1、化学组成:
海泡石属斜方晶系或单斜方晶系;颜色多变,一般呈淡白或灰白色;具丝绢光泽,有时呈蜡状光泽;条痕呈白色,不透明,触感光滑且粘舌;莫氏硬度在2~2.5之间;体质轻,密度为1~2.2g/cm3;收缩率低,可塑性好,能溶于盐酸。
海泡石的化学成分为硅(Si)和镁(Mg);化学式为Mg8(H2O)4[Si6O16]2·(OH)4·8H2O,其中SiO2含量一般在54~60%之间,MgO含量多在21~25%范围内。
海泡石具有极强的吸附、脱色和分散等性能,亦有极高的热稳定性,耐高温性可达1500~1700℃,造型性、绝缘性、抗盐度都非常好。
据查现代研究表明:其含皂甙、粘液质、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘、磷、钙和维生素C等,主要成分有降血糖作用。又因具滋补强身功能,所以市场价位及销路一直挺好,目前,乐平仅有接渡镇李家村独家种植。
茶香味浓,口感鲜嫩。
原料
农家土猪肉750克,浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量
制作方法
1、将土猪肉洗净,用盐,茶叶,味精,料酒腌制入味,备用。
2、将腌制好的土猪肉用荷叶,猪网油包好,外面再包上高岭岩泥土。
3、将包制好的土猪肉放入窑边,在窑火煨烤3—4小时至熟,剥去泥土即可食用。
文化背景
高岭位于景德镇市东北40公里处,宋元以来,因出产陶瓷原料瓷土而闻名天下。故国际上将陶瓷原料瓷土皆命为“高岭土”。数百年来,大规模瓷土开采,留下大量的历史文化遗存和人文古迹,是国际陶瓷文化圣地。
“高龄土煨肉”源自该处矿工用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉,用炭火煨烤而成,因其香味悠浓,味道鲜美,流传至今。
乐平灯笼贡椒主要分布在镇桥蔡家、华家、浒淹、李京、大甲、坑口等村,以镇桥蔡家种植为主,大部分以露地栽培,少量竹拱棚栽培。
青花、玲珑、粉彩、颜色釉,合称景德镇四大传统名瓷,薄胎瓷称神奇珍品,雕塑瓷为我国传统工艺美术品。
青花瓷
青花瓷创烧于元代,是以色料在坯胎上描绘纹样,施釉后经高温烧成,釉色晶莹、透彻、素静、雅致。青料溶于胎釉之间,发色青翠,虽色相单一,但感觉丰富。青花瓷经久耐用,瓷不碎,色不褪。
玲珑瓷
玲珑瓷是在明宣德年间镂空工艺的基础上创造和发展起来的,已有五百多年的历史。在细薄的坯胎上,雕成米粒状的通花洞,然后施釉多次,填平通花洞,再入窑烧制而成。在清代,瓷工把青花和玲珑巧妙地结合一体,形成了人人喜爱的青花玲珑瓷。碧绿透明的玲珑和色呈翠兰的青花互为衬托,相映生辉,给人以一种特殊的美感。
粉彩瓷
粉彩亦称软彩,是瓷器的釉上装饰,自清康熙晚期开始,到雍止、乾隆年代,益臻完善。其制法是:先在白胎瓷器上勾出图案轮廓,再堆填色料,在摄氏七百多度的温度下烘烧而成,颜色柔和,画工细腻工整,有国画风味。又有浮雕感,画面充满着浓郁的民族特色,有以中国历史故事和神话为主的人物,有秀丽多彩的山水,有栩栩如生的花鸟翎毛,有工整对称的几何图案等。
颜色釉瓷
在釉料里加上下某种氧化金属,经过焙烧以后,就会显现出某种固有的色泽,这就是颜色釉。影响色釉呈色的主要是起着色剂作用的金属氧化物,此外还与釉料的组成,粒度大小,烧制温度以及烧制气氛有着密切的关系。人们说“自然界有什么颜色,就可以烧制出什么颜色的瓷器”,您如果参观一下景德镇的颜色釉瓷,就会相信此话不假。当然,有许多颜色釉的配料和烧制是十分困难的,如“祭红釉”,就有千窑一宝之说。
蔡家水芋头属绿色有机地方特色蔬菜。该产品历经数百年来的栽种食用,具有其他芋种所不具备的优良特点,如生刨不痒手,长在水田中,口感不但粉香,且有如同糯米麻糍般的柔滑。尤其可贵点还在于该品种所特有的显著健胃化积功效。从古至今蔡家村周边几十公里范围内的村庄农户家皆有口碑,如遇小孩食欲不振不吃饭,他们吃了第二天便会食欲大振。在解放前及解放后的三年自然灾害时期,蔡家水芋还挽救了许多人的性命,水煮蔡家水芋糊糊竟可替代奶水喂养孩子,其营养价值可见一斑。然而就是这样优秀的功勋芋种,在以粮为纲的年代里也难逃厄运,险遭绝种。仅因一农户扔在水塘角落的几颗烂芋侥幸成活才得以保住种群。以后农户便养成了只种几株到十几株的习惯,用来待客送礼,治治病,救救命而已,面积产量极少,市场绝迹。相传乾隆下江南偶食此芋,评曰粉嫩香滑尤如贵妃,故古时亦有贵妃芋之称,今经江南蔬菜之乡乐平市蔬菜研究所专家品评,亦称奇迹。我国乃至世界芋头品种中,以魁芋为主导,多籽芋以旱生红芽芋为上品。象这般既属多籽芋中的红芽芋却又为水生品种的情况目前尚无研究记录。再加在其极佳口感和显著健胃化积功效,实属芋中上品当中的极品,开发出来极具市场竟争力,极易形成芋中南丰蜜桔之势。由于该品种在种植全程中实行不施化肥、不用农药,只用农家肥,物理驱虫生物防治的种植模式,极其符合现代人追求天然绿色有机食品的需求。
新:几百年来仅供作礼品蔬果,赠亲朋好友,市场绝迹
奇:纯天然。出尖山变味,施化肥变质
特:生刨不痒手,长在水田中
味:粉、爽、香、滑,余味不绝
疗:营养丰富、胃、肠不适食之尤佳
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