邕宁蒲庙月饼采用传统与现代工艺制作,历年来供不应求,特别是用绿豆等原料制成的绿豆月饼既保留传统风味,又改变一般月饼食之容易上火的毛病,成为月饼新宠。
邕宁蒲庙月饼采用传统与现代工艺制作,历年来供不应求,特别是用绿豆等原料制成的绿豆月饼既保留传统风味,又改变一般月饼食之容易上火的毛病,成为月饼新宠。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:江津广柑生产地域地处川东平行山岭谷区西南梢,南临贵州高原,地势南高北低。属丘陵兼低山地貌类型。其范围内土壤类型分水稻土、紫泥土、冲积土和黄壤土四大土类,八个亚类,二十五个土属,七十二个土种,一百一十个变种;土壤耕作层pH值平均为6.2;土壤肥沃,有机质含量高。
(2)水文情况:江津广柑生产区域是国家长江流域柑橘带建设区域。水质洁净,排灌便利,水源、沟渠及排灌配套。灌溉水环境符合NY/T391-2000的要求。
(3)气候情况:江津地处中亚热带湿润季风气候区,海拔400m以下的地区年均气温在17℃-19℃,≥10℃的年有效积温5500℃-6500℃,最冷月均温5.9℃-7.2℃,年日照1200-1600小时,无霜期长达341天,相对湿度65%-80%,年降雨量1100-1300mm,冬暖春早、秋短夏长、雨热同季,光照充足,被专家称为“具有所有柑桔类型的最适宜种植区”。
(4)人文历史情况:江津广柑栽培历史悠久,素有“广柑之乡”的雅称。据《县志》(清乾隆本,公元1766年)记载“《华阳国志》,江州(现江津乃古江州之一部分)有柑桔……今邑属颇出柑桔”。据《古代巴蜀》记载:“巴蜀的林木秦汉时也驰名全国,经济林木以柑橘栽培最发达”。清光绪32年《江津乡土志》载:“广柑果大色黄,味甘,多汁。用石花、糠秕藏之,可经年不坏”。江津广柑品种资源丰富,主要栽培品种有果肉细嫩化渣,酸甜适度,味浓汁多,微具香气的锦橙;果色橙红稍浅,风味酸甜,味浓有香气的先锋橙;头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙;同时还引进了当今世界最优质的蜜奈夏橙、塔罗科血橙等品种。
地域范围
江津广柑生产地域范围介于东经105°49′24″-106°04′00″和北纬28°30′05″-29°26′42″之间;东接綦江,西连永川,南与合江和贵州习水交界,北与壁山和巴县毗邻的江津区,涵盖几江街道、德感街道、支坪街道、白沙镇、珞璜镇、石蟆镇、李市镇、油溪镇、先锋镇、蔡家镇、西湖镇、石门镇、双福街道、永兴镇、龙华镇、吴滩镇、贾嗣镇、杜市镇、朱杨镇、慈云镇、中山镇、嘉平镇、夏坝镇、广兴镇、塘河镇等25个镇街;最低海拔178.5m、最高海拔1709.4m。
邕宁区蒲庙镇蒲津路和新兴步行街十字路口有一家清蒸切粉店。店面不大,却让那些来这里吃过早餐的客人频频成了回头客。这家小店不做炒粉、煮粉,专门经营自制清蒸切粉。清蒸切粉,保持了粉的韧性,增加了粉的清香,口感润滑。蒸熟后,再配以炒牛腩、焖猪脚等佐料,令人回味无穷。
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