玉林特产美食图片合集 广西玉林特产小吃图片高清

肉酿柚子皮

主料：柚子皮，猪肉馅

调料：豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤

做法：

1、 将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份；

2、 猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅；

3、 在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中；

4、 坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。

概况

又名九龙璧玉石，古又称茶烘石、梅花石、华安玉，分布在福建漳州市一九龙江流域。系距今2.48亿年古生代二叠纪的海相沉积岩，经距今1.63亿年中生代侏罗纪陆相火山喷发变质而成条带状钙硅角质岩，硬度在7.2至7.8度之间。经鉴定被权威的地质部命名为“九龙璧玉石”。其主要成分为石英、长石、硬玉类的透辉石、软玉类的透闪石、阳起石等，经硅化重新结晶而成。结构致密、质地细腻。九龙璧玉石因河段而异，七色俱全，有藕红、褐黑、1、碧蓝、嫩绿、金黄、米黄等。 九龙璧质地细腻坚硬，色彩斑斓、纹理清晰、形态各异，自古有“绿云”、“红玛瑙”之称，主要矿物成分多是长条状颗粒平行层理分布，故呈现紫红色、淡黄色、黑色、翠绿色及墨绿色条带状弯曲结构纹理，每件产品表面都是一幅天然的抽象画。

质地

九龙璧质地坚贞浑厚，肌理褶皱的变化大，风格迥异，色调雄奇高古，造型精妙独特，图案纹理富有国画意境。由于两个方面的原因使九龙璧产生特殊的肌理：一是地壳运动导致条带状硅钙质角岩产生强烈的扭曲，表现出一种有序的张力美、地质美;二是经亿万年的激流冲刷，将质地较软的钙质等部分掏去，而将质地较坚硬的硅质留下，便形成了凹凸明显，沟壑纵横的肌理。这些肌理的存在，便有如国画中使用了“皴法”，艺术味道很浓，视觉效果很好。

历史

唐宋年间被誉为珍宝进贡朝廷，现北京故宫博物院仍有珍藏。此石真正大规模采集，作为民间普及石玩，却已是二十世纪九十年代了。如今，九龙璧玉石已名扬海内外。九龙璧玉石作为一种珍贵的石种，现已受到海内外藏石家的青睐。尤其是大型的山形九龙璧玉石，山峦起伏、意境深远，颇有收藏价值。

九龙江畔青山绿水、落差大、水流急、水质好，江水长年累月清澈见底，两岸四季常青。九龙璧玉石历经漫长岁月，受急流的冲刷、拍击、磨洗、滚动，自然造就千姿百态，斑驳、离奇，集柔美、秀美、壮美、雄美于一身。

物理性质

经地矿部鉴测，九龙璧的物理性能为：容量2.72，抗压强度2414kg/cm2，抗折强度122kg/cm2，抗拉强度111kg/cm2，抗剪强度316kg/cm2，硬度为摩氏7度～7.5度，耐摩度为0.92，吸水率为0.06%，孔隙率为0.12%，光泽度为100(法)。可见，九龙璧观赏石肌理缜密，质素细腻，光洁度极高，温润感极强，叩之声如金玉，观之泽似油脂，且耐磨耐腐蚀，抗压、抗拉、抗剪、抗渗透强度高，在十大名石中保存性最高，还比灵璧石略胜一筹。

九龙璧且含有锌、钼等20多种有益人体健康的微量元素。硬度为摩氏7.0—7.8度，抛光后亮度达100度以上，经国家权威机构验证：放射性元素达标，其产品使用范围不受限制。

价值评定

专家们认为，九龙璧蕴含丰富的文化内涵，意韵丰富，蕴涵深刻，其质美，美在坚贞雄浑;色美，美在五彩斑斓;纹美，美在构图逼真;形美，美在造型奇巧;意美，美在意味深长。其中蕴含的天地灵气、日月精华，无比奥妙神奇，只可意会，不可言传。

因九龙璧硬度、密度高，吸水率几乎为零，故产品遇水后不变色、不易附着污物,使用中不易产生划痕，这是一般花岗岩不能比拟的。九龙璧石，似石非石，犹如硅质碧玉，五彩斑斓，嵯峨万象，其自然美和沧桑感是其它岩石类无法比拟的，是石中一绝。是我国十大奇石之一。1999年被选为十大候选石之一，2000年被中国宝玉石协会定为“中国四大名玉”之一。

在第二届华安玉精品评鉴会上，由中国宝玉石协会11位专家教授评出的华安玉天然奇石作品《巍巍昆仑·大王峰》以168万元被竞价拍卖，引起巨大轰动;其出类拔萃的碧玉品位，在中国宝玉石界享有较高的声誉。

从美学角度看，华安玉蕴含丰富的文化内涵。华安玉质美，美在坚贞浑厚;色美，美在五彩斑斓;纹美，美在构图逼真;形美，美在造型奇巧;意美，美在意味深长。正如文学大师林语堂说："好的石块，一方固然应该近乎雄奇大俗，但天然的拙皱，更为重要”。原国家农业部部长何康于1992年12月曾题有"中华奇石·华安九龙壁"。

产品类型

【石雕茶盘茶具】：玉石茶壶·石雕茶盘、石茶几桌椅、紫袍玉茶壶

【精品动物摆件】：动物雕刻摆件、大型石雕雕刻

【仿古传统精雕】：风水灵兽、佛教器具、佛像雕刻、手饰饰品

【绿色装饰建材】：地板砖、洁具、石柱、石花盆、墓碑制品、大型雕刻

【家居生活用具】：物置石、餐具、坐垫、石桌椅、石花盆、石灯笼

【办公文具用品】：笔筒、台历、印章、名片台、烟灰缸

山心毛尖茶是取自于海拔800多米的“葵山”山坡翠谷，其谷具有云雾飞飘、数夜珠露滋润的天然地理优势，并采用生物技术培植的鲜茶叶为原料，由独特的传统工艺与现代国内最先进的生产技术、新工艺相结合精加工而成。常饮能提神醒脑、生津止渴、实为馈赠之佳品。

说到大海，作为沿海城市不能不提的就是海鲜，刚刚赶海归来的渔船装满了各式各样的海鲜！

令人垂涎欲滴！营口地区盛产海蛰和虾爬子[皮虾]，虽然营口的海鲜没有大连青岛的品类齐全

但是营口的海鲜的吃法却与众不同！走过很多城市，一般的海产品都是煮熟了吃，而营口人却都喜欢

生食，例如腌虾爬子，腌河蟹，卤虾等等。买上3斤虾爬子或海蟹[河蟹]用半棵大葱段、姜、大蒜4头捣碎、香菜、干红辣椒（配色）花椒少量，大料一粒、盐、味精拌匀后3-5个小时就可以吃了，如果是腌的话添入水没过海鲜就可以了，同样是3-5个小时后就可以吃了！

卤虾的做法就不同了，以2斤海虾或南美对虾[河里养殖]为例，需要一棵大葱，最好是葱白切长丝，干红辣椒，大蒜末，香菜段，酱油，白糖，味精腌制5-10个小时后就可以吃了！

如果作为一个从小长在营口的人，一定会对玻璃牛，海锥儿情有独衷，那是一种生活在泥滩中才有的东西，沙滩中是没有的，用葱姜蒜盐煮熟了后用大头针挑着吃那是别有风味！

炖海鲜中的海鲶鱼顿豆腐是一道非常家常的菜，不过口味非常鲜嫩！

两广小花猪分布地区

分布于广东和广西相邻的月江、西江流域的南部，它的中心产区在陆川、玉林、合浦、高州、化州、吴川、郁南等地。两广小花猪具有早熟易肥、母性好等优点，但背凹，腹大拖地，生长发育较慢，饲料利用率较低。

体型外貌

两广小花猪体型较小，以体短和腿矮为其特征，表现为头短、颈短、耳短、身短、脚短、尾短，故又称为六短猪，额较宽，有“〈〉”形或菱形皱纹，中间有白斑三角星，耳小向外平伸，背腰宽广凹下，腹大拖地，体长与胸围几乎相等。被毛黑白花，除头、耳、背、腰臀为黑色外，其余均为白色。

生产性能

1、生长发育：6月龄母猪体重38公斤，体长79厘米，胸围75厘米。成年母猪体重112公斤，体长125厘米，胸围1.13厘米。

2、繁殖性能：性成熟较早，小公猪卯日龄有精子，小母猪4～5月龄体重不到30公斤即开始发情，多在6～7月龄、体重40公斤时初配，初产平均产仔8头，三产以上平均产仔10头。

3、肥育性能：据广西资料，月巴育猪自11公斤～87公斤，日增重309克，每公斤增重消耗混合料4.22公斤、青料3.42公斤。体重75公斤屠宰，屠宰率67.72%，胴体中肉占37.2%，脂占45.2%，皮占10.5%，骨占7.1%。

杂交利用

两广小花猪做母本，与引进的瘦肉型品种进行杂交。最后就是新的一个品种了。以长白、大约克、巴克夏等猪种为父本与该品种杂交，0一代在日增．重等方面均有提高，其0一代肥育猪日增重均达510克以上．。

它形成于镁质碳酸岩的变质大理石中，外观呈青绿色或黄绿色，半透明，抛光后呈蜡状光泽，硬度为3.5度至5度。新石器时代红山文化所用玉材，产于铀岩境内细玉沟，俗称老玉，为透闪石软玉。商代妇好墓出土玉器多数玉材与岫岩瓦沟矿产铀玉近似。瓦沟矿岫玉开采历史悠久，储量丰富。为我国当前主要产玉矿区，产量占全国60%左右。

产于中国辽宁省岫岩，岫岩县是一个山清水秀、物产丰富、藏风聚气的风水宝地。经过千万年的自然演化，凝聚了千万年的日月山川之精华，从而蕴育产生了闻名于世的国宝珍品--岫岩玉。

岫玉是中国四大名玉之一，产量之大和用料之多，在"四大名玉"之中均占首位。但因其硬度低，在玉器被擦拭保洁的过程中，容易被磨损而使本来不强的光泽逐渐变暗淡，远不如翡翠玉器那样越擦越亮，故岫玉属低档玉料。而在制作大型玉雕座件和中小型摆件中，因对玉的硬度要求较低，所以仍是颇受欢迎的玉种。

大体分两类，一类是老玉(亦称河磨玉)，其质地朴实、凝重、色泽深绿，是一种珍贵的璞玉。另一类是软玉，其质地坚实而温润，细腻而圆融，多呈绿色，而其中以纯白、金黄两种颜色是罕世之珍品。

岫玉大多以绿色的居多，所以，除了以上的作用外，对于命理五行喜木的人来说意义格外重大，如果在家里或办公室内摆放绿色的岫玉，或自身佩带，都会给本人带来好运，如果能够从心里喜欢它，从心灵里去接近它，长此以往，就会与美玉心息相通，命运从此将会改变。

岫玉是中华宝玉石大家族中的重要成员，是最早被发现和使用的玉种，且为历代所重视，堪称"古玉之光，万年瑰宝"。从中国最早的玉制品到世界最大的玉制品，以及当代许多被誉为国宝的玉雕精品，都出自岫玉，其质地细腻温润，堪称"天地之灵，华夏奇珍"。在传统习惯上，蛇纹石玉又称岫玉，是以辽宁岫岩县产地命名。但有些地方出现了信宜玉、陆川玉、台湾玉等名称，这些名称在市场上常引起混乱，使购买者无法了解其本质是什么，因此在国家标准中规定宝石级蛇纹石，均以"蛇纹石"来统一命名，产地不介入命名。仅岫玉作为蛇纹石玉的一个品种单独命名.

饮得玉矿泉：好山自有好水，在保康汤池峡中，有一股恒温39.5℃的温泉，从1300米的地下岩层汩汩流出。水质经国家地矿部、省卫生防疫站、省地质环境总站、省矿产储量委员会等部门和专家鉴定，优于天然饮用水国家标准，有“湖北第一泉”的美誉。“得玉”牌矿泉水就是取此水制成，因卞和得玉得名。水中富含锂、锶、锌、硒、溴等十余种有益人体健康的微量元素，常饮此泉，对促进新陈代谢、骨骼生长，治疗心血管、消化道、高血压、肠胃等疾病均有疗效，先后荣获国际食品博览会、全国食品饮料博览会产品金奖，被全国中老年人运动会命名为“指定产品”。

博白雍菜，又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，茎空心、蔓生，是-的鲜疏菜，其历史悠久，200多年前已名扬海外。

博白雍菜以其鲜、脆、嫩著称，远销区内外，博白雍菜汤清淡可口被誉为“青龙过海”，是人们最喜欢的素食汤菜之一，一位诗人在品尝博白雍菜后，曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的诗句。

博白蕹菜的特点是水田栽植，茎长叶密，叶尾尖细，鲜绿脆嫩，把茎蔓摘断成段，其断口即裂开卷缩，用锋利的刀也无法将茎口切平。博白籍的中国著名语言学家王力先生，生前曾对博白蕹菜作过考证。他认为，博白蕹菜仅次于越南河内蕹，居世界同类菜第二位。

中央召开“九大”及“十大”时，博白蕹菜曾空运北京，当作美味佳肴登上了大雅之堂。据说，博白蕹菜曾在美国的旧金山唐人街菜场出售，蕹菜虽然经过冰冻，茎叶有点儿干皱，但每斤售价仍高达一美元，比鸡肉价仅差两毛钱，可见博白蕹菜身价不凡。

多年来，博白人把早晨采摘的空心菜，采用快班托运到南宁、钦州、北诲、梧州、桂林等地销售。有的还空运销往广州、深圳、海口，甚至远销到港澳地区及东南亚。一般早晨五六点钟在田头采摘的博白空心菜，傍晚时分就成了外地人的盘中餐。

由于博白雍菜生长选择的土、肥、水条件特别，其他地域引种变异很大，只适宜在-城郊方圆十几公里范围内的水田生长。目前，-政府已把发展博白雍菜列为一项农业综合开发多种经营项目，有计划地在-城郊建设博白雍菜生产基地，种植规模2500亩，结合无土栽培及冬季大棚种植新技术，提高单产，并进行保鲜及真空包装，提高产品供应量及延长供应时间。

博白蕹菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，还具有消暑解毒、生津、消炎之功，便秘者，吃上博白蕹菜能使大便畅通，对高血压病人更有疗效。它的吃法很多，炒蕹菜是常见的吃法，但博白人多是将蕹菜洗净后，置开水中烫煮二三分钟,捞出挤水，配以蒜米、香油、辣椒等调料，十分清脆爽口。当地有“蕹菜送白粥，张口不知足”的说法。