红菇是蕉岭县十大长寿食品之一,其获得原因是:一是纯天然绿色,营养丰富;二是具有鲜明的蕉岭特色;三产品的口味好、品质佳;三是有一定长寿文化内涵;四是市场评价好,在县内外有一定的知名度。
红菇是蕉岭县十大长寿食品之一,其获得原因是:一是纯天然绿色,营养丰富;二是具有鲜明的蕉岭特色;三产品的口味好、品质佳;三是有一定长寿文化内涵;四是市场评价好,在县内外有一定的知名度。
威县有种植西瓜的悠久历史,据威县县志记载,西瓜原产西域,西汉强骞通西域时,带回瓜种,此后不久瓜种传到威县,农民广为种植。千百年来,威县广大瓜农积累了极其丰富的种瓜经验,使西瓜的形体品质,比其它地所产高出一筹。
在明、清时期曾定为贡品,现以独特的优势走进人民大会堂,端上了国宴的餐桌。威县西瓜具有个大、体圆、皮薄、色鲜等特点,而且品种繁多,有三白、花丽虎、麻子皮、十八天等十几个优良品种。瓜瓤的颜色也十分鲜美,有白、黄、粉、红等颜色。而且各种瓜瓤都具有味鲜、爽口、挂沙、籽少、含糖多的优点。因而威县西瓜很久以来便被列为西瓜中的佳品,其中尤以三白西瓜为上。威县西瓜还有清嗓喉、生津液、通肺腑、润肠胃等药用价值,尤其对于高血压、心脏病、肠胃病、痢疾、小儿厌食、便稀等患者,均有明显的效果。 经国家食品质量检验中心鉴定,威县西瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质,更为独特的是,威县西瓜富含18种元素,高硒、低糖、含有丰富的氨基酸,具有一般西瓜所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功效,专家称之为罕见的保健、药用佳品。
地域范围
1、老沙河沿岸种植区:东经115°32′00″~115°50′00″,北纬36°87′00″~37°09′00″,涉及第什营乡、方家营乡、固献乡、常屯乡4个乡,135个行政村。 2、西沙河沿岸种植区:东经115°21′00″~115°38′00″,北纬36°86′00″~37°24′00″,涉及高公庄乡、张营乡、贺营乡、洺州镇4个乡镇,137个行政村。威县三白西瓜保护面积共482805亩,常年种植规模可保持在20000亩,年产量50000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:威县三白西瓜,其皮、瓤、籽皆为白色,外观白中-呈椭圆形。皮厚耐运储藏期长,瓜瓤爽口,汁液丰富,带有玫瑰蜂蜜幽香。一般单个重7~10公斤。 2、内在品质指标:威县三白西瓜与普通西瓜内在品质比较(略)。 3、安全要求:产品质量安全按照《NY5109-2005无公害食品西甜瓜类》要求标准执行;生产过程按照《威县无公害三白西瓜生产技术操作规程》进行生产和管理。
“三道菜”其实就是鱼、羊、鸡的三种吃法。鱼以酸辣为主,成品酸辣鱼,酸的舒心,辣得可口;“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创,鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增;鸡采用几种名贵药材配制后清炖而成。苦、凉、甜有机地溶在一起,回味无穷。
“三道菜”在选料上严格标准,所取之羊均为40公斤以上的黑山羊,鸡是江川的土鸡,鱼也是江川的本地鱼。“三道菜”吸取了民间(鸡、羊、鱼)各种做法的精华,主要原料皆来自当地民间,每道菜都用多种佐料严格配制加工而成。独特的配方,使其色泽、口味鲜艳诱人,食之脍炙人口。
社旗县是闻名遐尔的“三粉”之乡和三粉集散地,三粉生产源远流长。300多年来,社旗纯红薯“三粉”源远流长,响誉全国,挺进国际市场,成为该县的第一大支柱产业,早在民国4年(1915年)社旗的田家粉、德家粉广壮细粉就冲出亚洲,走向世界,在美国旧金山举办的《万国商品赛》展销了该县粉皮,它以千克120张及其薄圆大亮等特点,受到欧亚非拉朋友的好评。该县共出口赊店粉面1361.4万公斤,粉条51.5万公斤,运往上海、广州等口岸,分别销到香港及东南亚的马来西亚、新加坡、欧州的意大利等30多个国家和地区。
2009年,社旗县种植脱毒红薯30万亩,拥有“三粉”生产线140条,年产“三粉”20.7万斤,总产值一亿多元。
灵芝是蕉岭县十大长寿食品之一,其获得原因是:一是产品有药用及保健作用,市场评价好;二是具有市场开发潜力;三是有一定的长寿文化内涵。
竹稻米主要由梅州金竹农业科技有限公司生产加工,全县竹稻种植面积800亩,产量400吨。竹稻米是蕉岭县十大长寿食品之一,其获得原因是:一是具有鲜明的蕉岭特色;二是产品营养丰富,口感好;三是产品具有很强发展潜力,市场评价好,在县内外有一定的知名度。
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