香榧为国家二级保护植物,具有药用、食用、观赏、生态等价值,经济价值高,是山区具有发展前景的造林树种之一,具有上千年发展历史,旌德是全国仅有少数几个野生香榧生长地区之一。目前,安徽省人工营造香榧林3.8万亩,成片育苗1600亩,仅在旌德县人工成片育苗累计达到500亩,3年后育苗将近750万株,可供应全省造林10万亩以上。如今,安徽成立的各种组织达到85个;直接从事香榧产业的各类人员近万人,仅在旌德县就有1000人。
香榧为国家二级保护植物,具有药用、食用、观赏、生态等价值,经济价值高,是山区具有发展前景的造林树种之一,具有上千年发展历史,旌德是全国仅有少数几个野生香榧生长地区之一。目前,安徽省人工营造香榧林3.8万亩,成片育苗1600亩,仅在旌德县人工成片育苗累计达到500亩,3年后育苗将近750万株,可供应全省造林10万亩以上。如今,安徽成立的各种组织达到85个;直接从事香榧产业的各类人员近万人,仅在旌德县就有1000人。
拓粿,是广德民间的风味小吃,你要是到了广德,不吃拓粿那就算是白走这一遭了,拓粿因其独特的口味以及方便制作工艺,作为广德小吃中的一项重要特色而被传承。拓粿对漂泊在异乡的游子有一种情结,作为一种陪着自己一起长大的美食,拓粿对广德人来说有着特殊的意义,他不仅作为了广德人民生活中的一道美食,更有自己童年站在炉灶边等待妈妈把香喷喷的拓粿从锅里捞起来品尝的美好回忆。如今的拓粿已经成为广德白领的最爱,方便快捷,美味可口,真可谓是早餐的上上选择。
将田鸡腿在开水中抄一下后沥干,用姜汁,精盐,甜米酒,味精腌渍入味。将田鸡腿排列在碗中,花菇放在田鸡腿上面,加入猪油,鸡汤,另用一只盘子盖好,上笼旺火蒸15分钟后取出花菇。将田鸡腿翻扣在盘中,花菇排在四周,锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡,淋入猪油浇在盘中即可。
特点:甜而不腻,星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红,更显洁白
制法:将芝麻手工脱壳,炒熟磨成粉加入白糖,和面粉搅拌,分层卷起,切块,在其撒上玫瑰花、红绿丝等配料而成。
宁国的粑粑到底有多吸引人,听听出门在外的学子们、老乡们的话就知道了:“好想吃家里炕的腌菜粑粑哦,真想念那灌肉、加鸡蛋的豇豆干子包的粑粑。”任何一个出门在外的宁国人只要提到宁国粑粑,不会没有不流口水的,尤其是宁国西街粑粑和大华市场粑粑。
宁国的粑粑盘子般大小,厚度不到一厘米。外表看起来黄黄黑黑,其貌不扬,但是却有百吃不厌的魔力。菜馅一般都有豇豆、豆腐干、笋子、萝卜丝、大葱、腌菜,当然离不开更重要的鲜猪肉和鸡蛋。
看着老板用一到两分钟时间揉面包馅,然后再用5分钟左右时间不断地翻烤,让粑粑在飘着浓香的菜籽油锅里从粉白慢慢变成褐黄,实在是一种享受。一口下去,还冒着油泡,一个字“香”!
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