双井绿
修水县茶叶协会
11213800
茶
双井绿
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据《神农本草经》记载,藕有清热,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒,熟藕性温,味甘。藕的营养丰富,含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质,对人体有滋补作用。莲藕含有丰富的丹宁酸,丹宁酸具有收敛性和收缩血管而能止血。莲藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖值,具有预防糖尿病和高血压的作用。
地域范围
井冈红米产于江西省井冈山市拿山乡,产地位于东经:114°15′8″—114°19′48″,北纬26°40′46″—26°42′1″。总面积2800亩,地域范围:小通村、拿山村、南岸村、贵溪村、沟边村、江边村、北岸村、胜利村、口前山村、沉塘村、菖蒲村、复兴村、厦坪村共两个乡镇13个村。
井冈竹笋
地域范围
井冈山市位于江西省西南部,地处湘赣两省交界的罗霄山脉中段、万洋山的中部,全市现辖21个乡镇场和街道办事处,总人口14.97万余人,总面积为1297.5平方公里。井冈竹笋主要分布在厦坪镇、鹅岭乡、柏路乡、长坪乡、下七乡、茨坪街办、茅坪乡、黄坳乡,保护范围位于东经114°10′53〞—114°23′41〞,北纬26°05′03〞—26°46′01〞之间。区域生长面积4000公顷,年产量达108.5吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:井冈竹笋为禾本植物毛竹等多种竹的幼苗笋体肥壮,呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗,根部“痣红”。井冈竹笋分为春笋、冬笋两类。春笋为竹子春季生长的嫩笋,外壳淡黄带点粉红,笋肉色白、质嫩、味美;冬笋为竹子冬季生长于地下 的嫩茎,外壳色泽黄,笋肉色洁白、质细腻、味鲜美。 2、内在品质指标:井冈竹笋蛋白质含量2.40%~3.58% ,总糖含量3.15%~3.89%,粗纤维0.79%~0.90%,脂肪0.25%~0.82%,维生素C 9.85~15.63mg/100g,并富有多种维生素、碳水化合物及矿物质等。井冈山竹笋与普通笋主要营养成分对比表:见下表(略) 3、质量安全规定:井冈竹笋严格执行《有机食品技术规范》(HJ/T80-2001)。 4、包装:竹笋采用散装和容器装。包装容器(筐、袋、箱等)要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味,符合食品卫生要求。产品包装应标明品名、净重、生产日期、保质期、贮存方法等。 5、储存:储存在清洁、干燥、通风及无鼠虫害的仓库里。成品放在离地面高10cm的防潮板上,不得靠近墙壁,仓库里不得放入有毒、腐败变质、有不良气味的物质。 6、堆放:井冈竹笋的堆放和卸载需轻拿轻放,运输工具要清洁卫生,不得与有毒有害物质同车运输。凡装过化肥、农药、有害化学物质的车厢必须先经打扫,用水冲洗后才能装运。井冈竹笋在市场销售或在货运中转站时必须批次分明,堆码整齐,环境清洁,通风良好,严禁烈日曝晒、雨淋。
为充分利用井冈山的丰富自然资源,近几年来,该市从上海引进先进加工技术,开办了上海——井冈山玩具联营厂,生产儿童积木玩具、智力玩具六面画、文化旅游纪念品。其中儿童玩具1984年获国家优质产品奖。产品远销国外。
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