寻找新口味:石锅鸡 石锅鱼
地域范围
华容道鸡蛋农产品地理标志地域保护范围包括华容县境内的东山镇、三封寺镇、胜峰乡、万庾镇、鲇鱼须镇、南山乡和终南乡七个乡镇。北倚长江、与湖北省石首市、监利县接壤;南滨洞庭湖,东与岳阳市君山区交界;西与益阳市南县相邻。地理坐标位于:东径112°8′31″~113°1′32″,北纬29°10′18″~29°48′27″之间。保护面积828平方公里,年产量1.8万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:①华容道鸡蛋,个形略小,蛋壳稍薄、颜色较浅,有少量污印,无笼养鸡蛋的铁丝锈迹。②蛋黄较大,约占全蛋比例的32%;色泽呈金黄色;③蛋白水份少,黏稠度高。④煎炒熟后,色泽仍为金黄色(其它鸡蛋显灰白色),香味浓厚。 2、内在品质指标: 华容道鸡蛋营养丰富,蛋白质含量≥13%,脂肪含量≥10%,钙含量≥560mg/kg,钾含量≥1.26×103mg/kg。 3、产品质量安全符合《无公害食品禽蛋品质》要求。不含抗生素及违禁药物残留。具有有机食品的特性。
芝麻湖藕
地域范围
芝麻湖藕产区位于湖北省浠水县巴河镇西南部,芝麻湖藕产区东为许庙咀村,西为刘家墩村,南为乌金石窑村,北为芝麻湖村,产区版图面积94公顷,总人口 13.5万人。产区位于北纬30°28′46″—-30°29′4″,东经115°01′9″—-115°02′28″;产区距巴河镇4公里,距长江6公里,距大广高速公路3公里,距京九铁路浠水货运站10公里,交通便利。产区常年种植面积稳定在90公顷以上,总产量在2000吨以上。
鄂州梁子湖大闸蟹,全生态养殖,原产地标志产品。梁子湖区,地处长江中游南岸,位于湖北省东南部,东与黄石市交界,南与咸宁市为邻,西与武汉市接壤,处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间,素有鄂州市南大门之称。
梁子湖大闸蟹具备青背,金爪,黄毛,白肚,体状等特点,鄂州梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18.09%,脂肪9.71%,还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分,尤以天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸最为突出,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有“河蟹上席百味淡”的美誉。此外,河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄,其鲜美香溢,诱人食欲,成为声溢满著、驰名中外的水产佳品,深受国内外市场的欢迎,成为我国出口创汇的主要水产品之一。
鄂州螃蟹
鄂州市名贵淡水鱼协会
14229284
螃蟹(活的)
盛产于湖北省鄂州市华容区临江乡的大蒜是鄂州的农家家常品种,其培育历史悠久,种植广泛,深受各地消费者喜爱。临江大蒜的青蒜蒜薹、蒜头皆可入食,风味鲜美,是冬春季节不可或缺的桌上佳品,其不仅风味奇佳,而且其不含抗生素、不含激素,是一味颇受海内网百姓推崇健身防病的好中药,素有“食中草药”的美称。大蒜味道香辛,其特有的蒜精一方面可以抑制肝脏中胆固醇的合成作用,有助于血管扩张的诸多作用机转,进而达到降低血胆固醇,松弛血管、降低血压的的功效作用。另一方面蒜精具有广效杀菌作用,它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。大蒜青蒜蒜薹入菜,风味鲜美,其茎部蒜头亦是一种厨房不可或缺的调味圣品。临江还根据当地百姓口味对大蒜进行了一系列的改良和发展,制作出了风味独特,药效更为显著的佳肴---泡大蒜,其味酸辣爽口,促进胃液分泌,帮助消化,发汗利尿的功效跟为显著。临江大蒜主要分布于临江、段店等乡镇,年种植面积达500公顷,年产蒜薹350万公斤,蒜头280万公斤,其产品远销黄石、武汉、北京广东等地,已初具一定知名度。鄂州地方政府高度重视临江大蒜产业发展,正在为其申报地理商标,扶持其走产业化、规模化、品牌优化发展战略。
“西风响,蟹脚痒,金秋正好食蟹黄。”一年一度的河蟹又上市了,庙岭镇作为鄂州西部地区品蟹、购蟹集中地,又热闹起来了。梧桐湖是一个水产资源十分丰富的天然湖泊,野生水产品达十余种,总面积1.2万亩。梧桐湖水质清澈,自然饵料丰富,盛产的螃蟹个大、壳青、肚白、肉丰味美。
据悉,2011年湖北省鄂州市庙岭镇渔业实现总产值45003万元,完成渔业增加值27002万元。其中,螃蟹年产1290吨,产值1.58亿元,占鄂州市螃蟹产量的五分之二。螃蟹业已成为了该镇农民增收致富的主导产业。
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