红提葡萄系美国葡萄品种,具有糖度高、耐贮藏、不落粒等优点,是乳山鲜食葡萄中的新品种。乳山最早引进红提葡萄的是育黎镇城阴和诸往镇二龙口等村,时间在1995年前后。后育黎镇马庄,白沙滩镇宫家,夏村镇崔家、黄依台等村先后大面积发展,但最终由于没控制好葡萄黑痘病等而 “全军覆没”。1998年至2000年,东北客商在乳山口野子等村投资建设了红提葡萄基地,在其带动下,野子村、南唐家等村不少当地人开始种植,当时南唐家村栽培的200余亩红提葡萄园由于采用新的药剂和套袋管理,使黑痘病等红提病害基本得到控制,红提栽培得到较快发展。至2007年,乳山红提葡萄种植面积1000余亩,其中乳山口镇种植面积占60%以上,乳山口镇姜大淇等种植户于2001年率先申请了红提葡萄无公害产品证书,成为乳山葡萄最早的无公害产品。
巨峰葡萄是乳山鲜食葡萄的主要品种。从20世纪80年代初开始大规模栽植,是全市栽植面积最大的葡萄品种,占全市葡萄栽植面积的60%以上,主要分布在下初、育黎、崖子、午极、诸往、乳山寨、徐家等镇,以下初镇巫山、河南村,育黎镇南西屋、北西屋、城阴,乳山镇寨车村,徐家镇吴家屯等村出产最多。2003年,育黎镇的“新育黎”巨峰葡萄通过无公害农产品认证。徐家镇吴家屯村巨峰葡萄栽培面积虽然不大,但所产的“圣山”牌巨峰葡萄品质好、口味佳,2006年被认定为无公害农产品。
乳山的酿酒葡萄颇有名气。1999年,下初镇与吉林东宝集团通化葡萄酒股份有限公司投资共建酿酒葡萄基地,大面积种植以“三珠”品种等为主的酿酒葡萄,主要分布于下初镇的黄格庄、下草埠、胡家口、葛格庄、史家疃等村,栽植面积达到5000多亩,使下初镇成为胶东地区仅次于蓬莱中粮葡萄基地的第二大酿酒葡萄基地。2006年,下初镇的5000多亩加工葡萄通过无公害农产品认证,2007年,下初镇通过国家级葡萄农业标准化示范区验收。
葡萄因富含营养而被人们视为珍果,并有“水果皇后”的美誉。它除含有60%以上的游离水和胶体结合水、化合水(生命水)外,还含有糖类、蛋白质、有机酸、矿物质、多种氨基酸、多种维生素等对人体有益甚至是人体必需的成分。此外,葡萄所含热量远比苹果、梨等水果高。更可贵的是葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收,对新陈代谢等活动可起到良好作用。祖国传统医学认为,葡萄性平,味甘酸,入肺、脾、肾经,功能补气益血、强筋健骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。《神农本草经》列葡萄为上品,称其“益气倍力,强志,令人肥健耐饥,忍风寒”;《滇南本草》说葡萄“大补气血,舒筋活络”;《滇南本草图说》说它“治痘症毒,胎气上冲,煎汤饮之即下”;《本草再新》说它“暖胃健脾”;《随息居饮食谱》认为它“补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎”;《陆川本草》说它“滋养强壮,补血,强心利尿,治腰痛、胃痛、精神疲惫、血虚心跳”。葡萄含铁量较高,缺铁性贫血者,食用葡萄干大有裨益。
荣成海参
地域范围
荣成海参主要分布在山东省荣成市行政区内的沿海北、东、南三大海区,地域范围:36°27′N—37°27.5′N, 122°06′E--122°42.5′E。目前,全市海参围堰及土池养殖面积15万亩,鲜品年产量2.5万吨。
产品品质特性特征
1、产品品质特色:鲜活刺参感官要求:体形肥满、圆筒状,体长一般20-40cm,体宽3~6cm,体表亮洁呈黄绿色或深褐色。背面稍隆起,上有4~6行挺直圆锥形的肉刺(疣突)。腹面色浅,一般呈浅黄褐色。体表无伤残、无化皮溃烂;具有海参特有的气味,无异味。内在品质指标:口感清爽,味道鲜美,营养丰富,鲜参含有蛋白质≥3.00g/100g、脂肪≤0.30g/100g、钙≥1200mg/kg、铁≥30.0mg/kg。 2、质量安全规定:严格按照以上“3特定生产方式”中所提到的产地环境、育苗和养殖中的技术要求从事生产经营,严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、NY5052《无公害食品海水养殖用水水质标准》、NY5328-2006《无公害食品海参》、NY5071《无公害食品渔用药物使用准则》、NY5073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求,制订质量管理细则,强化完善质量管理制度,确保荣成海参的质量安全。
威海乳山樱桃以大樱桃为主,果实大,色泽鲜艳,肉质肥厚、脆硬,果皮光泽亮丽,口味酸甜可口,富含营养并无农药残留,被誉为“果中珍品”。为促 进樱桃产业发展,增加农民收入,乳山市成立了樱桃协会,先后成功举办了8届樱桃节。近年来,乳山樱桃平均收购价格为20元/公斤左右,价格与其他同类产品 相比能高出12%,亩收入在1.5万元左右。近年来,乳山樱桃主要销往济南、北京、上海等地超市和农贸市场,销量占据了整个威海樱桃市场的百分之九十。
乳山地处山东半岛东南端,南濒黄海,暖温带大陆性气候,昼夜温差大、土质营养丰富,加上多年的樱桃种植经验,所产樱桃的品质、色泽、口味、果重都比较好。乳山樱桃以大樱桃为主,果实大,色泽鲜艳,晶莹美丽,有紫红色、玫瑰红色、淡黄色,果形近圆形或卵圆形。肉质肥厚、脆硬,果柄粗短。果皮光泽亮丽,酸甜可口,口味佳,风味好,香甜可口,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”。
所在地域:
山东
申请人:
乳山市农业环境保护站
所在地域:
2014年
地域范围
乳山樱桃地理标志地域保护范围为乳山市所辖行政区域,辖12个镇360个行政村,全市总面积1665平方公里,57万人口。全市耕地总面积5.8万公顷,其中樱桃面积600公顷。地理坐标为东经121°12′~121°51′,北纬36°50′~37°05′之间,海拔为10米-613米之间。地域保护种植面积为600公顷,年总产量4500吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:乳山樱桃娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵,香甜可口的美味,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”。乳山大樱桃果实大,色泽有紫红色、玫瑰红色、淡黄色,近圆形或卵圆形,有的肉软皮薄,有的肉质脆硬。小樱桃果实心脏形、肾形或圆形,果皮光泽亮丽,果肉厚,食用率高。樱桃酸甜可口,口味佳,风味好。 2、内在品质指标:乳山樱桃果实味美,微量元素含量高,经检测总酸≤3.5%、可溶性固形物≥12%、铁(mg/100g)≥0.35、锌(mg/kg)≥0.8、钙(mg/100g)≥7.5,果实品质优良,性味甘温,具有调中益脾之功。乳山樱桃因成熟期早,每年5月中下旬即采摘上市。春末夏初,不少虫类尚未开始活动,故不用除虫,就没有了农药可能对果实造成的污染,是名符其实的“绿色保健食品”。 3、安全要求:乳山樱桃种植基地严格执行《绿色食品NY/T844-2010温带水果》标准要求。
眼下正值大樱桃成熟的季节,本地和外地大樱桃开始集中上市。因文登大樱桃细嫩多汁、酸甜适口,广受市场青睐,很多从外地调运来的樱桃都被标上“文登大樱桃”标签,市场上印有“文登大樱桃”字样的各种包装箱随处可见,而其中的产品却鱼目混杂。葛家镇西庄村果农蔡国财表示,今年大樱桃后期价格逐渐走低,从最初的每斤15元一直跌到每斤5元,其中一个重要原因就是,外地樱桃大量涌入,打着文登大樱桃的名号进行销售,扰乱了市场秩序。
国家地理标志的殊荣来之不易,如何挤掉水分、保护好“文登大樱桃”这块金字招牌,对监管部门提出了更高的要求。
使用“金字招牌”要备案登记
开展国家地理标志产品保护工作,对于保证和提高产品的特色和质量水平,创造良好的市场环境都有着积极的推动作用。文登市农业环境保护站站长李早勇表示,文登独特的水土条件和良好的生态环境孕育了“文登大樱桃”的独特品质。
据介绍,“文登大樱桃”保护范围包括界石、葛家、大水泊、文登营、米山、宋村6个镇及龙山、环山、天福3个办事处和开发区的420个行政村,申请保护面积6000亩。李早勇表示,不在保护区内或者没有达到相关技术规范的农产品,坚决不能打上国家地理标志的标识,要保住这一金字招牌的含金量。
“在保护区内的大樱桃,其经营者要到环保站申请备案登记,非保护区域的经营不得通过转买转卖方式违规使用地理标志。”李早勇表示,目前,文登市仅对达到“有机认证”或“绿色认证”的5家大樱桃专业合作社及18家苹果合作社授权使用国家农产品地理标志。今后,农业行政主管部门将加强农产品地理标志监督管理工作,定期对登记的地理标志农产品的地域范围、标志使用等进行监督检查。而对于只印刷“文登大樱桃”字样,没有印刷农产品地理标志的包装,尽管监管起来难度较大,但也会逐步从包装销售环节进行引导和规范。
李早勇表示,从生产环境、加工工艺到最后的产品分级、包装都有统一的标准。企业要通过加强标准化生产意识,不断提高质量管理水平,以达到使用地理标志产品保护资格,形成强有力的竞争拳头。
地域范围
文登市位于山东半岛东部,西依昆嵛山,与烟台市牟平区和乳山市相接,北连威海市环翠区,东邻荣成市,南濒黄海。文登大樱桃地理标志申请登记保护地域范围为界石、葛家、大水泊、文登营、米山、宋村6个镇、龙山、环山、天福3个办事处和开发区的420个行政村,东至大水泊镇孤石村,西至葛家镇西谭家口村,南至宋村西海庄村,北至界石镇店子村,地理坐标为东经121°43′00″~122°19′00″,北纬37°08′00″~37°16′00″。海拔在0~200米之间。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:文登大樱桃果实个大、外观艳丽,营养丰富,酸甜适口,品质上等,单果重达8克以上,颜色分为红、黄、紫等,被誉为“果中珍品”。 2、内在品质指标:文登大樱桃果实的可食部分为88%,每百克鲜果肉中含碳水化合物±8g,蛋白质±1.2g,钙±6毫克,磷±3mg,±铁5.9mg,以及多种维生素。樱桃含铁量位于各种水果之首。每百克高达6~8mg,比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍。所以说,文登大樱桃营养丰富,是当之无愧的。 3、安全要求:文登大樱桃卫生指标按照绿色食品标准执行。
巴梨系西洋梨的一种,自上世纪引入山东烟台迄今已有百余年,目前栽培面积最大、产量最高的首推乳山县,该县巴梨栽培面积4000多亩,年产500多万公斤,每年以巴梨为原料加工制成的“阳梨罐头”可出口2900吨,占全国出口总量的42%。
乳山巴梨一般在4月下旬开花,8月末9月初果实成熟。其果形较大,一般单果重250克,最大重500克左右。梨颈粗呈葫芦形,成熟时果皮黄色,阳面略带红晕,表面凸凹不平,果点小而细密,果梗短粗,果肉乳白色,初采时味道略带酸涩,放置7~10天后,果肉变得细软,甘甜中略带爽口的酸味。
乳山县巴梨成龄果园平均亩产1250公斤,最高达4000公斤,4年生密植丰产园可达3800公斤。
地域范围
乳山巴梨地域保护范围为:山东省乳山市境内,东至南黄镇院后村,西至崖子镇青山村,南至白沙滩镇小滩村,北至午极镇正甲夼村,地理坐标为东经121°12′~121°51′,北纬36°50′~37°05′之间,辖11镇465个行政村,包括大孤山、徐家、南黄、白沙滩、崖子、诸往、育黎、冯家、下初、午极、夏村等镇,地域保护面积1200公顷,年生产总量为5.4万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:乳山巴梨果型呈短葫芦状,单果重250克左右,成熟果实金黄色,果肉白色,果实绵软,芳香四溢,风味独特,入口而化。8月上中旬成熟采收,常温贮藏20天左右,耐贮性较差。 2、内在品质指标:乳山巴梨8月上中旬成熟采收,常温下贮藏7天左右,果实绵软,为鲜食的最佳期。常温贮藏可达到20天,低温可贮藏4个月,耐贮性较差。巴梨营养价值极高,是广大人民习见而且常吃的一种水果,有润肺、化痰等医疗价值。除鲜食外,还可以制成多种加工品,如梨膏、梨脯、梨罐头等。巴梨加工而成的梨罐头,色泽浅黄,有透明感,果肉口感细腻,酸甜适口,具有浓郁的阳梨芳香味。乳山巴梨含有多种维生素,主要品质指标:维生素C(mg/100g)≥5、总酸≤2.5%、可溶性固形物≥8%、锌(mg/kg)≥0.4、钙(mg/100g)≥5.5、铁(mg/kg) ≥0.35。 3、质量安全规定:乳山巴梨严格按照无公害农产品标准(NY5011—2006仁果类水果)组织生产,产品质量安全可靠。
《中国植物志》记载:“花生宜气候温暖,生长季节较长,雨量适中的沙质土地区;在我国,山东生长最佳。”山东大花生的主要产地是胶东地区,而乳山则是胶东重要的花生产地。乳山地处胶东丘陵,空气湿润,气候温和,雨量适中,土质疏松,非常适宜大花生生长。良好的自然生长条件,使乳山大花生具备了果型较大、籽粒饱满、皮白仁红、香脆可口等优良特点。乳山大花生由于生长期长达170~180天,所以氨基酸合成比较全面,蛋白质和维生素含量较高,营养丰富,符合国际贸易要求标准。清咸丰年间,乳山已成为胶东地区的主要花生产区。随着青岛、烟台的开埠,花生逐渐成为当地出口的大宗商品。因长期多由青岛装船出口,故外国客商称之为青岛大花生。
建国后,乳山花生种植不断得到发展。70年代中期,乳山成为山东省花生生产基地县,并担负着北京、天津、上海三大城市的部分食用油供给。80年代后,随着花生种植技术的更新、推广,种植面积及产量大幅提高。2007年,全市花生种植面积达30万亩(其0口花生种植面积22万亩),总产量7.5万吨,主要品种有花17、花39、8130、花育22号等。充足的花生原料有力支撑了花生出口加工企业的壮大发展,华隆(乳山)食品工业有限公司、金果花生制品有限公司和正昌食品有限公司等一批龙头企业应运而生。全市现有花生加工企业11家,年加工能力5万吨,年出口量近2万吨,远销日本、韩国、欧美等国家和地区,其中生食花生仁出口量全国县级排名第五,花生制品出口量全国县级排名第二、胶东地区排名第一。在龙头企业的带动下,全市的绿色花生及有机花生的种植面积迅速扩大。华隆食品公司和金果花生制品有限公司已获得绿色食品标志,都拥有自己的绿色花生基地,华隆食品公司拥有有机花生食品生产基地2处,正昌食品有限公司拥有有机花生食品生产基地3处,这些基地的建立,也为全市的花生出口奠定了良好基础。华隆食品公司、金果花生制品有限公司分别生产的“东宝”牌油炸花生仁、“海洋”牌烤花生果都被评为“山东名牌产品”,成为享誉海内外的知名品牌。
乳山大花生
地域范围
乳山地处山东半岛东南端,东经121°11′~121°51′,北纬36°41′~37°08′,东邻文登市,西毗海阳市,北接烟台市牟平区,南濒黄海,总面积1668平方公里,耕地总资源85.6万亩,辖15个镇(办事处),601个行政村,花生种植面积30万亩,地域保护种植面积20000公顷,年总产量9万吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:良好的生态环境和生长条件,使乳山大花生具有出米率高,荚果大,籽仁椭圆饱满,种皮粉红,色泽鲜艳,生食香中带甜,口感尤佳的特点。 2、内在品质指标:乳山大花生含有13种维生素和26种矿物元素,不含胆固醇和反式脂肪酸。主要内在品质指标:蛋白质≥23.0%、脂肪42.0~45.0%、棕榈酸8~10%、硬脂酸3~5%、油酸50~55%、亚油酸≥26.0%。 3、质量安全规定:乳山大花生执行绿色食品花生(果、仁)NY/T420-2000的要求。
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