花都特产小镇 广州花都区哪可以买到特产

茅輋米是梯面镇梯田的优质米，在种植过程中用手工除草、除虫，不用农药。肥料主要用草木灰等有机肥料，灌溉用山泉水，是经过科学选种、科学管理培植出来的无污染优质米。米粒呈半透明，煮熟后松软可口，香气诱人。

百味田螺

中秋节很快到，广东人很喜欢在过节的晚上边赏月边吃田螺，据说有“明眼”的作用。故有许多广东人都喜欢在晚饭之后，邀约三五知己，又或是心仪之人，沿着公园一边散步、一边欣赏风景、一边聊天。走累了，就找一田螺档坐下，炒两三碟田螺，开两三瓶啤酒，吹着秋风，低尝浅酌，

把酒谈心，真人生一大乐事也。

花都街边小食店的田螺各具美味有：鲜美的田螺塞肉，爆炒田螺，枸杞田螺汤，紫苏田螺等。

京塘莲藕、炭步香芋头，珐琅制品。

北兴镇京塘村：京塘莲藕。

炭步镇：炭步香芋头。

赤坭镇西莲塘村：莲藕。

“盘龙”农家菜

盘龙乡村俱乐部位于花都狮岭山前大道、南航碧花园侧，是一座依山朝南的荔枝园农场。餐厅由竹棚搭成，分外凉爽透气。农庄里面的摆设充满了农家味道，异常干净整洁。到处是各种园艺花果，小桥流水，可供游人垂钓娱乐，让人留连忘返。俱乐部餐厅经营各式各样的农庄特色野菜，有走地靓鸡、鹅、食谷肥鸭、食草鲩鱼、野山菌火锅、农家山珍小食，款款美味佳肴，可口非常，农家风味十足。农庄的菜式材料多取自自家的种植基地，当天采摘当天烹调，所以特别天然、鲜甜、新鲜。

特色推荐

荔枝木炭烧鸡：先用农庄里的荔枝木烧红火炉，然后把炭取出，将鸡放进去烤30到45分钟。这样烤出来的鸡外表金黄香脆，内里鲜美嫩滑，并伴有浓郁的荔枝木香。

南乳罡谷鸭：选用农庄自养的走地鸭配以南乳一起焖煮，做法普通却风味独特，对走地家禽“情有独钟”的朋友自然不容错过。

故乡竹仔肠：用寿眉茶叶和竹肠以地道的农家烹饪方法制成，最后用竹子编成的竹网盛放。竹肠多余的油分被茶叶吸收掉，又具淡淡的茶香味；选寿眉而弃常用的铁观音，是贪其茶枝细腻“斯文”；而以竹网盛载，农家风味便显露无遗。

窝蛋肉碎田七叶：猪肉碎配以农场自家种植的田七叶，最后打上1只新鲜的农家鸡蛋，既清热又具去瘀功效。

上汤人参叶：有行气作用的人参叶也是农庄自己生产的，配上熬制多时的高汤，更显个中的清甜。

黄皮叶蒸山塘草鱼：清冽的山塘水滋养出来的草鱼特别的清甜，铺上黄皮叶清蒸，令草鱼鲜味之余又有黄皮叶的清香。

瑞岭盆景

赤坭镇瑞岭村的盆景栽培已有一百多年历史，远近闻名，村中家家户户均有盆景园。盆景培养制作巧手比比皆是，他们远涉祖国南北山区，挖掘桩树头，运回村后进行精心培养，裁剪造型。该村盆景品种繁多，千姿百态，成为岭南盆景的生产基地。1999年村民姚尧花了十多年培植的一棵九里香盆景树，老树新发，曲枝徊环，巧夺天工，出售价值达到42万元。英国女皇访问我国时，我国政府送给她一盆名贵盆景，就是出自瑞岭村。

花都区炭步镇文岗村生产的“炭步芋头”远近闻名。传说清朝乾隆微服游江南，有一次到达炭步圩，他在食店里吃饭时问店主：“有什么好吃的家乡菜？”店主介绍了一道“文岗芋头焖扣肉”，乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后，下旨花县知府每年进贡“炭步文岗芋头”，由此“炭步芋头”闻名天下。选购“文岗香芋”最好是到产地， 只有文岗村种出的“香芋”味道最好，既松化可口又香气扑鼻。为了防假，可将芋头放进水桶，浮出水面的才是真货，其他地方产的芋头都沉到水底。

釉下彩景泰蓝是一种瓷彩科研新成果，远销海内外的著名工艺品。早在1938年，一批旅居广州市的花县藕珐琅艺人失业回乡，1958年，这些老艺人在政府的支持下，在炭步镇成立“红星特种工艺烧瓷生产合作社”，恢复珐琅工艺品生产。1968年该社发展成为花县珐琅厂，迁址新华镇。1983年，艺人们经过研究，创出“中彩珐琅”新
产品，这种产品以铜为胚，涂上精细提炼的白坭，然后进行彩绘图案，用木炭经高温烧烤而成。该产品1984年获广州市科技成果二等奖，1985年获广东省科技成果三等奖，同时被广东省轻工业旅游产品评选会评为优秀产品，并获全国工艺美术百花奖和设计二等奖。中彩珐琅是在花县珐琅的工艺基础上，吸取了北京景泰蓝的先进工艺发展
而成的，所以又叫做“釉下彩景泰蓝”。经过多年工艺改进，以电炉代替木炭烧瓷，又以镀金工艺代替笔工钩金，整个 生产流程逐步实现了机械 化， 产品向高、精、 尖发展，成为闻名中外的高贵工艺品

菜系：粤菜

口味：咸鲜

价格：10-40元

特色：

广式萝卜糕是广东人过年必备的贺年糕点，也是粤式茶楼的常见点心，口感软糯，风味独特。

原料：

自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉（或香肠）200克，海米2大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，味精少许。

制作方法：

1．自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2．萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。

3．用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水及调入盐、胡椒粉、味精。待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。

5．取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

6．放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉、酱油醼食。

荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中，以工夫红茶（指贡茶，即高等红茶﹞为材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，茶汤美味可口，冷热皆宜，进口红茶如蓝莓（伯爵）、皆难与其比拟，值得细细品味。

在唐朝时，杨贵妃酷爱吃荔枝。每年七、八月时，唐明皇总是派大批船队将荔枝经由大运河从江南载运到北方京城。船队上还包括有各式的贡茶。而将荔枝和功夫红茶合并熏制成的荔枝红茶。不料竟深受皇室及杨贵妃的喜爱，而渐渐流传。为世界最早的自然水果红茶。