湖南长沙特产 供应商 湖南长沙特产哪里有卖

1910年（清宣统二年）江永寿堂的创始人江恒寿采用优质米粉、白砂糖及疳积糖配合成肥儿糕，清香味甜，易于消化，兼有肥儿驱虫功效，作为乳品深受欢迎。长沙主要食品作坊竞相仿制生产，成为糕点行业的一种主要食品。糕呈正方形，色泽洁白，质地细腻，含有黄豆、奶粉、米粉。气味芳香、营养丰富，便于携带、运输、贮存、食时用沸水冲调，易于消化吸收。( 长沙)

冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南黔阳，系当地普通甜橙的变异，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、两广有少量栽培。其主要特点：树势健壮，树姿开张，枝梢较粗壮。

叶片呈椭圆形，较宽大；果实近圆形，橙红色，果皮光滑；单果重150-170克，可溶性固形物14.5%，糖含量12克/100毫升以上，酸含量0.6克/100毫升，味浓甜带清香，少核，3-4粒。

11月上、中旬成熟，果实较耐贮藏。冰糖橙品质好，味浓甜，也较耐寒。近年又选出“仁4号”、“仁5号”优良株系，果实较大，果汁较多，产量较高，可供推广。

冰糖橙含有丰富的VC、对于补充人体水分有良好的成效。

长沙小吃

原料/调料：

牛百叶500克，净冬笋50克，小红辣椒12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋、生粉、香油、上汤各适量。

制作流程：

1. 将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝。

2. 冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段。红辣椒切细丝，

3. 烧热锅，下油，烧至六成熟时，放入冬笋和牛百叶煸炒出香味，加入料酒，放入红椒丝、盐、味精和韭黄炒匀，再加上汤，用生粉水勾芡，下醋、香油翻炒片刻即可。

是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深得四方宾客称赞。此道菜选良种肥鸭。烹饪时在锅内放入花生油，烧至六成热,下入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至麻层呈金黄色时倒去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,取出切成条状,整齐地摆放盘内,配下头、翅、掌，以示鸭入席，周围拚上香菜，造型美观，色调柔和，焦酥鲜香，回味悠长。( 长沙)

麻仁香酥鸭特点形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体

作法：1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉切成细丝。鸡蛋在碗内，放入面粉、干淀粉10克、清水50克，调制成糊。香菜摘洗干净。

2、将鸭皮表面抹一层蛋糊。摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在余下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里。

3、将蛋清打起发泡，加入干淀粉40克，调匀成雪花糊。铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末。炒锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滗去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。注意：盛蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度。

白沙豆腐，浏阳一绝，而“乡下人”霉豆腐更是白沙豆腐中的极品。她产于湘赣交汇处、浏阳河发源地、群山环抱中的革命老苏区名镇——白沙古镇的湖南浏阳市白沙乡下人豆制食品厂。产品以色香、味美、口感细腻著称，并有健脾开胃之功效，被一度戏称为 “送饭冤家”。自98年上市以来，即获如潮好评，倍受消费者青睐。

其中，“白沙廖妈豆腐”是白沙豆腐之王的极品，有湘东明珠食品“一枝花”之称。产于山青水秀的浏阳河源头大围山北麓白沙集镇。

浏阳市白沙豆腐制品厂位于山清水秀的浏阳河源头 —大围山国家森林公园脚下，是一家已具有十多年加工历史、集生产、销售为一体的食品企业。本厂自1998年成立以来，一直坚定“团结、务实、积极、上进”的企业理念，深知质量是企业的生命，食品安全是企业的生存之本，严格按照ISO质量管理体系及国家食品安全法的要求，对生产中的每一道工艺都严格操作。现工厂面积12000平方米，拥有固定资产800万元，拥有“白沙山泉”、“湘妹子”等三个商标。2004年被评为“长沙市消费者信得过单位”，2006年在中国湖南第八届（国际）农博会上荣获银奖，2007年通过了食品安全，2009年通过ISO9001 : 2000国际质量管理体系。2010年评为长沙市重合同守信用单位，2011年被评为长沙市农业产业化经营龙头企业，同年，“白沙山泉+图形”商标被评为2011年度湖南省著名商标。本厂主要生产白沙山泉霉豆腐﹑湘妹子腐乳，选用非转基因东北大豆和无污染纯净甜美的浏阳河源头山泉水，依托传统工艺，结合现代化加工技术精制而成，使产品既具有香辣突出、鲜嫩可口、色醇味美、清香四溢的特点，又不含任何防腐剂及人工色素，是一种健康安全的调味食品，现产品已远销江西，湖北，浙江，广东，上海等地，深受消费者喜爱。

菊花石雕为湖南,每件作品均利用菊花石的天然花形进行雕刻,因此每一件作品都是独立成形,没有两件作品完全相同.我所在原有基础上加强作品的文化内涵,让每件作品成为雕.诗.书.画的共同结晶.成为更具东方文化特色的高级工艺品,同时推出的还有鸵鸟蛋雕、雕花木框对联等产品,欢迎海内外朋友参与合作或选购.(长沙)

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

沩山镇八角溪村位于湖南省宁乡县西部山区。沩山产茶历史悠久，早在唐、宋时代便是朝庭贡茶的原产地，八角溪村则是沩山茶的发源之地。依据这一历史资源优势，八角溪村积极开展一村一品建设，确立了把发展名优茶作为村民脱贫致富的突破口，成立了茶叶专业合作社，建设茶园基地8000亩，大力推进规模化、标准化、品牌化和市场化建设，开发打造沩山茶品牌。现在八角溪村家家有茶园、户户有茶采，全村专业从事茶产业的农户达到了80%以上。

2010年全村茶产业收入达2800万元，人均茶产业收入达万元以上。茶产业的发展还带动了该村旅游业的发展，在茶园基础上旅游、农家乐、餐饮业及交通运输业兴起，为村民提供120多个就业岗位。

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，朋友们可别把樱桃和樱花混为一谈哦。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900-1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国北方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种，互相没有任何联系，后来的其他樱桃都是培育出来的。在世界上主要在北半球分布，在国内主要产于安徽、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300-600米。陕西省西乡县有西北最大的樱桃基地－樱桃沟，每年4月下旬举办樱桃节。中国贵州省安顺市境内镇宁布依族苗族自治县境内胜产此种水果。
考古工作者曾在商代和战国时期的古墓中发掘出樱桃的种子。三千年前的《礼记》中已有“仲夏之日以会桃先荐寝庙”的记载。这里所指“会桃”既樱桃。历史上樱桃曾被列为向朝廷进献的“贡果”。中国樱桃著名品种有江苏南京的垂丝樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰安的泰山樱桃，安徽太和的太和樱桃。其中尤以安徽的太和樱桃最著名。