现在,在临涣镇子上布满了大大小小的饭馆、酒楼,羊肉食品成了每一家饭馆、酒楼的招牌菜。临涣人还把羊肉馆开到了濉溪、淮北等城市中。
传统名吃“临涣羊肉汤”是人们钟爱的风味食品。新出锅的羊肉汤色白似奶,水脂交融,用水、放肉、添火、配料都十分讲究,羊肉汤最关键的是作料和火候的掌握和应用。作料多了则药味冲鼻,少了则腥膻不净;火小了则水是水、油是油,水在下油在上界线分明,不能达到水0融,一色到底。另外火的急慢也大有章法可循,火太急不但熬不出味,反而丢失了营养成份。恰到好处的羊肉汤,质地纯净,口感鲜而不膻,香而不腻。
豆腐脑咸淡适口,细嫩鲜美。把所有的作料加进去,一阵清香,一阵滑腻的感觉,从嘴唇、舌尖、喉咙,一直流淌到心里。
濉溪酿酒业绵延千年,长盛不衰,一些文人墨客,达官巨贾,常汇集于此,或泛舟濉水,饮酒赋诗;或纵吟狂歌,留下众多著名的诗篇。魏晋时,“竹林七贤”的嵇康和刘伶,都生于酒乡,酷爱饮酒,常喝得酩酊大醉而后快。刘伶在《酒德颂》中写道:“捧罂承糟,衔杯醇醪,奋鬓箕踞,枕曲藉糟,无忧无虑,其乐陶陶。”嵇康在《秋胡行》中有“旨酒盈樽,莫与交欢”的诗句,至今有的酒店仍在悬帖“嵇康问道谁家好,刘伶答曰此处高”的对联。唐代诗人白居易在《春游濉水》诗中写到濉溪酒:“秋灯夜写联句诗,春雪朝倾暖寒酒。陴湖绿爱白鸥飞,濉水清怜红鲤肥……”公元1031年,文学家苏轼在《南乡子·宿州上元》词中写道:“千骑试春游,小雨如酥落便收。能使江东归老客,迟留,白酒无声滑泻油。”词中“白酒”即口子酒,那时濉溪口属宿州。明万历年间,翰林戴国土曾游濉溪口,夜泊濉水,饮酒赋诗,写下“牯徕疑楚泽,沽酒读《离骚》”的诗句。相山隐士任柔节曾以“隔壁千家醉,开坛十里香”赞美口子酒。
口子酒以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料,在吸取传统工艺的基础上,用现代技术酿造,长期陈储,精心勾兑而成,被誉为酒中珍品。视觉上,口子酒有“琥珀色”、“喝不净”的特色。嗅觉上,口子酒具有“透瓶香”、“隔宿香”的特色。味觉上,口子酒具有“双重香”、“入口绵”的特色。功能上,口子酒具有“蕴灵气”、 “清神气”的特性。
口子酒享誉千古,名驰华夏,多次在重要评比评选中获奖。1959年建国十周年大庆,口子酒被列为国宴用酒,并作为礼品赠送也门国王。1979年第三届评酒会评为国家优质酒,1984年获轻工部金杯奖,1988年获首届食品博览会金奖及第五届评酒会优质奖,1991年获北京第二届国际博览会金奖,1992年获巴黎国际名优酒展评会特别金奖和曼谷国际名酒博览会金奖。公司主导产品口子牌口子窖酒于2000年荣获省科技进步二等奖,2002年,荣获 “国家原产地域产品保护产品”;2003年,获得“中国白酒典型风格金杯奖”称号;2005年,更是获得了“中国驰名商标”和“首批三绿工程畅销品牌”称号。被2004年首届中国白酒科学技术大会指定为荣誉产品。口子企业也先后被评为省先进企业、中国500家最大工业企业、全国5000家直报企业等荣誉称号。公司于2003年以后,陆续通过质量管理体系认证,质量、环境兼容管理体系认证和HACCP即食品安全卫生体系认证。在全国白酒行业中的排名也由2000年的第34为迅速攀升至2003年的第12位,并被评定为2003年度中国白酒行业最佳经济效益十强企业。2006年5月,口子窖酒顺利通过中国食品工业协会白酒专业委员会“纯粮固态发酵白酒标志”认证。这一认证被业内人士称为高档白酒身份证。2006年公司进入国家首批中华老字号企业。
信息来源:濉溪县人民政府网
面皮其实是米做的,类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样,故名之。可以切到面条那样细,也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。
段园镇石榴主要栽植于北部沿山地带的祁村、段园、毛庄三个自然村,栽培历史已达200多年。近年来,镇政府把石榴产业发展作为继葡萄之后的第二大产业来抓,不仅注重量的增加,更注重质的提高,十分注重优质品种的选育,积极进行品种改良,严把品种关,狠抓树上、树下的精细管理,不断提高栽培技术,同时,注意加强绿化、美化、净化园区生产环境,提倡“四旁”、“十边”栽植,因地制宜地发展石榴产业,石榴生产发展极为迅速,面积正在逐年扩大。现全镇石榴种植面积已达5000余亩,其中成果林3500余亩,幼果林1500余亩,年产石榴1750多万斤,年产值达3150余万元,主栽品种有大青皮、大红袍、冰糖籽、软籽4号等,其中大青皮石榴又称铁皮石榴,为祁村的主栽品种,2001年该品种在陕西省临潼县召开的全国石榴主产区经验交流协作会上被评为优质产品,同年被淮北石榴研究所质检为优质产品,该品种品质属极上品,产量高,可大面积发展,大红袍石榴树势较强,易丰产,耐贮运,品质极佳,是适宜山区地带发展的优良品种。
寸金是我国很古老的一种糖制食品,蔗糖加热经包馅押条断条,成为1寸(3.3厘米)长的金黄色小条,“寸金”之名由此形象而来。糖体整齐,松散,粗细均匀,表面芝麻均匀、牢固,两边断面可以看到依次分层十分鲜明的芝麻、糖皮和夹馅。寸金制作工艺考究,食之味香甜、余味绵长,物美价廉深受广大消费者欢迎。
库尔勒市特产有哪些 库尔勒哪里买特产比较好的详细介绍及图片!...
南京特产哪儿买便宜 南京特产购买地点的详细介绍及图片!...
山西临汾特产美食鸡 山西临汾美食排行榜的详细介绍及图片!...
黑皮冬瓜特产图片 丹寨黑皮冬瓜图片的详细介绍及图片!...
山东德州特产直播 山东德州地区特产的详细介绍及图片!...
朝鲜鱿鱼特产 朝鲜常吃的鱼的详细介绍及图片!...
深圳特产名小吃有哪些 的详细介绍及图片!...
佛山特产小吃排行榜 佛山十大特产美食的详细介绍及图片!...
苏州土特产广告词 苏州特产广告100字的详细介绍及图片!...
西安特产简笔画 西安美食简笔画图片大全的详细介绍及图片!...
福建浦城特产有哪些 福建浦城为什么那么能吃的详细介绍及图片!...
杭州最大的特产超市在哪 杭州最大的土特产市场在哪里的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com