“洒琪玛”是满语的译音,是一种油炸面筋和糖粘合而成的糕点。传入玉溪后在长期制作过程中经不断改进,现已因其选料讲究,制作细致而颇负盛名。
制作洒琪玛的主要原料是面筋、白糖和猪油。选用一级面粉经沉淀取出面筋,再将面筋擀成薄片切作细丝,用细箩筛筛去表面所沾的面粉,用上等纯白猪油炸成酥条,然后以白糖浆搅拌成形,洒上青红蜜饯丝,即可简装入袋、精装入盒。
玉溪洒琪玛外观红白相间,鲜艳瑰丽,口味香,甜、酥、软,食之即化。不仅味道鲜美,营养丰富,而且保存时间长不易变质,是馈赠亲友的佳品,更适于老年、儿童食用。
自1982年以来,玉溪市食品厂生产的洒琪玛,连续保持省商业系统优质产品称号,大量销往昆明和各地,州、市。1985年虽已年产10万斤,仍供不应求,经常脱销。近年首批运往北京展销,获得好评。
含山红瓜子主要产地为含山县内清溪、环峰等乡镇,是全省最大的红打瓜籽生产基地。含山县种植这种籽用西瓜历史悠久,又积累了几百年加工历史。
红瓜子是县内重要出口产品。含山红瓜子颜色深红,大小均匀,壳薄肉厚,独具香味,深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱。产区主要分布在巨兴、清溪、半湖三乡(镇)。
含山县所生产的“巢红”牌、“巨兴”牌红瓜籽,具有香脆可口,一嗑三开,营养丰富、百吃不厌的特点,有甜味、咸味、原味等多个品种,有健脾开胃之功效,系喜庆、佳节、休闲、馈赠之佳品。
蒸鲫鱼,是建国前县内常用高档菜肴,风味独特。
制法
将鲫鱼切开,去掉鱼刺,洗净、然后将配料及调料放入鱼肚内,用花油网包好蒸熟,再炮油。味香嫩鲜美。
沈阳特产小视频素材 的详细介绍及图片!...
衢州特产是什么 衢州特产十大排行榜的详细介绍及图片!...
大熊猫繁育研究基地特产 的详细介绍及图片!...
清远特产送礼上档次 的详细介绍及图片!...
湛江鱿鱼特产 湛江鱿鱼干货有几种的详细介绍及图片!...
安徽正宗特产 安徽特产十大名单的详细介绍及图片!...
四川地摊特产小零食 四川本地散装零食有哪些的详细介绍及图片!...
陕西特产店名称大全图片 陕西特产专卖店地址曲江的详细介绍及图片!...
适合送男性客户的土特产 的详细介绍及图片!...
福建特产橘美人 福建水果特产图片大全的详细介绍及图片!...
中原牧场特产店 黄村河南特产店的详细介绍及图片!...
山东东明有什么土特产 山东东明县有什么好吃的的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com