粉,就像很久不见老朋友一样!”
常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,葆青春活力。
地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较粘控制。
地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸,在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后,地瓜粉可呈现酥脆的口感,同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。
地瓜粉是制作厦门海蛎煎福州蛋燕龙岩芋饺等地方名菜的最佳原料。
湖北特产仙桃米发糕做法 的详细介绍及图片!...
福建有什么难吃特产 福建特产哪里最正宗的详细介绍及图片!...
栾川特产山货 整合栾川所有土特产的详细介绍及图片!...
安化湘之情土特产有限责任公司 湖南山宝特产有限公司地址电话的详细介绍及图片!...
山西春节特产 山西过年必备的特产美食的详细介绍及图片!...
罗定市的特产是什么 罗定特产小吃一览表的详细介绍及图片!...
中国的特产写成一段广告 家乡的特产写一则广告的详细介绍及图片!...
保定特产烤鸡蛋 东北烤蛋图片大全的详细介绍及图片!...
安阳市特产手抄报 滑县特色特产手抄报的详细介绍及图片!...
泰国红糖特产 的详细介绍及图片!...
伊犁特产薰衣草纯露 新疆伊犁的薰衣草产品有哪些优势的详细介绍及图片!...
黎平县肇兴土特产店 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com