在河西广大农村,特别是古浪一带,每当逢年过节、喜事盈门之时,总要特意做上栀子面盛情招待宾客。凡是吃过古浪栀子面的人,对栀子面的风味和栀子的制作工艺无不赞不绝口。古浪栀子面不仅是一种风味小吃,成品栀子还是一种相当精致的手工艺品,是因形似栀子树果实面得名。栀子的制作工序极为精细。首先是和面,取优质面粉三斤,加二斤温盐水和成面团,再揉上三遍,然后将揉好的面擀成薄薄的面张,切成指尖大小的方片,堆放在案板上或平整的器具中,用稍温的毛巾或布盖上,使其保持一定的温度,以便容易捏制。具体捏法是用左手的姆指和食指挟面片,右手姆指把面片的一对角先捏合,然后再向右或左旋捏半周即成。晾是最后一道工序,晾晒干后的栀子,可以鲜吃,亦可装入器皿或塑料袋中存放。有的人家在逢年过节时,还把捏制晾干的栀子包成红包作为走亲串友的礼品。
栀子面的吃法也很讲究。用的主要配料是肉类(羯羊肉最好)、豆腐、洋芋、胡萝卜、豆芽、粉条、大葱等。将配料烧成臊子汤,下入少量大米,再将捏好的栀子放入汤内,最后配以葱花、香菜、味精之类。煮熟后香气四溢,别具风味。
平凉山药是平凉地方品种,已有400多年的种植历史,其营养丰富,含有大量的糖类、蛋白质、氨基酸、多种维生素、微量元素及...山药具有健脾胃、补肺虚、益肾、固精、滋补强壮、延年益寿之功效,是平凉市传统的出口农产品。
山药块茎供食用,并可入药,性平,味甘。有健脾胃,主治脾虚泄泻、遗精、带下等症之功效。
景泰“沙漠洋芋”产于腾格里沙漠南缘的甘肃省景泰县。它以其独特的品质深受广大客户的青睐,畅销国内主要蔬菜市场,并远销东南亚各国。
景泰县地处甘肃中部,东临黄河,西望祁连,北卧“沙龙”,南接省会(兰州)。省道201、308线,包兰电气化铁路横穿全境,交通、通讯十分便利。景泰“沙漠洋芋”是当地群众立足气候干燥、昼夜温差大、土壤砂化等生产条件,集传统经验,汇科技之长培育出来的高品质特色农业产品。景泰“沙漠洋芋”吮黄河之乳汁,纳祁连之秀色,含沙漠之神灵,溶科技之星火,可谓洋芋之精品。景泰“沙漠洋芋”具有以下特点:
1.鲜期长:因当地独特的气候和土壤,其保鲜期和保质期比同类产品明显延长。
2.营养高:淀粉和糖含量低于其它同类产品,且植物蛋白质、维生素含量丰富,食用不易发胖,并有一定的药用价值。
3.薯形好:产品呈鹅卵形,窝眼浅而少,便于加工,切丝、切块不易发黄、折断,肤色白里透黄,十分上眼。
4.单体匀:洋芋普遍个头匀称,一般在三两左右。
5.耐运输:产于砂化土壤和沙漠性气候,皮薄质韧,长途贩运不易脱皮、破损、变色。
6.潜力大:上市期正处于南方及中原地带洋芋生产基本结束而北方普通洋芋尚未大面积成熟之际,属洋芋市场“断档期”,市场前景看好。
云南特产小吃猪肉香肠 云南最爱吃的香肠的详细介绍及图片!...
丹东宽甸冬季特产 丹东十大特产的详细介绍及图片!...
东北长白山特产照片 长白山特产哪里买最正宗的详细介绍及图片!...
平阳顺溪特产介绍图片 的详细介绍及图片!...
宁夏特产什么辣椒 宁夏哪里的红辣椒好的详细介绍及图片!...
南澳礼盒特产 去南澳必买的十种特产的详细介绍及图片!...
物产跟特产一样吗英语 的详细介绍及图片!...
杭州水果有哪些特产 杭州十大特产礼品的详细介绍及图片!...
延吉市在哪能买到便宜好吃的特产 延吉哪里买特产最便宜的详细介绍及图片!...
牛干巴云南特产五香味 的详细介绍及图片!...
长水机场云南土特产 的详细介绍及图片!...
安陆赵棚特产 安陆的十大特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com