四季柚原产浙江苍南县马站。
文化典故
马站四季柚历史上有“仙家名果”之称。又名苍南四季柚。据马站魁里乡下魁村《周氏家谱》记载:周大川(1698—1780)曾任四川省千总,带回四川柚苗种植,后经农民繁殖选育而成四季柚。四季柚以一年能多次开花结果而得名,以第一第二次花所结果实最好。果实卵圆形,单果重0.75—1.25公斤,果皮较薄,肉质脆嫩,汁多无渣,甜酸适口,品质上乘。果肉白色居多,也有挑红色的。果耐贮藏。果树喜温湿气候和黄红壤,唯马站气候土壤适宜。因此马站被誉为“四季柚之乡”,也就是马站的四季柚是最正宗的。
脘鱼柳2条、大橙子1个(榨汁用)、吉士粉、盐、胡椒各少许。
制作方法:
1、鱼肉以斜刀横切至鱼皮部分,不要切断,每片相隔1cm,每5片为1组切断;
2、将5片一组的鱼柳再纵向每隔1cm垂直切一刀,使鱼柳成菊花瓣状;
3、将切好的鱼柳用少许盐、胡椒粉腌一会入味后,将之抖开均匀地沾上干粉;
4、将鱼柳上多余的干粉拍去后,入热油中炸大约3-5分钟,至表面金黄酥脆时捞起沥油;
5、橙汁加入适量的白醋、吉士粉、糖和生粉水烧开勾芡,浇在炸好的菊花鱼上即可。
苍南马站为人熟知的食物除四季柚外,还有就是煎包。
作为深受广大消费者欢迎的民间小吃,休闲食品——马站煎包其工艺特点是面皮油润柔软,包衣金黄脆香,包馅鲜嫩可口。马站煎包具有六十年的历史,从马站发展到县城灵溪,每天现场制作的3000余个物美价廉的煎包经常出现抡购一空的局面,供不应求。马站煎包店开设在望鹤路151号,将继续为推广马站煎包的民间小吃文化作出贡献。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
应县名胜古迹和特产 应县文物古迹的详细介绍及图片!...
茶叶特产展柜图片大全大图 茶叶展柜图片大全的详细介绍及图片!...
中华特产网骗局 中华特产网是什么模式的详细介绍及图片!...
梅田村特产 的详细介绍及图片!...
福建龙岩土特产介绍 福建龙岩十大特产的详细介绍及图片!...
江西临川区特产 临川十大特产是什么的详细介绍及图片!...
颍上县地方土特产店 的详细介绍及图片!...
土特产店商标怎么做 土特产店营业执照怎么申请的详细介绍及图片!...
青龙特产核桃是什么 的详细介绍及图片!...
江西特产酒糟鱼真空包装 江西特产酒糟鱼哪里买的详细介绍及图片!...
江门特产酒便宜 的详细介绍及图片!...
羊杂碎哪的特产 陕北羊杂碎哪里的正宗的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com