娄底新化特产直播卖货 新化县土特产带货直播

将白萝卜切成丝或条后晒干(较长时间)然后加盐并放在坛子密封阉一段时间,再拌以湖南本土的剁辣椒和麻油即可。在冷水江几乎家家户户都备有辣椒萝卜，是下酒的好料。

猪血粑是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究，主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度，腊香可口，易于保藏，携带方便。具有鲜明的地方特色。

草菇又名兰花菇、美味草菇、贡菇、家生菇等。最早栽培于我国，已有二百多年的历史，所以国际上又称其为中国蘑菇。
[营养价值]
草菇不仅味道鲜美，且营养丰富。
草菇的营养具有两大特点：第一，鲜草菇富含水分、蛋白质、还原糖、无机盐等，且含有丰富的维生素，草菇蛋白质含量比常食用的水果、蔬菜都高，国内外均认为，草菇是“素中之荤”，是蛋白质重要来源之一。草菇蛋白质由18种氨基酸组成，人体必需的8种氨基酸全都有。
第二，维生素C含量高。每百克鲜菇中，含维生素C206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还高2-8倍。
[药用价值]
补脾益气，清暑热，强身，防坏血症。适用于高血压、伤口愈合、癌症、增强抗病力等。而且能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力；它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，就与它们结合，形成抗坏血元，随小便排出；它更能阻止人体内亚硝酸盐的形成，防止致癌物质亚硝酸胺的产生，对预防癌症有良好作用.纤维素含量高,远远超过一般蔬菜,能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品.
草菇脂肪不含有较高的胆固醇。草菇中维生素Ｃ的含量也很高， 可以促进代谢的正常进行，提高肌体的免疫力，草菇 还含有2.16％的糖，一定数量的钙、磷和钾，都是人 体需要的营养成分。此外，草菇中还含有一种叫异种蛋白的物质，可以增强人体的抗癌能力。所以人们把 草菇和其他食用菌称为营养丰富的“健康食品”。

双峰县永丰灯笼椒，个大肉厚，籽粒细小，其形如灯笼，其味略甜而辣。且具有消食增欲，调节人体分泌，促进新陈代谢之功效，是理想的调味品和爽口的上等菜。

永丰灯笼椒，通常于正月初上下种，经温床培育两月，三月移栽。需土质干湿得当，内含丰富的氯、磷、钾及腐植质，酸碱度低。宜辣椒开始成熟季节引水藻溉，端午节便可食用。六月中旬微呈红色，月底即大熟。此时节，若在微风天气步入椒园，给人以“翻滚滚万球攒动，轻飘飘红稠尽染”的意境。

永丰灯笼椒不仅味道鲜美，而且营养丰富。每百克辣椒含蛋白质0.9克，炭水化合物5克，钙7克，磷0.38克，铁0.5毫克，以及微量的甜萝卜素和维生素。

墨晶石雕是湖南，墨晶石产在洞口、新化县一带。石质细腻，黝黑发亮，有"墨玉"之称。雕刻制品显得庄重古朴，浑厚典雅。产品造型写实中有夸张，雕刻刀法灵活多变，因而作品既似玉雕的晶莹细腻，又不失石雕的粗犷豪放，独具一格。产品种类繁多，有供欣赏的人物、走兽、花鸟、山水陈设品有实用与欣赏相结合的文案用品，有仿古文物器皿和各种小型玩具。

洞口墨晶石雕源于民间，清末民初达到鼎盛，品种曾有动物、人物、仿古器皿、文具等8 大类，1200 余个品种。20 世纪50 年代初，成立国营工艺厂，并成为当地财政的支柱产业，其主要工艺产品大都出口欧美和东南亚等国，曾在广州交易会成交并远销日本、新加坡、英国、美国、法国、加拿大等38 个国家和香港地区。《八仙过海》、《石狮》、《孙悟空三打白骨精》等雕刻作品曾多次在国内获奖，部分艺术作品被北京人民大会堂及中国历史博物馆收藏，其中《潇湘八景》陈列在人民大会堂湖南厅。

古仙液，产于湖南古仙界，取古仙洞之古仙泉，以糯红高粱为原料，用传统工艺与现代科技发酵精酿窖藏而成，乃承接中华五千年文明之传统文化佳酿。相传，古代神农至此布八卦图，布先天八卦、后天八卦，农耕文化传焉；老子骑青牛驾祥云至此，留下青牛图、农耕图，周易文化传焉；谪仙云游天下至此对酒狂歌笑孔丘，遗下“酒坛”古仙洞，诗酒文化传焉。现代“神农”袁隆平至此拓万亩糯红高粱基地，“古仙液”修成正果，功莫大焉。当代酒仙“张果老”品赞：甘冽清香，入口柔和，回味悠长，常喝有健身强体之效、延年益寿之功，乃纯酿上品也。

用蔡九哥的秘方烧烤精制出来的烤全羊，满屋飘香，色泽金黄，味道鲜美，如此色艺俱佳的美食不仅让人饱享口腹之欲，而且还能给人带来美的视觉享受，顾客能全方位体验感受到新疆、蒙古美食的异域风情。

“蔡九哥烤全羊”，由冷水江民间烹调高手蔡谊源先生“蔡九哥”精心烤制，特别命名为“蔡九哥烤全羊”，蔡九哥烤全羊，集蒙古烤全羊、新疆烤全羊的技艺之长，再融合南北烤羊风味，去除膻味，又留住新鲜野味。并且还对此加以改进完全符合南方人的香辣的口味。加入10多种秘制佐料，再用木炭暗火烤烧，熟后外表嫩黄，肉汁清香。据说蒙古烤羊法是先蒸煮后再烤制，而这里的独特做法则是生烤。烤羊店老板－蔡九哥拥有自创的烤羊去膻特殊处理秘方，这个在全国都不多。将羊宰杀后用特制秘方香料腌制、去膻，而后便直接将整只羊架在炭火上烤熟。说起来简单，其实在制作的过程中要经多道复杂工艺，刀功料工，火候，一样都不能缺少。烤熟的羊放一些香菜芹菜，在特制的灯光的照射下，的使全羊成为了一件赏心悦目的艺术品。真正做到了“新疆烧烤特色，湖南香辣口味”。

古塘原属安化县。据1992年版《安化县志》记载：安化县素称“茶乡”，产茶历史悠久。……宋置县时，茶叶产量已甲于诸州县。元、明时期，县内不少人以茶为业，种植技术不断改进，所产“云雾茶”、“芙蓉茶”驰名中外，成为朝廷贡品。昔有桃溪界云台山高僧，年年谷雨前夕，从山上下来，前往眠牛山一带而去。乡人甚疑，便暗随其后，原为笃钟此山之茶，每年窃采而归桃溪界云台山寺独品。乡人试采少许，及烹，顿觉芳香扑鼻，味甘绵长。据传，清代中期，两江总督陶澎回安化省亲，闻枫木林产名茶，令仆取来，以紫砂壶燃桑枝烹煮，观之，呈毛尖之色；闻之，飘龙井之香；饮之，回味幽长。遂携数斤返朝供皇家，定位贡茶，从此，乡人无缘品到此茶。

枫木贡茶的采摘，在清明节前后3天最佳，标准控制在一芽一叶。此时采摘的茶，白毫显露，条索细圆紧直，呈深绿色。

枫木贡茶生产场地位于群山环抱的眠牛山上，没有环境污染，是高品质茶理想的生产环境。

枫木贡茶的加工继承传统手工艺特点，又吸取现代科学技术，品质得到进一步保障。其加工程序很有讲究。首先，把鲜茶摊放数小时，让茶叶失去部分水份，特别是带雨水和露水的鲜茶。高温杀青后，凉胚到常温。之后，用揉茶机揉捻。解块后，上烘干机，烘干至六七成后再凉胚至常温。再用烘干机烘干至九成。最后用提香机进行提香。在这个加工过程中，既有手工，也用机器。在烘干程序中，改用木炭或煤、电，更为环保和科学。烘干时，人用手不停的进行捧、抛、抖，使茶叶均匀干燥。干燥的程度完全要凭经验。最后一道工序是提香和定型，虽是用机器，但温度和时间的控制也须不断实验才能控制好，要有经验的人才能完成。为了保证品质，在制作过程中，凉茶的容器须用竹簸箕。车间里严禁带香烟、槟榔入内，女职工不准使用香水。枫木贡茶泡茶时水温以八十五摄氏度为宜，汤色通透清绿，嫩香扶面，味甘爽口。谷雨前后采摘的，一芽两至四叶，呈墨绿色，汤色通透黄亮，栗香浓郁，味甘绵长。

过年打豆腐是当地的传统习俗，更有“二十三祭灶神，二十四杀年猪，二十五打豆腐……”之说，豆腐是过年餐桌上的必备菜品。春节临近，农户们将自家种植的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、烧浆、冲浆、压块等几道工序加工成传统农家年豆腐，据说“腐”“福”谐音，多吃多福，当地俗称“发财豆腐”，所以，腊月除了鲜吃，还炸豆腐、冻豆腐、酶豆腐、制豆腐干等美食，农家院落到处洋溢着浓浓的年味。

特点：入口酥烂，味香醇厚。

原料：牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克。豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克。

制法：

1.将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。

2.炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。