资阳乐至的特产有哪些 四川省资阳市乐至县特产有什么

棉花是资阳骨干经济作物，为当地经济发展做出过重要贡献。资阳棉花，在整个四川省都占有举足轻重的地位，常年种植面积55万亩左右，占全省棉花种植面积的四分之一，总产3.5万吨左右，占全省总产三分之一，对促进四川、资阳农业经济的发展和社会稳定发挥过积极作用。

⑴选育单位：四川省农业科学院园艺研究所

⑵品种来源：意大利塔罗科血橙珠心系变异，经多年试验选育而成。

⑶特征特性：树势强健，树冠圆头形。果个中等大小，扁圆形或短椭圆形，平均单果重182.13克；果顶有印圈。果皮较薄，底色橙色着鲜紫红色，果肉深橙色着斑状或条纹状红色，汁胞较粗长，大都直立着生。经检测：果实可溶性固形物含量平均11.3%；含酸量0.76%；Vc47.63mg；可食率71.63%；果汁率54.27%。果实无核，与多核品种混栽时部分果实具少量种子，平均单果种子数0～1.8粒。肉质极细嫩，化渣，多汁，风味甜浓或酸甜适中，具玫瑰香气，品质上等。果实次年2月中旬成熟，耐贮运性强。

⑷产量表现：早结、丰产，3年试花结果，6～7年进入盛果期，一般亩产2000～3000公斤。

⑸栽培要点：以资阳香橙为主要砧木，起垄稀植，株行距4×5米。栽培管理和病虫害防治同其他血橙。

⑹适宜种植地区：四川省甜橙适宜区。

熊卤鹅是四川省资阳市乐至县中和场镇的。熊卤鹅制品以无公害、无污染的土鹅为原料、以无色素、独特的制作工艺赢得了绿色食品的美誉，深受广大食客青睐，每天顾客盈门，现已经远销成都、重庆、广州等地。

当走在中和场镇街上，一股悠悠的卤香直沁心脾，寻香而至，一家“百年老字号老九卤鹅”的小幅招牌已经映入眼帘；一块由资阳市人民政府2006年12月颁发的“授予乐至县中和卤鹅店《卤鹅》为资阳名小吃”的镀金牌匾熠熠生辉。

熊卤鹅于解放前便小有名气，不时吸引相邻的中（中江县）、遂（现大英县）的远道食客慕名而至。群众品尝后无不称赞其色香俱全，回味无穷。1958年，陈毅元帅回乡，陈毅元帅品尝后，非常高兴地说道：“我们县的小吃很不错嘛，这个卤鹅很有味道！”现在，熊卤鹅百年老店早已名声远播，老店规模也进一步扩张。其营业面积由原来的40平方米扩张至今的230多平方米，职工人数由原来的3人增至如今的15人，日直销卤鹅均在100只以上。鹅源全系农家自然饲养的土鹅，饲料以青草、粮食为主。要求鹅龄须在一年以上、两年以下。唯该年龄段做出的卤鹅制品色泽鲜亮、味道香浓，肉质鲜嫩，其配料为八角、三奈、茴香等上百种草药。独特的制作工艺和上乘的名贵草药使卤鹅油而不腻、口感滑嫩、营养滋补，令人唇齿留香，回味悠长。熊卤鹅制品以无公害、无污染的土鹅为原料，以无色素、独特的制作工艺赢得了“绿色食品”的美誉，产品已远销成都、重庆、广州等地。

安岳坛子肉是四川省资阳市安岳县的特色小吃。坛子肉是安岳农家的一种特色美食，将新鲜肉装在瓦罐里秘制发酵而成，在腌制发酵过程中产生大量对人体有益处的有益菌，肥而不腻。

坛子肉是四川省安岳县（古称普州）广大劳动人民智慧的结晶。早在西汉时期，由于食物短缺和储藏条件的限制，为达到保质，防腐，方便食用的目的，智慧的安岳先辈们便巧妙将豇豆干、青菜干等各种干菜和猪肉，拌以五香，八角等植物香料，以一层干菜，一层烙制后的猪肉脯入土坛中，数月之后，逐渐形成了风味独特、醇香可口，营养丰富，方便自己和待人接客食用的传统美食，人们俗称坛子肉。

相传公元48年，普州太后许黄玉带上母亲做的坛子肉远渡驾洛国（今韩国），把中国美食传播海外。在革命战争年代，安岳革命者康遂每次外出，均把坛子肉装在背篼里，利用坛子肉营养好、易储藏的特点，以“卖坛子肉！”，“是通贤的坛子肉吗？”“不，是普州的”为暗语，联络革命志士、收集传递情报。成功组织发动了震惊川内外的“通贤-”，把安岳地区的革命活动推向了一个0。通贤-后，许多革命志士参加了北上抗日红军，使坛子肉的故事，随红军的足迹广为流传，享誉中华大地。

苌弘故居高岩山下有一片开阔地，这里便是廖家场遗址。廖家场原是资阳到资中的必经之地，过往商贾都要在这里歇脚用膳。且说当年苌弘回家省亲，在廖家场上办席请客，大宴宾朋。因为廖家场是个小地方，没有名师主厨，宴席办了三天，宾客们都没吃出什么美味佳肴。


苌弘心里很是过意不去，决定自己做一道菜，一定要给宾客们留一个回味无穷的印象。廖家场地方小，没有什么山珍海味，苌弘便就地取材，运用自己当大夫在宫庭御厨那里学来的制作知识，用家乡种植的大白茶、鸡丝、火腿丝、香菇、冬笋丝等，做成了一道鲜香爽口的佳肴。


宾朋食之，都说连日来一直没有吃到这么鲜美可口的菜肴，今日有这道菜，必是什么名师高手所做。


大家一问，才知道这是苌弘亲手所做，宾客亲朋问苌弘用什么料做出来的，苌弘谦逊一笑，说：“廖家白菜卷而已，廖家白菜卷而已。”后人向苌弘学习了做这道菜的方法，并定名为“廖家白菜卷”。

安岳石刻——净瓶观音：该产品选用民间极其稀有珍贵的紫袍玉石为材质，集安岳精湛的石刻艺术和传承手工工艺，临摹安岳县圆觉洞净瓶观音，精工雕刻而成。

古往今来人们常把它当作吉祥物作为镇宅之宝，具有极高的欣赏，收藏和传世之价值。

安岳石刻——宝印观音头像：宝印观音头像是选用安岳县的石料碉刻成，融会了现代高科技，传承了安岳石刻千余年碉刻艺术，是收藏爱好者、佛教信仰者、游客所喜爱的工艺纪念品。

安岳石刻以“古、多、精、美”而闻名中外，受此工艺的熏陶。永佳雕刻将传承前辈艺人们的精华，把安岳石刻工艺发扬光大。部分作品有：朝阳洞六十甲子、黄葛大佛寺的地狱经变造像、仿古牌坊设计、建造及雕刻、兴隆大成山大型摩崖造像石刻群、安岳三人民医院文化墙浮雕。2004年由县政府选送到韩国的木雕许黄玉太后夫妇的“龙凤像框”及紫竹观音深受好评，精小型紫竹观音销往国内外。

安岳石刻——紫竹观音：该产品选用民间极其稀有珍贵的紫袍玉石为材质，集安岳精湛的石刻艺术和传承手工工艺，临摹安岳县毗卢洞紫竹观音，精工雕刻而成。

古往今来人们常把它当作吉祥物作为镇宅之宝，具有极高的欣赏、收藏和传世之价值。

乐至佛星青花椒，是四川省资阳市乐至县佛星镇的著名，该品个大味麻，远近闻名，而今让它知名度大增的不仅是青花椒的品质和规模，更重要的是通过联手成都、乐山等地大型超市，其花椒专业合作社率先成为我市农超对接先行者，使青花椒从地里直接进入了千家万户，让百姓买得更放心、更实惠。

乐至佛星青花椒，是四川省资阳市乐至县佛星镇的著名，该品个大味麻，远近闻名，而今让它知名度大增的不仅是青花椒的品质和规模，更重要的是通过联手成都、乐山等地大型超市，其花椒专业合作社率先成为我市农超对接先行者，使青花椒从地里直接进入了千家万户，让百姓买得更放心、更实惠。ihg

目前全镇8个村共种植青花椒3500多亩，产量达120余万斤，带动周边地区发展花椒种植上万亩。除鲜花椒外，佛星镇人还对花椒进行了深加工，开发出干花椒、花椒酱、花椒油等系列产品，并注册商标。青花椒已形成一个庞大的产业链，解决了上千名农民就业，使得每人每年增收4000—5000元。去年整个花椒产业收入近4000万元，成为当地经济支柱。

天池藕粉为地理标志保护产品。天池藕粉为四川资阳。天池藕粉产自资阳市乐至县。乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。

天池藕粉地理标志产品保护产地范围为四川省资阳市乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、蟠龙镇、东山镇、通旅镇、高寺镇、龙溪乡、全胜乡、孔雀乡、龙门乡、双河场乡、放生乡等22个乡镇现辖行政区域。

原产于安岳县紫竹观音附近的鼎新乡,鲜嫩指长,经少香脆,清香可口，远近闻名。生姜既是人们喜爱的蔬菜，也是烹饪中不可缺少的佐料，还具有较高的药用价值。安岳紫竹姜现已扩大到以鼎新乡为主的石羊管委辖区、以天林镇为主的兴隆管委辖区共计12个乡镇成片种植，面积达2万亩，年产量已达20万吨，是成（成都）渝（重庆）等地生姜供应的主要产地。 2003年2月，紫竹姜生产被四川省农业厅列为“无公害农产品生产基地”、“无公害农产品”。

荷叶楂，米食，特点：色嫩黄，清香爽口。烹制法：蒸。

糯米、山柰、八角同炒至谷黄色，磨成细粉，下红糖浆、白糖、化猪油揉匀，分件包入切好的肉片成圆形，荷叶包裹，上笼蒸熟即成。GuZ

操作要领：不宜太甜，适当用油；注意蒸制火候，不失荷叶清香。GuZ