湖北咸宁羊楼洞古镇特产有哪些 2023年咸宁羊楼洞古镇一日游

通山香榧为地理标志证明商标。通山香榧

通山县香榧产业协会

香榧是我国特有的珍稀干果，营养丰富，风味独特。通山榧树资源丰富，仅厦铺镇林上村就有百年以上榧树300多株，幼树及成年榧树1000余棵。经中国香榧专家考证，通山可以种植香榧的林地面积达100万亩以上。

香榧属红豆杉科榧树属植物，是榧树中的优良变异类型或优株经人工嫁接繁殖而成的一个优良品种，至今已有1300多年的栽培历史。香榧果因其营养丰富，风味独特，品质优良，具有很强的市场竞争力，同时由于目前产域范围小，供应量少，市场价格不断上升，经济效益显著，具有广阔的发展空间和发展前景。同时，香榧属常绿乔木，树姿壮美，细叶婆娑，是优良的观赏树种和生态树种，具有绿化、美化和保护环境的作用。香榧盛果期长，花实连年，千百年盛产不衰，故有“一年种榧千年香”、“一人种榧，十代受益”之说。

通山县地处北纬30度，具有良好肥沃的高山荒地资源，丰富优质成片的野生香榧林。所辖杨芳林乡海拔400~550米，周边植被情况良好，无任何污染源，土质为石灰岩发育的淋溶、石灰土，土层深厚，腐殖质含量极高，气候湿润凉爽，光照充足，是香榧标准化种植的极佳地点。

曹操百万大军压境，发布檄文招降东吴孙权，联手抗刘。东吴上下，除了鲁肃主战外，其余大多主降，孙权左右不定。局势危在旦夕，诸葛亮亲赴东吴陈述利害，争取孙、刘联盟抗曹。都督周瑜是个关键人物，鲁肃领诸葛亮前去见他，周瑜设宴招待，避而不谈抗曹之事。诸葛亮故意引曹植《铜雀台赋》之句而曲解之，说曹操灭了东吴，要纳二乔为妾，去激周瑜。周瑜听罢，勃然大怒，离座指北而骂曰：“老贼欺吾太甚，周瑜抗曹主意早定！”诸葛亮疑而不解曰：“何以为证？”周瑜指着桌上一盘虾肴曰：“刀枪出库。”诸葛亮用筷子夹起一只大虾，哈哈大笑曰：“好一个都督银枪！”物以人名，由于出自诸葛亮之口，这“都督银枪”就流传开来。

原料：鲜虾14只，青笋400克。

调料：精盐5克，葱、姜各10克，味精3克，料酒5克，胡椒粉3克，湿淀粉20克，干淀粉50克，面包糠100克，鸡蛋2个，头汤50克，花生油1000克（约耗50克）。

制法：

1．将虾去头、壳，留尾，从脊背处开一刀口，虾尾从刀口处翻出，加葱、姜水、调料入味，再拍粉、拖蛋，滚上面包糠，成宝塔状。

2．青笋放开水锅中焯透，码排碗中，加调料，上笼蒸熟，扣入圆盘中。

3．锅内加花生油，烧至6成热时，下入宝塔虾，炸成金黄色捞出，摆在青笋周围。

鄂南糍粑

是鄂南人民喜庆普遍使用的传统食品，以上等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干已被储存，用时切成条块。既可做副食糕点用，又可当主食；既可煎、蒸、烤，又可做汤；既可甜食，又可咸食或淡食。还有一种“粑儿”以糯米粉调制，中裹白糖等馅，外包碧绿“粑儿叶”(一种矮生竹类植物的竹叶，叶大，宽约七八厘米，长近二十厘米)，入火炉烤制。

横石潭镇青山海拔800米，土壤酸性，非常适宜油茶生长，青山油茶果大，出油率高，质量好。

铜钟柿子是湖北省咸宁市崇阳县铜钟乡的。铜钟磨盘柿果色艳丽，果色为橘黄色，果味甘甜，自古以来受到人们的赞美，曾有“色胜金依，甘逾玉液”之美誉。

柿子是铜钟乡的传统优势品种，既得市场青睐，也深得老百姓喜爱。独特的气候和土壤环境，形成了铜钟柿子独有品质和文化。

据当地老百姓介绍，相传铜钟柿子已有一千多年的历史。唐朝时期，唐太宗李世民的舅舅在铜钟山开山建开元寺，李世民为表达自己对舅舅的孝心，保一方太平盛世、丰衣足食，特从北方移栽数棵磨盘柿到铜钟山脚下，发展至今。

该乡柿子树分为两部分，一部分为历史遗留下的老柿子树，主要分布在铜钟村、独石村，共有5000多棵，其中以铜钟村庙林沟最为集中，树龄100年以上的柿子树达3000多棵。树龄最大的一棵柿子树有300多年历史。

另外，2008年，乡政府从北京引进优质磨盘柿，在铜钟村沿东干渠新建磨盘柿基地3000多亩，分布在铜钟山、丫吉山周围，按照就近原则分配给了当地300多户村民认养，每户多的有200多棵，少的有100多棵。至此，全乡柿子树达到3万多棵。

嘉鱼麻花是湖北省咸宁市嘉鱼县的。嘉鱼麻花历史悠久，享誉海内外，典型代表是陆溪麻花和西湖麻花，口味有咸味和甜味两种。

麻花满街都是，鲜有人会认为它是名优。可嘉鱼麻花的确是当地名优之一，而且历史悠久，享誉海内外。

嘉鱼麻花典型代表是陆溪麻花和西湖麻花。

陆溪麻花主要产地在陆溪镇，口味以咸为主，香脆可口。做法传统，原料以精面粉为主，配以白糖或精盐，鸡蛋和芝麻仁等。

西湖麻花主要产地在渡普镇西湖周边，口味甜咸兼有，甜而不腻，咸度适口，脆不易折，香不上火。甜麻花配料十分讲究，必配槐树花蜜，新鲜姜汁，土鸡蛋清和白芝麻仁等。不论甜麻花还是咸麻花都选用清泉水，纯手工做成。

远足他乡，客居海外的嘉鱼人，回到家乡，都会带上家乡的麻花。嘉鱼麻花成了游子连接家乡的纽带，他们带走的不是麻花，带走的是一片浓浓的乡情。馈赠亲友，送的也是一片浓浓的乡情。

民国时期，位于通山腹地的“浮油街”是方圆几十公里农副产品的聚散地，当地千亩沃野，物产丰富，现在的“富有”即由过去的“浮油”谐音而得名。“浮油”街上住着百余户人家，生意十分红火，尤以几家油面铺享誉通山县城。当时县城商贩、官宦人家都到“浮油街”成批购进油面。“浮油油面”以当地小麦手工石磨磨成粉，调以适当麻油或菜油、盐等。通过发酵，手工搓揉成条，上架拉丝制作而成，外型纤细、圆润，味道鲜美，耐煮耐储，气味芳香，油而不腻，用当地老百姓的话说吃饱了还想吃两碗凡吃过“浮油油面”的人都终生难忘。

磁器口古镇麻花采取的是传统的手工艺技术，每一个环节都不放松，每一个步骤都是纯手工艺操作，它采用天然优质面粉，芝麻，冰糖，花生油，核桃油，鸡蛋，糯米等作配料。其特点为：香甜酥脆可口，老中幼皆宜，回味无穷。深受广大市民和游客的喜爱，并且成为了馈赠亲友的佳品。

配料表：精面粉、鲜鸡蛋、奶油、冰糖、芝麻、酵母粉、泡打粉。

麻花文化：

麻花，属中国传统食品，它的出现年代已难确切稽考，但至少不下千余年，其形便来自中国结，中国结的出现，最早可追溯到上古时期的“结绳而治”，到了明、清，“结”又有了宫花之称，而麻花则取其形似麻绳，美丽如花之意。麻花、宫花，形如同胞，出自一辙。麻花之结，其实就是一根中国结的基本绳构成的中国结的基本结，盘长结的变形，只是，前为装饰之物，后为食用之物。

磁器口，素有重庆嘉陵江上第一水码头之称，早在明清时期，便有古镇麻花的出现，而民国时，磁器口河街的麻花,已成为南来北往之人的“扎包”，即礼品和佐酒之食，民间早已流传的那句重庆言子“麻花下酒──干脆”便是一大明证。到了民国陪都时期，古镇更是繁华鼎盛，被民国政府主席林森亲笔题为“小重庆”。古镇麻花更是流传甚远，遐尔闻名，成为旅游、馈赠、居家、休闲之佳品。因其选料上乘，手工精制，具有香甜酥脆，入口化渣的特点，深受人们喜爱。近年来，随着古镇的开发、复苏，磁器口传统美食之最的麻花更是备受消费者欢迎。新民遥唱曰：“磁器口，一大宝，古镇麻花绞是绞”。

“兼求畜豪且割鲜，蜜洁斗酒谐终宴”。——清浦起龙《读杜心解》卷二之一《病后过王倚饮赠歌》

特点：质嫩味鲜，容易消化，最适宜老、弱、病幼者食用。

原料：肥瘦相夹的猪肉250克，盐3克，葱花2.5克，姜末1.5克，胡椒0.5克。

烹制：（1）将肉洗净去皮骨和筋络，剁成肉茸入钵内，掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入碗内。

（2）连碗上笼，蒸15分钟即成。

营养：此菜约含蛋白质23克、脂肪149克、糖2.2克、热量1.450千卡、钙15毫克、磷252毫克、铁3.5毫克、硫胺素1.3毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸10毫克。是贫血、结核病、肝炎、神经炎、心脏损伤、浮肿、舌炎、皮炎、营养不良、食欲不振等患者及孕妇、乳母、老年人的佳肴。

说明：汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃。除采取上述方法制作外，还可用泡泡肉（奶脯肉）和碎肉皮熬炼成冻状，放入绞肉机内绞成茸状，再掺入肉茸拌匀，蒸熟则另具风味。如掺入其它配料又是一种风味，如将生咸蛋去壳，放在汽水肉中间，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成簿簿片即成汽水肉蒸咸肉；将去壳鸡蛋，放在肉上，便又成汽水肉蒸鸡蛋等等。

肉糕是咸宁地区一道名菜，赤壁人对它则独有情钟，吃肉糕成为当地的一种世风。民间红白喜事宴席上少不了肉糕，且上第一道菜先上肉糕。在民间有“无糕不成席”的说法。