四川广安的特色特产 广安的土特产有哪些

顾县豆干为地理标志证明商标。顾县豆干是四川省广安市岳池县顾县镇的。顾县豆干，又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干。食之绵软柔韧，纯香可口，回味悠长，其味无穷，让食客过口不望，佐酒三杯，其乐赛神仙，乃请客、送礼之上乘珍品。

顾县牛皮豆干历史悠久，始于清光绪年间。 岳池县顾县镇位于县城北部边缘的金城山南麓，属丘陵地带，盛产黄豆，每户农家能制作丰盛的豆腐宴席。旧时顾县场镇及周边庙子多，豆腐宴为寺庙招待客人的主菜。比较有名的禹王宫住持为了表达对当地宗教信奉者们的诚意，常请到庙中聚会。在斋席上，虽有陈年老酒，又有各种蔬菜，还有品种繁多的豆腐类。饮酒亦须最佳佐餐品，才会酒兴更浓。席中的豆腐干，也不失为下酒菜，但终不理想，不管是色是味，显得平淡无奇，总令人食欲不佳。住持为此耿耿于怀，闷闷不乐。他决心寻找一种最佳饮酒佐餐品，于是派出和尚，在四处化缘的同时留心观察。功夫不负有心人，终于探得有工匠经过自己多年实践摸索，做得一手豆腐干的技能。于是用高薪聘请，到顾县场禹王宫秘密制作。

工匠选用优质黄豆细磨成浆，过滤取汁放锅中烧沸加盐卤成豆腐，再倒入放有过滤布的木箱中榨去一定水分，经五香（八角、山柰、茴香、丁香、花椒）水煮后晾干，再上卤香花椒油。因色、形如牛皮故名，其光洁油亮，芳香可口，质软而绵，回味无穷。禹王宫住持再次将当地名流士绅请去作客，众人将牛皮豆腐干放进口中，慢慢品尝，顿感满口生津，神清气爽，两眼放光，双耳尤聪，再饮陈酒，酒菜相融，个个点头赞叹，啧啧声响成一片。

禹王宫的和尚请人做出了牛皮豆腐干的消息不翼而飞，很快传遍顾县场的每个角落，不少人挖空心思想把制作工艺挖到手。世上哪有不透风的墙，随着时间的推移，工艺渐渐传入民间。顾县场最早得到豆腐干制作工艺的是两户人家，一家姓杨，一家姓姚。后来其他乡民依照他们两家，也做起牛皮豆腐干来，后工艺不断改进，手工操作由机器代替，既减轻了劳动强度，也提高了功率。从生产、包装到保存，实行一条龙生产，采用先进技术，大大提高了产品质量，而且可存放百日不变质。

竹笋素有山珍之美称，笋干是采用传统的纯天然方法加工制作而成，它富含人体必需的十余种氨基酸、维生素和多种微量元素，可促进肠蠕动，且具有助消化、减肥、预防癌症和心血管疾病等功效，被现代绿色食品科研部门称为“肠道卫士”，是二十一世纪理想的绿色食品。

用麦麸、大米、小麦、饴糖、香料作主要原料，先将大米煮成粥，小麦做成醋曲放入粥内，通过发酵加入麦麸、饴糖精制而成，其味鲜美可口，酸中带甜，回味无穷，汁酽色浓者久放不变质。

毛峰属于绿茶，是我国十大名茶之一。


毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。


同于绿茶中含有丰富的微量元素，多种维生素，所以常饮对身体有益，主要好处有：


1、对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定好处；

2、脑力劳动者可提高脑子的敏捷程度，保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力；

3、经常接触有毒害物质的工作人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料；

4、糖尿病患者一般宜多饮绿茶；

5、绿茶所含的茶多酚能够消灭癌细胞。

6、绿茶含维生素C和茶多酚量较多，其抑制细菌生长繁殖、抗辐射、防血管硬化、降血脂及增加白细胞的作用较强；患有胆炎、胆囊炎、前列腺炎、关节炎、高血压、心脏病、神经衰弱等症的患者以及长期与放射线接触的人，以饮绿茶为宜。

7、中老年人饮绿茶，还有防癌、抗癌的作用。

广安白市柚为地理标志保护产品。广安白市柚为地理标志证明商标。白市柚是四川省广安市广安区白市镇的。白市柚特指白市镇柚子园的柚子，圆形，果色橙黄、果大皮厚、味甜汁多、香气浓郁、享有“一果满屋香”的美誉，在全国、全省评比中，名列前茅。白市柚为国家地理标志保护产品。

据广安县志记载，民国23年，20军所属某师师长杨汉忠从梁山引进梁平柚（称白市柚），在白市乡石盘沱附近培植柚园20亩。原1军长杨森也在原白市乡建立50亩的柚园。

今日之白市柚，是广安区良种场优选纯化而成的优良果品系，经过几十年的不断总结，表现为实应性广、抗逆性强、丰产稳产，平均每株产果200-250枚，果实扁圆形，果基部平，果形正，单果重量达1000-1700克，果皮薄，色泽金黄，果面光滑，香气浓郁，有“一个果满物香”的盛誉。

目前，白市柚栽种面积已超2.3万亩，其中结果面积超1.8万亩，总产量3600多万枚、商品量3200万枚以上、总产值1.08亿元，种植区人均年种柚收入2400元以上。

主产白市柚的8个乡镇，其中栽种面积达10000亩的基地乡镇1个（白市镇），3000亩以上的基地乡镇2个。

现在，广安区已经成为四川省最大的优质柚生产基地。其中，广安区良种场把白市柚作为优势项目进行大力发展，建起了超过60亩的白市柚母本园和白市柚商品生产基地，年产优质果100多万枚，出土优质苗木50多万株，并以良种场+农户的模式发展白市柚种植户1000多户，栽种白市柚树200多万株，形成了以良种场为龙头，种植户为龙身，销售公司为龙尾的产供销一条龙体制，为广大农民增收做出了积极贡献。

白市柚为地理标志保护产品。

白市柚产地范围为四川省广安市广安区白市镇、协兴镇、广兴镇、肖溪镇、观阁镇、大龙乡、苏溪乡、石笋镇8个乡镇现辖行政区域。

果色橙黄、果大皮厚、味甜汁多、香气浓郁、享有“一果满屋香”的美誉，在全国、全省评比中，名列前茅。( 广安)

广安名优。广安区酒厂生产。1926年，广安县人张绍伯在广安奎阁建坊，汲渠江水酿造曲酒，名曰“美人堂”，类似泸州老窑曲酒，旋即名噪川中。以粉碎红粮为原料，小麦高温制曲，熟糠配料，开水泼浆，低温入窖，平窖密封，发酵40天，滴窖冲酸，中温馏酒，高温蒸粮，砍头去尾，分段接酒，头尾复烤。成品分级储存三月，精心勾兑而成。酒质特佳，味醇回甜。( 广安)

特色小南瓜

年种植面积0.35亩，总产525万公斤。主要品种有“神龙花脸”、“东升”南瓜。上市时间：上半年3—5月，下半年10—11月。品质特点：个扁圆适中，皮黑绿色，肉黄色，香味浓，肉质粉，耐贮运，优质无公害。

岳池三安农业专业合作社联合社于2012年3月27日在岳池县工商局登记注册，由岳池县三安蔬菜专业合作社、岳池乔家植保专业合作社、岳池益民蔬菜种植专业合作社、岳池利农农机服务专业合作社、岳池富民植保专业合作社、岳池朝阳芦笋种植专业合作社、岳池金土地蔬菜种植专业合作社7个农民专业合作社联合组建，注册资金900万元，驻址乔家镇廖坝村。

联合社秉承“富社富企富社员，民办民享民受益”的发展理念，立足强强联合，整合资源，实现优势互补，推动合作社共同发展，采取“合作社+公司+基地＋农户”的发展模式和实行自主经营、自我管理、自负盈亏、利益共享、风险共担的管理体制；坚持走“五统一”（统一育苗、农资供应、生产标准、订单收购、品牌销售）的发展路子，为生产提供新品种、新技术、新模式、新机制展示与引种试验，为成员社提供产前、产中、产后种苗、物资及信息服务，强化商品化处理及品牌打造，延伸加工及贮运，做大做强产业，实现互利共富。

联合社现有社员4250户，辐射农户45000户，种植面积11000亩，带动面积8万余亩。合作社5000吨蔬菜气调库正在筹建；建成10000余平方米工厂化育苗基地，设施齐全，有全自动的遮阳网、风机、育苗台，调温、调湿、补光等设施先进，技术含量较高，使用德国进口草炭和日本进口营养基作为基质，采取无土化育苗技术，年育苗能力达5000万株。建有设施蔬菜基地2000余亩，生产的2.7万吨“银特”蔬菜在重庆、成都等市场十分畅销。联合社各成员社不但促进了农业产业化经营和农民增收,同时为新农村建设起到了积极的推动作用。

列为中国名特优柑桔产业的邻水县，盛产香味浓郁的新系脐橙。1995年11月，在第二届中国农业博览会上，邻水送展的钮荷尔、奈维林娜、清家脐橙获金奖。( 广安)

松针茶叶：广安松针1994年曾获四川省优质农产品“甘露杯”奖，1995年获第二届农业博览会金奖，1997年获中国“中茶杯”优质名茶及第三届中国农业博览会“名牌产品”称号。2000年“广安松芽”又获中国（成都）国际茶博览会金奖；茉莉松针在2001年全国优质茉莉花茶评比中获铜奖。2000年本公司被评为农业部茶叶质量监督检验测试中心定点企业，获广安市质量管理工作“先进单位”。广安松系列产品选料考究，采用传统工艺与现代科技相结合，精细加工而成，利用冷冻贮藏和生物保鲜技术保持芽叶四季常新，主要产品有：广安松芽、广安松针、广安松绿、茉莉松针、兰香松针、广安松茗（茉莉花茶）、广安绿针、广安春绿等，可满足不同饮茶习惯和不同消费层次的需要。