内蒙古传统风味名菜。以内蒙古草原鲜牛尾为主要原料,配以鸡腿、鱼肚、海参、口蘑等煽制而成。此汤莱是解放前由已故特一级厨师吴明在绥远省省政府事厨时所创。口味咸解,清澈见底,营养丰富。
主料:面粉、羊肉
辅料:葱、姜
制作:用新鲜羊肉作馅捏成石榴状,在笼中蒸熟即可。
来源:稍美是呼和浩特一种传统的风味佳肴,始于元朝,历史悠久,明代称“纱帽”,清朝称为“鬼蓬头”。稍美制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中,葱姜等佐料齐全。稍美出笼,鲜香四溢。观其形,只见皮薄蝉翼,晶莹透明,用筷提起垂垂如细囊,置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐,形美而味浓。呼和浩特的稍美,过去专作早点之用,多由茶馆经营,如今,已成了许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了。
现代“诈玛宴”是内蒙古高星级饭店和4A级景点推出的隆重的宴会形式,宴会的场所、入场形式、活动项目等都再现了元朝宫廷宴会的豪华肃穆,其食品集蒙古族传统美食于一宴。诈玛宴上最著名的大菜是烤全牛,烹制方法基本与烤全羊相同,要将剥过皮的整牛放入烤牛窖里,烘烤两天两夜方能出炉。当摆在台案上的烤全牛颈系红绸带,身披黄绸布缓缓推入大厅时,典雅的古乐随之而起,当绸布接开,出现色泽金红的趴卧式烤全牛时,宴会大厅顿时沸腾,接着便开始一整套隆重热烈的宴会礼仪,欢迎各方的尊贵客人。
诈玛宴除烤全牛外,还配有手把肉等以羊肉为主的多种名贵传统菜肴,饮品有马奶酒、白酒、果酒,席间有蒙古歌舞和娱乐活动。
苏州有名特产包 苏州最正宗特产的详细介绍及图片!...
兰州特产水果店 兰州有哪些水果店的详细介绍及图片!...
内蒙通辽本地特产推荐 内蒙古通辽特产有哪些的详细介绍及图片!...
宣恩狮子关特产 宣恩县有什么特产的详细介绍及图片!...
陕西特产红糖怎么做 自制红糖配料表的详细介绍及图片!...
越南归仁市特产 越南10大特产的详细介绍及图片!...
板鸭是哪个省特产 的详细介绍及图片!...
云南特产粮油 云南特产产品价格表的详细介绍及图片!...
梅州土特产广州有批发吗 梅州哪里能买到正宗的特产的详细介绍及图片!...
济宁兖州有什么盒装特产送朋友 兖州有什么特产可以送人的的详细介绍及图片!...
沂南县连发土特产销售店 沂南土特产礼品盒专卖店的详细介绍及图片!...
试吃盐城特产野生醉蟹 试吃300元一斤的俄罗斯毛蟹的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com