泽普“祖娜尔”骏枣以光滑圆润、皮薄、果大、肉厚、甘甜爽口深受人们喜爱。早在1988年,该县就被自治区命名为“红枣商品生产基地县”。近年来,随着产业结构的调整和
“东核西枣”发展战略的实施,该县红枣产业发展迅猛,已成为农民增收致富的主导产业。目前,全县有红枣14.8万亩、1640万株,农民人均枣园达1.5亩,占有枣树166株,预计今年全县红枣产量达9946吨,产值9946万元,农民人均红枣收入可达715元。
民勤红枣皮薄肉厚,核小味甜,已有200多年的栽培历史。每百克含蛋白质1.2-3.3克,糖分24%以上,维生素C80毫克,还含有山楂酸、环磷酸、腺苷和三萜类化合物等,每百公斤热量可达600千卡,具有养胃健脾、益血壮神、防癌抗癌之功能,是治疗高血压病的天然药物食品,也是血气双亏病人的滋补佳品。年总产量在3000吨左右。
甘肃省河西走廊民勤县昌宁乡、蔡旗乡、重兴乡、薛百乡、大坝乡、三雷镇、苏武乡、东坝镇、夹河乡、双茨科乡、大滩乡、泉山镇、红沙梁乡、西渠镇、东湖镇、收成乡、南湖乡、红沙岗镇等18个乡镇及石羊河林场、勤锋农场2个国营农林场。
《民勤县人民政府关于确定民勤红枣国家地理标志产品保护范围的函》,民政函〔2015〕98号
甘肃省地方标准:《民勤红枣》(草案)
葫芦岛市独特的气候和土壤条件使“葫芦岛大红枣”品质优良,口味儿独特。据民国年间《锦西县志》记载:本地大枣生青熟红、皮薄肉厚、味酸甜,享誉东北。“葫芦岛大红枣”从去年10月8日正式申请到12月20日初审公告,仅用了2个多月的时间。国家商标局地理标志处对我市协会的注册申报材料给予了高度评价。“葫芦岛大红枣”地理标志证明商标的注册成功,表明葫芦岛市在挖掘特色农产品,实施农产品品牌化管理上又迈出了新的一步。
永靖大枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、质地细嫩、清脆、汁多、酸甜、深受广大群众好评。1997年曾经获得甘肃省林果产品博览会银奖。
永靖县栽培大枣历史比较悠久,主要分布于黄河、湟水沿岸的刘家峡、盐锅峡、西河等地,树冠自然分布,主干灰褐色,叶长椭圆,新发枝条具刺,果形椭圆,纵径3.3厘米,果皮薄,嫩熟枣果肉白绿色,细而脆,汁多、味酸甜。干枣皮鲜红,肉白黄色。产于西河乡二房村的永靖县馒头枣,个大、肉厚、核小,更具特色。枣果含维生素丙特多,比柑桔高7-8倍,比苹果高70倍。栽培简便,宜管理,与农作物间作影响小,抗寒耐盐碱。不仅可干鲜兼用,又可深加工成蜜枣、酒枣、熏枣和干枣,还可制作枣泥、枣面、酐作原目前,永靖境内共有枣面积7400万株万公斤,可实现产值90万元。
目前,永靖境内共有枣面积7400亩,125万株,年产枣45万公斤,可实现产值90万元。刘家峡大红枣其果实色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、清脆、质地细嫩、香甜可口,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素及矿物质钙、磷、铁、镁等,是西北高原上的水果珍品,也是我国中药不可缺少的药中珍品。
刘家峡红枣为地理标志证明商标。
地域范围为甘肃省永靖县太极镇、刘家峡镇、岘塬镇、三塬镇、盐锅峡镇、西河镇共六个镇五十个村。
原料:红枣100克,核桃仁50克,粳米50克,冰糖100克。
制作方法:将红枣、粳米分别用清水漂泡,清洗干净,放无油渍锅中,加入核桃仁、500克水,旺火烧开后,用小火煮约1小时,至成粥放入冰糖深化后即可。放入适量桂圆肉,滋补效果更好。
自古以来,灌阳县就盛产红枣,据有关资料记载,早在西汉汉文帝十二年(公元前168年)前,灌阳县就出产红枣,历代编写出版的《灌阳县志》均说灌阳红枣,民国三十三年编的《广西年鉴》也将灌阳红枣列为广西之一。
灌阳红枣品质优异,富含糖分,蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和维生素C、B、BZ等营养物质。
它气味甘平,具有“养脾气、丰胃气、通九窍、助十二经、补小气”,“润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”等功用。[灌阳红枣既可作鲜果食用或入药,又可以果代粮酿酒。
把红枣加工成蜜枣的方法是:把八成熟的枣采来用针尖划破枣皮四周,放进开水锅里煮熟,再用冷水冷却,晾干,然后按枣和糖1:1的比例,重新放进锅里煮熬,让枣子吸饱糖分为止,取出冷却,用手捏成马鞍形状,晒干,便成密枣。
具有果大、核小、肉厚、味道甘美醇香的特点,用它制成的蜜枣,畅销海内外。 功效:红枣还具有较高的药用价值。主治心腹邪气安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气,少津液,身中不足,此外,红枣还含有治疗高血压的有效成分芦丁。红枣还能做佐料和点心的馅儿,用它炖鸡、炖鸭、炖猪脚等,别具风味,甘美滋补。
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