陕北的羊肉,鲜香而少膻味。此菜选用羯羊肉,配以花椒,地椒,干辣椒、小茴香等十几种香料慢火炖制而成。成品汤清肉烂,最具滋补功效。
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石灰岩主要分布于浪湾至天桥电站沿河一带,面积75平方公里,总储量5亿多吨。石灰岩矿体赋存于奥陶系上马家沟组地层中,地表露出数十米,长约7公里,分上下两层,上层厚15-18米,下层厚2-4米,矿层间距约10米,埋深0-26米,水文地质条件简单,易开采、品位高、杂质少。氧化钙(CaO)含量52--55%,是水泥石灰岩中的一级品。
膨润土主要分布在清水、海则庙、府谷镇等地,初步探明储量499万吨,最大厚度7.8米,分布集中,容易开采,可广泛用于机械铸造、钻探、电力等工业。
高岭土主要分布在府谷镇、海则庙、黄甫一带。它随煤田而伴生,和石炭二叠纪煤长在一起,犹如一对孪生兄弟。现已探明储量3.59亿吨,远景储量10亿吨以上,居全国之首。石炭二叠系地层0赋存高岭土6层,厚度1.0——2.5米,最厚达4.85米,矿层稳定,高岭土含量高达94%,其优质高岭土占70%,自然粒度细,是国内外少见的优质矿床。是陶瓷、橡胶、塑料、石油、电力、化工、航天等工业的主要原料。
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