安丘地方特产 安丘的特产十大排名是什么

安丘名吃，产于安丘临浯镇芝泮村。其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宫廷膳食秘方，添加20多种中药，经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成，距今已有600多年的历史，1997年被山东省贸易厅评定为“山东名小吃”。制作时，先用细盐轻搓几遍，然后放入原汤锅中，煮两小时左右，煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉捞出，放在锅内箅子上，加糖熏烤即成。芝泮肉已发展到烧猪肉、牛肉、驴肉、鸡肉、兔肉、香肠等十几个品种。特点肥而不腻，有烧烤香。

山东—庵上樱桃，是山东省安丘市庵上镇的。庵上樱桃个大、色艳、味美。该镇栽培樱桃历史悠久，名扬四方，自古有“春果第一枝”和“三鲜之一”的说法。

文化：庵上镇该镇境内山峦起伏，西高东低。西部山泉资源丰富，东部平原有下株梧水库灌溉，水利条件优越，土壤肥沃，有得天独厚的自然小气候。特殊环境培育了个大、色艳、味美的庵上樱桃。该镇栽培樱桃历史悠久，名扬四方，自古有“春果第一枝”和“三鲜之一”的说法。该镇党委、政府组织果农优选品种，科学管理，扩大种植规模，知名度越来越高，成为潍坊地区的畅销果品，并远销东营、淄博、济南、大连、沈阳等地。九四年荣获第十一届潍坊国际风筝会农副产品博览会金奖。樱桃成熟期集中且不耐贮藏，针对这一特点，镇党委、政府除了组织果农在品种改良、品种多样化上作文章外，引导果农进行了塑料大棚栽培。大棚栽培樱桃三月下旬成熟，比普通樱桃提前40天，果体增大，平均单果重2.6-2.8克，较露天栽培增长0.8-1.1克，质量与露天栽培一致，可溶性固形物含量为16.5％。

功效:

抗贫血：促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

祛风胜湿：杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

收涩止痛：民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

美白祛斑：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。

安丘蜜桃为农产品地理标志产品。【安丘蜜桃】 是山东省安丘县宿家埠园艺场1958年引种的优质晚熟蜜桃，10月上旬成熟。该桃

果实中大、单果平均重150克，最大200克，果近圆形，果色浅绿，向阳面有红晕，果肉白绿，质地细

嫩多汁，离核香甜。该桃树势强健，树姿开张，适应性强，耐干旱瘠薄，沙地、平原、丘陵均可栽植。

所属类别：农副产品 代表地区：潍坊     "安丘蜜桃”是从乡土品种“九月菊”中选育出的，1986年经专家评议，确认安丘蜜桃的果形、色泽、肉质、风味等在晚熟桃中居上乘，正式鉴定“安丘蜜桃”为晚熟稀有优质品种。1995年被命名为“中国蜜桃之乡”。安丘蜜桃平均单果重180克，果实圆形，果面底色黄绿，阳面红晕，果肉外层绿白，内层鲜红，肉质细嫩，香甜多汁，清脆离核，味道鲜美，平均含糖量15.5度，并富含多种维生素，品质极佳，国庆节前后成熟，已在全国各地销售。( 潍坊)

安丘蜜桃

地域范围

安丘蜜桃的地域保护范围为山东省安丘市境内，地处东经118°54′～119°22′，北纬36°11′～36°38′之间。总面积791平方公里，人口37万。耕地总面积35900公顷。地域保护种植面积为1000公顷。年总产量3万吨，辖新安街办、石堆镇、凌河镇、辉渠镇、官庄镇5个镇（街道），共计106个自然村。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：安丘蜜桃果实呈圆形，果面底色黄绿，阳面带有红晕，外形美观。 2、内在品质指标：果质细嫩，外层绿白，内层鲜红，清脆离核，香甜多汁，品质极佳。VC6.4 mg／100g～11.8mg／100g;总糖11%～17.5%；总酸0.18%～0.36%；可溶性固形物≥10；钙3.6 mg／100g～12 mg／100g。 3、安全要求：安丘蜜桃必须达到绿色食品鲜桃 NY／T424－2000标准。

绿豆糕

景芝镇传统小食品之一，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成，全料绿豆糕，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，让人倍感新鲜爽口，百吃不厌。

安丘大葱为农产品地理标志产品。安丘大葱，因其产于山东安丘而得名，和章丘大葱一块占据着山东大葱市场的半壁河山。

简介

安丘的大葱就好比山东汉子一样，骨子硬，个个都是粗犷男儿。

种类

安丘大葱的主要品种是日本钢葱，也叫铁杆葱，葱白捏起来比较结实。

口味特点

正如山东好汉们性格粗犷豪迈的特点，安丘大葱纤维较粗，吃起来比较呛，这就特别符合山东人的口味，而章丘大葱的特点就是脆甜,口感辛辣味淡,生吃比较细腻。所以安丘的口味特点就正好和章丘大葱形成互补。这也是安丘大葱比较受大家欢迎的一个重要原因。

安丘大葱

地域范围

安丘大葱的地域保护范围为山东省安丘市境内，地处东经118°44′～119°27′，北纬36°05′～36°38′之间。南北最大距离61.5公里，东西最大距离65.3公里。总面积65000公顷，地域保护面积10000公顷，年总产量60万吨，辖新安街办、兴安街办、凌河镇、景芝镇、金冢子镇、辉渠镇、石埠子镇、吾山镇8个镇街道，共计876个自然村。

产品品质特性特征

1、感官要求：同一性:同一品种或相似品种；特异性:具有本品种特有的形态特征和色泽；整齐度: 整齐；整修状况: 无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑，剥皮、切根、齐叶；形态: 新鲜，葱白直立，不分株，不抽薹，风味: 具有大葱的正常风味，无异味； 2、内在品质指标：规范规定值为维生素C：≥13.5mg／100g;总糖≥4.1%；干物质≥8.0%；粗纤维≤1.2%；铁：≥7.5mg／kg;锌≥0.6mg／kg ；硒≥5.0×10ˉ3mg／kg，“安丘大葱”经检测内在品质均达到或超过规定值。维生素C大于15.4mg/100g，糖度高，干物质大于9%，硒、锌、铁等微量元素含量高，铁含量是规范规定值得2倍，锌、硒等微量元素含量远超规范规定值，因此安丘大葱素有保健大葱之说。 3、安全要求：参照绿色食品标准如：执行NY/T744-2003标准。

两河大蒜为地理标志证明商标。两河大蒜是山东潍坊安丘的。

安丘“两河大蒜”，因产于安丘市官庄镇两河村而得名。据县志记载，两河村种大蒜始于清代初年，有近300年历史。两河大蒜分红皮、白皮两种。长期精选优育、改进种植技术，加上土地肥沃，土壤中有机质含量高，冬夏温差大，极宜大蒜生长，使其形成了个大，皮薄，色白，瓣齐，味香辣，汁粘稠等特点。同时，含有17种可测性氨基酸，总量比外地大蒜高约39.2%，其中，除胱氨酸外，其他氨基酸均高于外地大蒜的含量。具有强烈的杀菌解毒、消湿祛瘟功效，并能降低人体胃内亚硝酸盐的含量，有抗肿瘤作用。2001年11月被中国国际农业博览会命名为名牌产品，2007年11月被山东省农业厅确定为“无公害基地”，2012年3月成为2012年首批入围公示的农产品国家地理标志产品。

两河大蒜

安丘市官庄镇农业综合服务中心

12900083

新鲜大蒜

景芝神酿为地理标志保护产品。目前，国酒有酱香、浓香、清香、米香、芝麻香、药香、兼香、豉香、特香和老白乾等11大香型。其中，芝麻香型白酒是建国以来白酒界两个创新香型之一，也是鲁酒惟一的创新香型，其代表产品———景芝神酿，由山东景芝酒业股份公司创立。2006年12月12日，被商务部酒类流通管理办公室和中国酿酒工业协会联合授予中国芝麻香型白酒代表。

景芝酒业

作为芝麻香型白酒的创始者，景芝酒业从1957年在中华老字号景芝白乾中发现“芝麻香”因子以后，历经近半个世纪的不懈研究和实践，投入大量的人力、物力、财力展开科研攻关，经过反复实验，终于总结出了芝麻香型白酒的工艺特点。成功开发出了芝麻香型白酒———景芝神酿。它以优质高粱、小麦为主要原料，加适量麸皮，泥底砖池，清蒸续渣，量质分级，长期储存，科学勾兑。具有“四高一长”的特点，即高版权中国酒业新闻网氮配料，高温曲与强化菌混合使用，高温堆积，高温入池发酵，贮酒时间长。此酒集清、浓、酱三大香型生产工艺之精华，融合大曲，麸曲酒之优点，多种微生物混合发酵，使其达到了闻香幽雅，香甜醇厚，绵柔舒适，余香悠长的芝麻香风味特点，具有三香：“闻着香，入口香，回味香”，三正：“酒体正、酒味正、酒香正”。特别是温度在20℃左右时品味，其芝麻香味更加突出。

与其他酒的区别

芝麻香型白酒区别于原有的其他香型白酒，符合白酒淡雅爽净的消费趋势，是当今市场上比较有发展前景的一个酒种，以“微黄透明、清爽淡雅、醇和协调，尾净，芝麻香风格突出”，深受消费者欢迎。此香型酒的创立，改写了鲁酒没有自己香型的历史。打破了白酒同质化的格局，开创了中国白酒的一代新风。同时以景芝酒业为主起草了芝麻香型白酒工艺标准，在行业内推广。.

景芝神酿地理标志产品保护范围以山东省安丘市人民政府《关于申请给予景芝神酿酒地理标志产品保护的函》（安政请字〔2007〕10号）提出的范围为准，为山东省安丘市景芝镇现辖行政区域。

红冠蜜桃，产于山东省安丘市辉渠镇，经多年培育而成。由于地质适宜，泉水浇灌，果大色红，香甜可口，似人间仙桃，为桃中之冠。一般可达200—400克，最大可达700克。果实近圆形，果顶圆平微凹，梗洼，果皮稍厚，充分成熟时可剥离。果面鲜红或紫红，外观鲜艳。果肉白红相间，肉质细腻，清香脆甜，粘核，为中熟品种，七月上中旬成熟。含可溶性固形物16.1%，VC18.3mg/100g,富含Fe、Ca、Mg、Zn等多种元素，营养丰富，为绿色食品，可食率达96.5%，鲜食或加工罐头皆可。耐贮运，恒温贮藏2个月，室内常温10—15天不变色，口味更佳，架货期长。果树专家评价红冠蜜桃是当前我国桃中成熟期最佳、耐储藏性最强、品质上乘的宝贵品种资源，开发前景广阔，属桃中稀有佳品，市场紧俏果品。主要销往北京、上海、哈尔滨、呼和浩特、青岛、深圳、广州、大连等近20个大中城市，出口韩国、新加坡、马来西亚等国家，深受消费者欢迎。目前，安丘市雹泉镇已建成红冠蜜桃基地2万亩，全部进入盛果期，年总产量达6000万公斤。

2006年6月，雹泉镇红冠蜜桃栽培被山东省质量技术监督局被认定为山东省省级农业标准化示范区。

景芝金丝面

景芝金丝面已有300多年的历史，与三页饼同为白案佳品，因色黄丝细，犹如金丝得名。金丝面以精面粉、鸡蛋和食盐为原料，先把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和食盐，和为硬面，擀成透明薄饼，切为细丝，出锅后放入鸡汤内，加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。金丝面颜色淡黄，细如金丝，软硬适度，清香可口。

景芝小炒肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇的特色美食。景芝小炒肉是用香菜炒肉，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃。

正宗的景芝小炒肉有四种：香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和贡菜小炒肉。其肉细如粉丝，加木耳、香油、茴香、虾米等等，其中一盘菜肉占七成，菜占三成。

香菜小炒肉的做法：

主料：猪里脊肉 200g 香菜梗 100g

配料：植物油 适量 盐 适量 老抽 耗油 适量 姜丝 葱花

做法：

1、香菜洗净摘去叶子，切3公分的小段；

2、猪里脊肉切丝；

3、准备好姜丝，葱花，备用；

4、锅里加少量热水，煮沸后，把肉丝倒进去，然后加少许老抽上色（此做法可使肉丝鲜嫩有味），然后把肉丝捞出沥干水分备用；

5、另起油锅，油烧热后，放入姜丝葱花，迅速倒入肉丝，香菜梗，翻炒一会，即可出锅，出锅前可加一点耗油，味道更加鲜美。

这样，一道鲜美地道的景芝小炒肉就出锅了，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。

景芝小炒肉里最经典的就是这道香菜炒肉丝，也叫芫荽炒肉丝，其他三种韭菜炒肉丝，蒜薹小炒肉 ，贡菜小炒肉，都可参考香菜小炒肉的做法。