( 涿州)
( 涿州)
( 涿州)
焖酥鱼是涿州传统名吃。将鱼收拾干净,按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上,把烹好的汤汁放入鱼锅,将鱼漫过后撒上精盐。锅焖熟后骨肉酥烂,鱼味鲜美,风味独特。
沙记月饼是涿州当地的著名小吃,很多店都有卖。都是纯手工制作,不含防腐剂,绝对的绿色食品。吃起来口感均匀,是老少皆宜的食品。
推荐去处:鼓楼大街西水门沟子清真沙记月饼;西丁沙老三月饼。
饹馇制作的关键工具是一口锅和一把木瓢,由于饹馇在制作工程中对火候的要求非常高,所以烙饹馇的锅要比普通的锅厚很多,这样可以保证绿豆浆在凝固过程中受热均匀;质地轻软的木瓢可以将绿豆浆摊均匀而不至损伤饹馇,这样制作出来的饹馇才肥厚均匀,黄而不焦。
绿豆饹馇是万全人的家常菜,富含植物蛋白,有清热解暑、降压降脂保健作用,吃起来鲜嫩、柔软。其做法也多种多样,比如:韭菜炒饹馇、糖醋饹馇、椒盐饹馇、凉拌饹馇、拔丝饹馇等等。近年来,随着万全卫城文化旅游项目的开发,万全饹馇也走出了万全,很多游客慕名而来,品尝万全饹馇。
由于绿豆饹馇的制作工艺比较传统复杂,从事饹馇生产的人已经为数不多,为保护这门传统加工技艺,县文化部门正在积极申报非物质文化遗产项目。
此外,从营养食疗角度看,绿豆饹馇还具有清肝合胃,泻火消暑,美容解毒,降低血压,血脂的功能,符合现在提倡的食疗合一,饮食养生的要求。现在,饹馇菜肴已经成为喀左人民喜爱的独特美味,醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇,玻璃饹馇,炒饹馇,饹馇签子、糖醋饹馇等等,据说能做一百多道菜,很有特色,摆在餐桌上,质高形异,色美味香。近年来,饹馇更是登上了大雅之堂,并成为招待国内外宾客的拿手菜,深得食客的赞誉。
给大家推荐的是位于喀左客运中心对过的利州宾馆所做的烩饹馇,普通的饹馇在名厨的手下便成了酸中带鲜,热中微凉、口感软嫩滑爽,令您赞不绝口的美食。
来源:喀喇沁左翼蒙古族自治县旅游局
特产蜂巢蜜生产厂家 蜂巢蜜厂家批发价格的详细介绍及图片!...
西藏土特产加盟 西藏土特产进货渠道的详细介绍及图片!...
新奇特产品在抖音商城哪里搜索 抖音新奇特物品排名的详细介绍及图片!...
中国特产怎么画手抄报 手抄报我们家乡的特产怎么画的详细介绍及图片!...
家乡特产商品特点宣传 家乡的一种特产宣传语的详细介绍及图片!...
缅甸特产珠宝大全 缅甸特产必买翡翠的详细介绍及图片!...
贵州娃娃特产 的详细介绍及图片!...
夏富古村特产 安义古村特产的详细介绍及图片!...
安庆黄梅戏特产 的详细介绍及图片!...
新疆特产豆粉 新疆特色豆粉是什么的详细介绍及图片!...
南昌市有哪些特产水果 南昌盛产什么水果最多的详细介绍及图片!...
农产品土特产品牌经营案例 农产品土特产怎么做推广的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com