“麻河牌”富硒莲藕是经国家工商局注册的无公害绿色农产品,主产地为汉川市有“莲藕之乡”美称的麻河镇一带。这一区域稻田、湖泊、塘堰沟渠泥沼资源非常丰富,水土纯正,无污染,土壤中富含人体不可缺少的微量元素硒,再加上莲藕本身的营养价值和药用价值,“麻河牌”富硒莲藕,是人们生活中不可缺少的保健食品。
目前,汉川市麻河富硒莲藕种植面积超过3万亩,是湖北省最大“富硒莲藕”标准化生产基地,向市场年供应莲藕近亿斤,产值过亿元。目前已发展加工企业8家、运销企业22家,建成藕行38家,网络藕农会员4500户。汉川市麻河镇富硒莲藕协会的成立,目的就为了进一步发挥麻河富硒莲藕的品牌效应,不断提高麻河富硒莲藕产业化规模和档次,共同探索出一条“支部建协会、协会办基地、基地带农户”的发展模式,充分利用当地资源,做大做强麻河富硒莲藕产业,不断提高麻河富硒莲藕产业化发展水平。
双峰云雾茶产于孝感双峰山。这里群山环抱,岗峦起伏,溪涧纵横,泉水潺潺,气候温和,空气湿度大,土壤肥沃,是茶树生长的良好环境。双峰云雾茶属半烘青绿茶。该茶于清明、谷雨采摘,选用一等二叶初展的嫩芽为原料,经过摊青、杀青、揉捻、初炒、复烘而成。
云梦下辛店、道桥的采藕人是传统的用手挖藕,他们看上去好似孤独的考古人,在寂静的田间默默翻腾着前行。他们专挑露出尖尖角的小荷,一手扶荷杆,一手往泥中下探,不一会,一根白嫩的藕带脱水而出。看似简单的采摘其实也是技术活。要先将藕带慢慢从泥中抽出来,再用手指掐断,这样一来,泥巴就不会灌到藕带里。
藕带吃法多种多样,烹法五花八门,炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,斜刀切成细长的段,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可。
目前全县板栗面积已发展到51万亩,其中,已受益面积达36万亩,板栗产量超过一万吨,产值5000万元,约占农业总产值的7%。主要品种有“宣化红”、“腰子栗”、“江山2号”等。目前全县已有容量约800吨的板栗贮藏设施,有年加工200吨的生产加工能力。板栗主产涉及县域东北部的宣化、丰店、三里等 5个乡镇、3万个农户,板栗年产值过万元的大户近千户,已初步形成以大悟中原(宣化)板栗酒业有限责任公司为龙头企业的板栗生产加工,以中原板栗集贸市场为鲜果集散地,带动千家万户的板栗产业化格局。 近几年来,板栗市场行情日益看涨,畅销国内外。而板栗树,则成为农民的“摇钱树”、“聚宝盆”。
现在,板栗生产已在县内普遍开花,满山遍野的板栗树,构成了大悟境内独特的绿色风景线。2002年春,大悟县被国家林业局授予“全国板栗之乡”。
珍珠菜,又名珍珠花,多年生灌木树种,暮春发芽,芽端缀白色花蕾,细小,繁密,形圆如珍珠,故称珍珠菜(珍珠花)。
据清《孝感县志》载,珍珠菜“产山中,成树,白花。花未开时,采之如珠颗。”珍珠菜过去多为山间野生,产量小,故很稀有。现在随着人们对绿色食品的钟爱、市场的需求,一些农户开始在房前屋后或菜园边、田头地角栽种,数量渐增。
采制珍珠菜,应在含苞未放时,和嫩叶一起采撷,然后放入开水锅中,泡煮至黄软后,捞出挤掉水分晒干。食用时,用温水浸泡、洗净,略煮后取出,滤干水分,随肉小炒,清炖蹄膀、清蒸腊肉,或单炒、独炖均可。其特点:鲜滑爽口,香甘除腻,别具风味,是一道真正的山珍佳菜。据营养专家研究发现,珍珠菜中含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素,具有和脾健胃,清热明目,降压利尿,解毒等功效,尤宜于有高血压、肥胖症的人食用。
小悟珍珠菜主要分布在界岭、笔架山等地,以其绝不施用化肥、农药、无污染,被誉为真正的绿色食品,倍受人们青睐。凡到小悟者,莫不以品尝小悟珍珠菜为快事。近几年来,小悟乡专事经营山野菜系列产品的林特公司通过与农户签订回收合同,鼓励种植珍珠菜,使之发展规模不断壮大,成为本地特色经济的重要构成。
汈汊湖地处江汉平原,水产品丰厚齐全,尤以名贵的汈汊野生鲭鲩鱼、白刀鱼、鳊鱼闻名全国。
汈汊湖醉鱼是以野生鲭鲩为原料,现代设备和科学工艺真空包装、高温灭菌。皮爽肉脆、香酥可口,色泽红亮、风味独特、食用方便。它富有蛋白质,不含胆固醇,无任何化学添加剂、防腐剂,是名符其实的健康美食。
汈汊湖绿色水产股份有限公司作为国家级重点龙头企业,以现代化加工新技术新工艺为手段,构建生产、加工、销售于一体的渔工贸模式,形成五大系列水产品,35个品种。年产量一万吨,产品畅销北京、上海、广州、武汉等大中城市。
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