周村镇适宜的气候、丰富的水源和肥沃的土地为冀州小椒的种植提供了良好的条件。自1988年种植天鹰椒以来,辣椒种植面积常年保持在3万亩以上,亩产量稳定在300公斤左右,并辐射带动了全市11个乡镇的辣椒种植,全市种植面积已发展到15万亩,总产4500万公斤,产值3.6亿元。种植区域现已扩展到周边邢台、石家庄、沧州、廊坊及山东省的10多个市县,种植面积达到30万亩。
位于镇区的辣椒专业批发市场占地205亩,有门店500多间,2004年被农业部命名为“鲜活农产品定点市场”。
辣椒是新津县历史上有名的土品,主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩,历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。
采用传统工艺制作而成的柠檬辣椒酱气味芳香,口感非凡,食用方便,乃是当今厨房之佐料佳品。
腌猪肉走过了一条由富余人家到寻常百姓之家的过渡路程。其吃法很多,盘接做臊子汤、炒肉丝、炒肉片,还可做腌肉炒板粉,腌肉炖芋块,腌肉熬酸白菜,但最著名的吃法是腌肉芋块熬酸白菜,有人称之为甘泉的大众菜、甘泉的大名菜,其色、其香、其味,难以名状,只可意会,不可言传。农村人久吃不厌;城里人索食一顿,胜似过年。
赵康镇位于山西省襄汾县西南部,是一个典型的农业大镇,近年来,镇党委政府围绕县委、县政府农业“绿色3+1”发展战略,因地制宜,突出特色,不断做大做强无公害三樱椒产业,全面培育一村一品,三樱椒已成为赵康镇农村稳定,农业增效、农民增收的支柱产业,成为名副其实的华北辣椒第一镇,乃至华北地区最大的辣椒集散地。
连续10多年来,襄汾县赵康镇各届领导始终将辣椒产业,列为当地农民增收致富的项目常抓不懈。该镇所辖的30个行政村,总计耕地8.2万亩,其中辣椒种植面积发展到近4万亩。为了做大做强辣椒产业,打造华北辣椒第一镇,该镇建有大型“赵康辣椒市场”;同时,通过村、镇辣椒协会及经纪人的运作,在湖南、河南、陕西、四川、江苏等25个省、自治区、直辖市,开辟了稳定的辣椒销售渠道。目前,赵康已成为华北地区最大的辣椒集散地,辣椒除在国内畅销外,还销往俄罗斯、新加坡等国家。
目前,赵康镇“晋绿三樱椒专业合作社”已成功注册“晋乡红”、“晋绿”等辣椒品牌,精包装产品已打入国内市场。连续几届辣椒节的成功举办,使赵康辣椒响誉全国。2011年,赵康镇三樱椒种植面积达到38800亩,每公斤售价近20元,仅辣椒种植一项,可直接为农民增收近1.8亿元,实现了辣椒产业的效益最大化。
2013年,襄汾县晋绿三樱椒专业合作社申报的“赵康辣椒”通过专家评审,成为农产品地理标志保护产品。
连续10多年来,襄汾县赵康镇各届领导始终将辣椒产业,列为当地农民增收致富的项目常抓不懈。该镇所辖的30个行政村,总计耕地8.2万亩,其中辣椒种植面积发展到近4万亩。为了做大做强辣椒产业,打造华北辣椒第一镇,该镇建有大型“赵康辣椒市场”;同时,通过村、镇辣椒协会及经纪人的运作,在湖南、河南、陕西、四川、江苏等25个省、自治区、直辖市,开辟了稳定的辣椒销售渠道。目前,赵康已成为华北地区最大的辣椒集散地,辣椒除在国内畅销外,还销往俄罗斯、新加坡等国家。今年,全镇仅辣椒一项,将为当地椒农增收上亿元。这项产业还带动了当地包装、运输、餐饮、住宿等行业的发展。
襄汾县晋绿三樱椒专业合作社
所在地域:
2013年
地域范围
襄汾县位于山西省临汾盆地南部,总面积1034平方公里,境内东有塔尔山、西有吕梁山南麓的姑射山、中间汾河自北向南贯穿,是一个既有山川河流、又有丘陵平原的地形多样性县。赵康辣椒栽植区域位于襄汾县县域西南部,地理坐标北纬35°41′05″-35°50′16″,东经111°10′40″-111°23′17″之间,涉及5个乡镇70个行政村,其中涉及赵康镇的杨威、赵雄等26个村,南贾镇的大柴、阜宁等8个村,西贾乡的西彭、万东毛等10个村,永固乡的家村、南董等12个村,汾城镇的高庄、三公等14个村。总面积670公顷,年生产总量29800吨。
产品品质特性特征
1.外在感官特征:赵康辣椒以三樱椒为主栽品种。三樱椒又名朝天椒天鹰椒、望天椒。一是形美,植株生长紧簇,辣椒大小均匀,果皮油亮,色泽深红。二是味浓,辣中有香,香中有甜,综合品质极好,属椒中佳品,生熟食用都可,味美无比。2.内在品质:赵康辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。据分析,它富含钙、磷、铁、维生素B1、B2、辣椒素等成分,品质优良。其中辣椒素约0.72g/kg、维生素B1约0.34mg/100g、维生素B2约0.76mg/100g、铁约4.08mg/100g、钙约139mg/100g、磷约340mg/100g。符合深加工和直接食用要求。3.安全要求:赵康辣椒生产产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品辣椒》的安全指标,在包装,标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》,进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定;瓦楞纸箱按GB6543的规定执行, 塑料袋按GB4456和GB588—89的规定执行,塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周转箱》执行。
铁门关市新疆生产建设兵团第二师种植辣椒12.99万亩,这里具有发展红辣椒得天独厚的地缘优势,生产的红辣椒以红色素高、色泽鲜艳、无污染而享誉国内外市场,成为美国、韩国、日本和国内客商的抢手货。
彭水自治县立足当地气候特点,积极调整农业产业结构,把辣椒产业打造成全县增收工程的支柱产业之一。
2013年,彭水苗族土家族自治县辣椒管理协会申报的“彭水辣椒”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12422866。
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