丁庄葡萄产于革命老区、国家4A级风景区、道教圣地-----江苏省句容市茅山镇,茅山山脉横亘在脚下。丁庄葡萄之所以品质超群,还拥有别人不可复制的得天独厚,那就是产地的气候与土壤。句容茅山风景宜人,温和湿润,四季分明,全年降水量适中,自古以来都被认为是养生福地。这里的土壤也是最适合葡萄生长的肥沃沙土壤,正是由于茅山集天地之灵气,才能种植出口感顶尖的葡萄。
1、气候条件:茅山地区属北亚热带季风气候区,四季分明、无霜期长、冬无严寒、夏无酷暑、雨水充沛、光照充足,全年平均气温15.2℃;年平均降雨量为1018mm ;常年风向以东南风为主;平均年降雪时间8—9天,茅山的气候有利于多种动物繁衍、植物生长,也极适合开发旅游、休闲、度假等项目。
2、土壤条件:茅山镇是典型的低山丘陵区,全镇呈低山、丘陵、岗地和河谷平原交错分布地貌,地势为北高南低、东高西低态势,土质大多属黄棕土壤,对农林、茶、果、竹、药用植物等生产加工,提供了良好的载体条件。
江苏省句容市茅山镇丁庄村现辖行政区域
《句容市人民政府关于明确丁庄葡萄地理标志产品保护区域的请示》句政发〔2016〕69号
句容市企业标准:
Q/321183BDZ001-2016
《丁庄葡萄》
茅山地区早在隋代即为江南茶乡,传统名茶享有盛誉。清顺治年间乾元观一带所产“乾茶”和民国时期茅麓公司生产的“茅山麓茶”就颇为有名。方山寺僧经营的云雾茶则以1担稻换1斤茶。1987年,茅山长青由句容茅山茶场研制成功。
《茅山长青》茶精选优质芽孢制成,选料考究,加工工艺精细,其质优良,色、香、味俱佳,风格独特,回味有甘,香高持久,滋味鲜爽。浸饮时,或呈悬挂水面,或站立杯底,犹如春笋滴翠,具有极高的观、品赏效果。
目前,茅山地区是江苏省重点产茶基地。在句容市众多品牌的茶叶之中,茅山长青以其独到的品质位居名茶之冠,先后多次荣获包括“中茶杯”、“陆羽杯”在内的全国全省茶叶评比的金奖、特等奖和一等奖,被公认为江苏省的名优茶。
吃刀鱼最好的时节是清明前,刀鱼多刺,但在清明节前,刀鱼鱼刺绵软,几乎可以同鱼肉一起下肚。一过清明,鱼刺会变硬,肉质也会变粗。
刀鱼种类
湖刀,也叫小毛刀,薄而小,鱼身厚度小,尾巴发黄,鱼皮无光泽。
江刀,长度在40厘米左右,鱼身厚度大,最厚可达1厘米,尾巴发黑,肉质细腻。
湖刀的售价是江刀售价的1/3。
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