文峰板鸭和水东板鸭是尤溪两大品牌板鸭,口味相近,区别在于文峰板鸭烘烤的更干,而水东板鸭略湿一些,所以都有相应喜好的人群。
山药与蓝莓果酱完美的结合,不仅创造出了美味,同时它们自身不同营养成分的配搭,可以说成就了一道超营养的美味养生菜。
云霄县火田镇农村经济服务中心
火田的凤竹菠萝以其肉脆、汁多、味香、食后无渣、营养丰富的特色,多年来在本地及周边地区声名远扬,虽全镇种植2000多亩,但每到丰收季仍供不应求,年产值可达700多万元。
品种特征:公鹅肉瘤较大,呈棱脊形,胸部宽深。母鹅肉瘤小而扁平。羽毛多为灰褐色,纯白色占5%左右。灰褐色的成年鹅,从头部至颈部的背面,有一条深褐色的羽带。颈部内侧至胸、腹部呈灰白色或白色.肉瘤呈黑色或黄色带黑斑,胫、蹼呈橘黄色。成年公鹅体重4.5千克左右,母鹅 4.0千克左右。
生产性能:60日龄仔鹅体重2. 7-3.5千克,70日龄体重3. 1-3.6千克。半净膛屠宰率为81. 78%,全净膛屠宰率为68. 67%。年平均产蛋量为30^-40枚,平均蛋重153 克。蛋壳自色。性成熟稍迟,母鹅210日龄达到性成熟。就巢性强,一年就巢3---4次。公毋配种比例为1:6。种蛋受梢率达80%,受精蛋孵化率平均为85%。
将乐客家传统宴席上的主菜。做法是:把豆腐捣碎,伴入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料,调入适量的地瓜粉,放笼内蒸熟后切块装盘,再淋上酱油、麻油,洒上少许葱花。其味鲜美。
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