温州龙湾特产大礼包附近商家 温州礼盒包装特产

泡菜：老肖，01小区，三街学士路，一街建兴路口，人民医院边上小巷老肖泡菜铁板鲫鱼

材料介绍：

脘鱼柳2条、大橙子1个（榨汁用）、吉士粉、盐、胡椒各少许。

制作方法：

1、鱼肉以斜刀横切至鱼皮部分，不要切断，每片相隔1cm，每5片为1组切断；

2、将5片一组的鱼柳再纵向每隔1cm垂直切一刀，使鱼柳成菊花瓣状；

3、将切好的鱼柳用少许盐、胡椒粉腌一会入味后，将之抖开均匀地沾上干粉；

4、将鱼柳上多余的干粉拍去后，入热油中炸大约3－5分钟，至表面金黄酥脆时捞起沥油；

5、橙汁加入适量的白醋、吉士粉、糖和生粉水烧开勾芡，浇在炸好的菊花鱼上即可。

“白银豆”因豆粒洁白无暇，种皮薄，所含淀粉细腻，容易煮烂，营养丰富，清香可口，博得广大群众的喜爱，故被称为银豆。“白银豆”远产南美热带，喜阳光，但也很怕热，也耐荫，在20-26度的气温下植株生长发育最好，若在32度以上往往发生落花现象，并结荚短小。温州郊区农家多利用屋前屋后的半荫隙地，适量栽种，以增加收入。“白银豆”品质优良，豆粒呈肾脏形而美观，宴席上也常常少不了它，如制成豆羹，再撒上一李瑞环花和青果丝，则白、黄、青各色相间，色、香、味俱全，其经济价值远胜于其它豆类。现在已向远郊邻县瑞安市的马屿、荆谷、白门、梓岙、丽岙，永嘉县的江北、桥头、黄田、上塘等地发展。

龙湾三黄鸡

泥螺，古称吐铁。据明·万历“温州府志”记载：“吐铁一名泥螺，俗名泥蛳，岁时衔以沙，沙黑似铁至桃花时铁始吐尽”当今在温州称泥糍，系其生长在泥涂中。闽南称“麦螺蛤”因其盛产于麦熟季节。在江、浙、沪一带称黄泥螺因其贝壳为黄色。加工腌渍的卤液亦呈黄色或淡黄色而得名。

泥螺属软体动物门腹足纲后鳃亚纲头楯目阿地螺科。外壳呈卵圆形，壳薄脆，其壳不能包被全部身体，腹足两侧的边缘露在壳的外面，并且反折过来遮盖了壳的一部份。体长方形，拖鞋状头盘大，无触角。壳无螺塔。

泥螺在我国沿海都有出产，是典型的潮间带底栖匍匐动物，多栖息在中底潮带，泥沙或沙泥的滩涂上，在风浪小、潮流缓慢的海湾中尤其密集，以东海和黄海产量最多。

泥螺行动缓慢，它用头盘掘起泥沙与身体分泌的粘液混合，包被在身体表面，酷似一塔凸起的泥沙，起着拟态保护作用。生活中对温度和盐度的变化适应力强，易生长。 泥螺雌雄异体，但异体受精。性成熟时，常可见到雌雄螺在滩涂上交尾，产下一圆形胶质膜包被的透明卵群，每群有一胶质柄固着在海滩上。密密麻麻的卵群，随潮涨落在水中波动，煞是壮观。受精卵在水温25—28℃时，4 天即可完成胚胎发育，温度低发育速度相应减慢。在发育过程中要经过一段浮游生活期，后变态成幼螺营底栖生活。

泥螺是可供食用的主要软体动物之一。虽然个体小，名声却很大。自古我国民间就有吃泥螺的习惯，尤其是江浙沪闽沿海一带的民众，把它作为海味珍品，而且加工、食法讲究。经腌渍加工的糟醉泥螺味道鲜美，清香脆嫩，丰腴可口。如今随着人民生活水平的不断提高，对饮食的口味也在不断地变化，泥螺已跻身宾馆宴席，成为“八珍冷盘”中必不可少的一道佳看，走俏海内外市场。

近年来，由于市场需求不断增加，产量和销量直线上升。就以上海为例，年销量已突破100 吨，并以每年30％的速度递增。

泥螺正规产品要求三曝腌制，这样既卫生又易贮存，即使36不会变质，食之安心。但三曝制的泥螺，一来费工费料，成本较高，二来肉质略老，色泽较深，口味偏咸，不如二曝的汤清肉嫩适口，但二曝及一曝腌制的泥螺，按食品卫生法规定是不可以上市的，消费者在选购时一定要注意这个问题。不合规定的产品，往往细菌也超标。

为了满足消费者的胃口，市场上泥螺产品花色品种很多，不仅有适合宁波人偏咸口味的泥螺，还有口味清淡略带甜昧的“苏式”和带辣昧的“川味”泥螺等。所以，泥螺产品越来越受到四方食客的普遍称赞。

温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港(南雁荡山区)所产为最好。黄汤始于清代，距今已200余年。

温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。

温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。

杀青：锅温160℃左右，投叶量l～1．2公斤，要求杀匀杀透，待叶质柔软，叶色暗绿，即可滚炒揉捻。

揉捻：继续在杀青锅内进行，降低锅温，滚炒到茶叶基本成条，减重50～55％时即可出锅。

闷堆：将揉捻叶一层一层地摊在竹匾上，厚约20厘米，上盖白布，静置48～72小时，待叶色转黄，即可初烘。

初烘：用烘笼烘焙，每笼投闷堆叶1．2公斤左右，烘焙时间约15分钟，七成干时下烘。

闷烘：初烘后适当摊凉，收放在布袋内，每袋l～1．5公斤，连袋搁置在烘笼上闷焙，掌握叶温30℃左右，经3～4小时达九成干，再经筛簸，剔除片末，复火到足干，即可包装。

温州黄汤的品质特点是，条形细紧纤秀，色泽黄绿多毫，汤色橙黄鲜明，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。

产品名称：米塑

产品别名：“粉塑”

产品产地：浙江温州

产品特性：惟妙惟肖，形象逼真，色彩纷呈。

产品简介：米塑又称“粉塑”，是用煮熟的米粉团为原料，通过揉、捏、掐、刻等多种手法，制成各种人物、走兽、花鸟的民俗工艺。其作品大小不一，大的高达数米，小的只有二三厘米，大都用于喜庆节日和庆祝寿辰等。旧时，每逢夏历二月十五日举行拦街福，都要制作米塑大寿桃，寿桃面上除装饰花鸟虫鱼形象外，其正背两面，还塑有《三国志》、《封神榜》、《西游记》以及《水浒传》的戏曲人物，形象逼真，色彩纷呈。

产品历史：温州米塑，历史悠久，源远流长，是素称“百工之乡”———温州民间工艺园中一朵艳丽的奇葩。温州民间有个习俗，每逢喜庆节日、婚丧嫁娶或庆祝寿辰，都要捏制米塑。据传，这一习俗早在宋朝时就已出现。经过千余年的传承，米塑工艺流程日臻完善，与北方的“面塑”并称为我国食品塑作工艺上的双绝。

产品名称：海螺

产品产地：温州

产品特性：含有钙，银，维他命，氨基化合物酸

产品简介：海螺是生活在济州岛清静海域水深10米左右的干净的大海里，以裙带菜，紫菜等海藻类为食的水产物，济州岛世代流传着一个大病后喝海螺汤就会復原的传说。

海螺在被称为世界上最长寿国家的日本作为最受欢迎的食品大量输入。海螺中不仅含有钙，银，维他命，氨基化合物酸，而且具有独特的组织感和温馨的气味。

产品历史：海螺在北魏时期便已出现，现流行于沿海省份和京族、藏族、蒙古族居住地区。宋代《乐书》：“贝，蠡之大者也。今之梵乐用之以和铜钹，释氏所谓法螺。”古代北方少数民族用于军事、劳动和娱乐生活中。明代王圻《三才图会》：“即以螺之大者，吹作波啰之音，盖仿佛於笳而为之者。”中国艺术研究院音乐研究所收藏一支清代贝，乾隆年间（1736—1795）所制，取天然生长的青白色海螺，磨平螺尖，镶嵌铜吹嘴。螺身镶嵌铜板，一面镂刻精美花纹，一面刻“乾隆御制”四字，全长35厘米。海螺采用海水中天然大海螺制作，全长约25～33厘米，颜色青白，有的还有花条纹，音色与螺纹粗细、多少有关。磨穿螺尖作为吹孔，发音呜呜然，浑厚低沉。在民间器乐合奏“舟山锣鼓”中，海螺作为色彩性乐器使用。在广东、广西（京族）、福建等沿海地区，海螺可作为召集群众集会的工具。在藏族、蒙古族居住地区，海螺是一个宗教法器，与唢呐、号筒、鼓、钹、铙等乐器伴奏，音响粗犷，气氛肃穆而庄重，并有恐怖之感。

以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水（50克千鱼胶加2500克水）煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润，有鲜酒功效
( 温州)

温州鱼饼是温州传统民间，它均以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成，不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，——含有人体所需的氨基酸钙，维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。是家庭、酒店、旅游及馈赠亲友的天然鱼肉食品。

据说温州鱼饼早在汉朝时期就有了制作的记载，而到了民国十年（1921）就已很出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、鱼肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为、“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可即食，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。如今在秉承传统的基础上我们引进新鲜工艺和设备，采用机械采肉、漂洗、脱水同时进行的技术，生产除了更具营养、细腻、弹性和光泽的现代鱼饼。大大提高了附加值、延长了保质期，随着各方面条件的成熟我市鱼饼也彻底改变了“深藏闺阁无人识”的局面阔步走向了国际。

目前温州各县市均有鱼饼加工企业，其中瑞安、苍南较为集中且上规模。其中苍南榜峰水产品加工厂所生产的“汤记码头”牌鱼饼曾获得2004年浙江省农博会金奖。