宝安区公明镇的烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下。外表金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。因公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名。它选用本地草鹅,鹅肥肉细,约要养100天才好。它选用本地草鹅,鹅肥肉细,约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料,以蜜糖擦皮,用陶土造的烧烤炉,以中火烧烤约40分钟便成,烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻,昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。
七宝古镇“老街汤团”店的汤团有鲜肉、豆沙、芝麻和枣泥四种口味,六角一只。食客们规矩地在大锅前排好队,汤团是早就在锅里煮着备着的,这样的客流,不用担心汤团煮烂到卖不出去。
鲜肉的汤团,咬一口淌出一包汤,一边喊烫一边还赶紧啜嘴去接,生怕流失了这最鲜美的汤汁。软软的糯米皮子,牙齿不用费力,肉蓉则细腻鲜嫩,咬过便松成细小的颗粒状,显然没有淀粉的痕迹。枣泥的汤团,用嘴一抿便觉察到了那股特殊的枣香,只在上下两瓣糯米团中看到中间一线的枣泥痕迹,面皮真不是一般的糯!枣泥的馅是用干枣去核后切碎加糖蒸烂做成,吃口幼滑,细腻掠过舌尖之后,枣香犹在。
羊肉用瓦煲来焖,这样做是为了保温。把羊肉切成块,并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味。 加油烧热,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,然后加入海鲜酱、蚝酱,爆透。 把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩。
八宝火锅系列,这一系列深受人们喜好。把那新鲜的海鲜等加入火锅中,其味清新爽口,有墨鱼丸、鱼饺、鱼杂、鱼面、猪肉丸、猪杂等。鱼味系列较大程度地满足了南方人的口味习惯,而猪肉丸及面食系列又迎合了北方的饮食习惯,真正做到了南北风味,老少皆宜。是风味具全的特色火锅。
电话:
0755-26667314
地址:
南山区南山大道2023号
秦皇岛海港区冀北土特产专卖店 秦皇岛哪能买到特产便宜的的详细介绍及图片!...
宜昌大的土特产店 宜昌哪个超市有特产卖的详细介绍及图片!...
特产的问卷调查格式 土特产的问卷调查的详细介绍及图片!...
陕西特产品展销会 的详细介绍及图片!...
清丰特产是什么 清丰县有什么土特产的详细介绍及图片!...
上海朱家角的特产 上海朱家角必买特产有哪些的详细介绍及图片!...
金寨县晟丰农特产品有限公司 的详细介绍及图片!...
白沙旅游特产推荐一下图片 白沙必去十大景区有哪些的详细介绍及图片!...
滁州市明光市涧溪镇特产 滁州市明光土特产的详细介绍及图片!...
特产类食品抖音小店需要哪些 抖音最好卖的10种食品的详细介绍及图片!...
阿坝壤塘有哪些特产 阿坝藏族自治州十大特产的详细介绍及图片!...
甘肃嘉峪关有啥特产水果 嘉峪关有什么特产可以带给家人的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com