一. 广东省 深圳 南山区 南山甜桃
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南山甜桃
南山甜桃是南山区特有的地方名优水果,已有近百年的栽培历史,70年代初,种植面积达1200多亩。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口,皮色美观,深受当地群众及广大港、澳、台同胞的欢迎和喜爱。南山甜桃与南山荔枝、后海鲜蚝并称为“南山三宝”。
南山甜桃清甜透红,大的有碗口那么大,达250克重。1972年,南山公社(现南头片区)种植的南山甜桃千余亩,达3万多株。改革开放初期,南山甜桃曾一度是宝安县的农产品出口大户,南山甜桃曾是南山的骄傲。上世纪70年代末,因“流胶病”、“穿孔病”、“炭疽病”及“介壳虫”等病虫害日益严重,导致树势迅速衰退,甚至整棵桃树枯死,果实品质下降,产量和经济收入逐年下滑,大部分果农因此砍伐桃树而改种荔枝。
据南山区农业部门2000年调查,南山甜桃老树剩下不足30株,且都受到病虫严重危害,南山甜桃濒临绝种边缘。2001年南山区委、区政府作出决定,尽快保护、恢复南山甜桃。经区科技局立项,区农业部门开始对南山甜桃的种源、株系划分、桃园土壤因子、生物学特性、主要病虫害发生发展规律和栽培管理技术等方面进行了研究,通过3年的努力,目前取得了显著的成绩,南山甜桃的种植面积迅速推广。
南山现有甜桃70亩,共分早、中、晚熟8个优良品种,共14600多株。
二. 广东省 韶关 翁源 六祖甜茶
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南华甜茶又称六祖甜茶,是南华寺六祖慧能祖师在曹溪周围大山中所发现,从唐代流传至今。
南华寺僧人以壳斗科植物多穗石柯嫩叶制成。其茶色橙红,气味芳香,以甜味浓重区别于一般青茶而成为南华寺。以南华寺九龙泉水冲泡,其味更佳。 南华甜茶纯天然野生,直接采摘晒干,无任何污染、添加剂。味甘香醇可口,在佛教界称之为禅茶,属清凉甜茶。
三. 山东省 泰安 新泰 新泰甜山楂
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新泰甜山楂为地理标志证明商标。新泰甜山楂
新泰市刘杜镇甜红子山楂协会
新泰甜山楂特点:气味清香,口感香甜绵软,香甜中略带微酸,其他地方没有的品种,市场前景很大.
甜山楂具有养颜瘦身,女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。男性得了脂肪肝,就要养肝护肝,养肝护肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有养肝去脂功效。
山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
四. 云南省 玉溪 元江县 元江酸角
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元江酸角是云南省玉溪市元江县的。酸角分甜角和酸角,甜角是后来改良后的品种。两种东西的区别就是在于味道一个酸一个甜。
酸角学名罗望子,产在云南。它的外形酷似香肠,硬硬的壳里裹着厚厚的果肉,果肉外面被两三条叶脉似的“筋”缠绕着,果肉的里面藏卧着几颗核(籽)。酸角分甜角和酸角,甜角的味道不苦不酸不辣不涩还真是有点甜,确切地说好像果脯的味道。甜角是天然的果脯。
酸角又称罗望子、“木罕”(傣语),一种外表长的像花生内心像干桂圆的,是云南省低热的河谷地区的热带果实,有两个类型:甜型和酸型。生长于元谋、宾川、元江、西双版纳等地。大乔木。最高可达25米。耐瘠、耐旱,忌寒。叶对生,荚豆微弯,宽1.5-2.5厘米,长5-10厘米。果肉褐色。有甜角、酸角两种。含蛋白质3.1%,碳水化合物71.8%,纤维3.0%,维生素C、A、B1、B2,钙,磷,铁。
酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中居首位,具有清凉解署,开胃健脾之功效,直接口含甜角可生津去暑,止咳化痰,消除咽喉疼痛,帮助消化,洁齿固齿,为老少皆宜的保健食品。
它具有很高的保健疗效,能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病,可杀死人体寄生虫,减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。
五. 山东省 聊城 莘县 莘县甜杏
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莘县甜杏营养价值很高,在水果中钙、磷、铁、蛋白质的含量都较高,并含有较多的抗癌物质。果皮中厚,耐碰压和贮运。果肉金黄色,质较细、韧,纤维较少,汁液中多,味酸甜爽口,口感纯正,芳香味浓,品质上等。
六. 广东省 广州 黄埔区 大果甜杨桃
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大果甜杨桃是高档水果,品质优良,深受国内外消费者喜爱,是紧俏果品。按气候和生态分类,杨桃属于热带常绿果树,只适宜于广东、广西、福建、云南、台湾的南亚热带及海南岛种植。
大果甜杨桃植株较矮,生长势较弱,叶色绿,花淡紫色至紫红色,果身丰满味甜,单果重一般有20克,大的可达40克。从4月开花,花期长达半年多,果实分批成熟。
大果甜杨桃营养丰富,是很好保健水果,所含维生素
B[_1]、B[_2]和胡萝卜素以及微量元素铁居多种水果之首。《木草纲目》记载:杨桃有去风热、解酒毒、治黄疽、赤痢等医药用途。甜杨桃虽属中低糖水果,但无酸涩味,果肉细嫩化渣,种子极少。很适合老年、妇女、小孩和体弱者食用。
七. 湖北省 武汉 汉南区 “邓丰”牌甜玉米
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自上世纪90年代初以来,汉南建成了全国最早、最大的鲜食甜玉米综合生产标准示范区,有甜、彩、糯三大系列共70多个品种,被誉为“中国甜玉米之乡”。2005年起,汉南每年举办全国独一无二的甜玉米文化节,借节扬名,甜玉米畅销全国各个省、市、自治区。品尝汉南甜玉米成为江城市民夏日消费时尚。
在去年举行的全国首届“中华节庆评比”中,汉南甜玉米文化节获最佳活动创新奖,成为全国知名节庆。
今年的汉南甜玉米文化节以“农超农贸对接,欢乐农民市民”为主题,进一步打响“中国甜玉米之乡”品牌。“农超农贸对接”是开幕日核心活动。当日,武汉市内所有大型超市、农贸市场、餐饮服务企业老总将齐聚汉南,与农民专业合作组织签订购销合同,汉南“邓丰”甜玉米、“凤凰地”西瓜、“喜鹊湖”螃蟹和黄鳝、“纱帽山”绿色蔬菜等特色农产品全面直供中心城区。
入夏,汉南生产的时令蔬菜瓜果、鲜鱼鳝虾等20多种绿色农产品开始大批量进入武汉市内,成为紧俏货,平均每天销售80多吨。
汉南的绿色农产品俏销,主要因为运用了生态循环生产模式。而这一模式,萌芽于甜玉米产业。
按照统一品牌、工厂化生产的思路,汉南甜玉米生产对播种期、栽种密度、采摘期、采摘标准、施肥等环节实行了统一标准。其中一个重要标准,就是必须把农家肥作当家肥。
标准化催生了绿色生态循环经济链条。以前污染环境的30多万头畜禽粪便,如今成为甜玉米种植的上好肥料,20多万吨甜玉米秸秆加工成青饲料反过来又成了畜禽的“美食”,相当于平均每年节约化肥6000吨。“甜蜜”之链在延伸:甜玉米粒加工成了饮料、玉米香肠等产品;玉米衣、玉米须编织成手工艺品,玉米叶成为叶画创作的独特材料;甜玉米基地成为体验型观光游的资源,每年吸引大批市民自摘、自煮、自尝并进行掰玉米、煮玉米、吃玉米比赛。
甜玉米生态循环产业链的成功经验,被汉南农民复制到现代都市农业上,形成3种循环模式:
农作物秸秆-饲料-养猪-农家肥-蔬菜水果循环链。甜玉米收获之后,秸秆加工成猪饲料;而1个万头猪场可供应2500亩土地的肥料。
猪-沼-菜、猪-沼-渔、猪-沼-电循环链。全区养猪专业户80%以上配套了沼气池。形成了“养猪不垫圈、照明不用电、做饭不需柴、种菜不买肥、产品无污染”的生态循环格局。
八. 云南省 楚雄 元谋县 元谋酸角糖
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酸角糖有袋、片状两种。袋装酸角糖,以去酸角壳、筋后,与红糖熬制而成。片状酸角糖以酸角为主要原料,辅以精制面粉,机制白糖,以机械加工而成,携带方便,是馈赠亲友的理想食品。
酸角糖具有清凉解暑之作用,以酸角糖泡水或者以酸角糖加工成冰水,在赤日炎炎的盛,饮之能清凉解暑,又能去秽怡神,是夏季降温解暑的最好佳品。
酸角含有多种安基酸,对降低血压有一定的疗效,对其它疾病亦有药用价值。本产品行销省内外市场。
九. 广东省 汕头 龙湖区 东南鹌鹑
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东南鹌鹑
新溪镇东南村饲养鹌鹑已有近20年历史,积累了一定经验。全村有鹌鹑饲养户130多户,常年保持鹌鹑存笼量150万只,年产鸟蛋3200吨,出售肉鸟600万只,年产值2520万元,创纯利620万元。
十. 北京市 顺义区 甜白菜
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小吃原料:白菜(最好是玉田的白菜,菜比较甜,而且菜帮也薄),胡萝卜,香菜小吃调料:香油,花椒,糖,白醋,糖桂花。
小吃制作:
锅里放香油,将花椒炸糊,放切成片的胡萝卜,再放切好的白菜帮子,最后放切好的白菜叶,都是炒两下就好,不要多炒,就相当与把这些菜在锅里拌匀,用锅的温度就可以,把所以的调料放进去,放在一个盆里,放凉后再把拌匀的白菜上撒是一层厚厚的香菜,放凉快地方,随吃随盛。
小吃介绍:此菜是老北京人过春节必不可少的家肴!。