北京南站里面有特产店吗 北京南站附近有什么北京特产

产地：中国北京。特点：果皮薄，果心小，果肉厚、且细嫩而清脆，石细胞极少；外表光滑，呈淡黄色，有粽色斑点；果内水汁多，味甜稍带酸，并具有清香气味。( 北京)

密云县新城子镇地处雾灵山脚下，境内海拔300—1735米，平均海拔699米，属暖温带大陆干旱季风型气候，年平均降雨量760毫米，年日照时数2800小时。昼夜温差大，日照时间长，独特的气候极适宜李子的生长。

新城子镇李子生产具有悠久的历史，具备了先进的李子生产技术及经验。“云岫”牌李子颜色鲜艳，着色80%以上，风味美，具有良好的耐储型；平均单果重150克左右，果型整齐。精美的10公斤包装箱不仅适于长途运输，同时是您走亲访友的最佳选择。并于2001年5月获得北京市食用农产品的安全认证，使您吃起来放心，是倍受市民青睐，市场供不应求，消费者首先的安全保健食品。

北京炒肝是北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡——心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。

清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。铺面者首推前门外的会仙居。北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。炒肝本是由会仙居刘氏兄弟所创制。刘氏兄弟哥仨，起先经营白水杂碎，但时间一长买卖并不景气；哥仨商量着如何改进白水杂碎的做法。恰好当时《北京新报》的主持人杨曼青常常光顾北京小吃店，与刘氏兄弟很熟，知道他们的想法后，便给他们出主意：你们把白水杂碎的心肺去掉，加上酱色后勾芡，名字可不能叫烩肥肠，就叫炒肝，这样或许能吸引人。如果有人问为什么叫炒肝，你们就说肝炒过。

哥仨一听甚好，依言而行。哥仨把鲜肥的猪肠用碱、盐浸泡揉搓，然后用清水加醋洗净，用文火炖；肠子烂熟之后切成小段，鲜猪肝则片成柳叶状的条儿。接着准备作料，作料也十分讲究。先将食熬热，把大料炸透后放入生蒜，在蒜变黄时放入黄酱炒好，蒜酱便做好了。此外还要熬上好的口蘑汤备用。作料备好后，就可制作炒肝了。先将切好的熟肠段放入沸汤中，然后放入蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤，之后放入切好的生猪肝，马上勾芡，最后撒上蒜泥，炒肝就做好了。汤汗晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美，炒肝不愧为京城小吃中的佼佼者。

北京补花以棉、麻、化纤、玻璃纱、生丝等为面料，用不同颜色的凤尾纱，分别剪切成各种形状的花瓣、花叶，经精心粘贴，然后采用不同针法进行缝缀刺绣而成。一件补花制品通常要经过主、次30道工序才能最后完成。主要产品有台布、床上用品、餐垫、靠垫、围裙、袋类等。

北京补花颜色有深浅变化，制成的花朵色调和谐，自然层次清晰，富于立体感。把它贴在布底 上，如浮雕般微微突起，给人一种丰富的艺术感受。

芸豆糕是老北京的名小吃。若追溯它的起源，皇帝的年代就有了，是典型的宫廷小点，与豌豆黄齐名。其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。盛行于街头巷尾。据说通常是有小贩背一圆木桶，上蒙白布，内装白芸豆泥，可做成带馅的小饼和苹果，亦可这样用云豆泥包上馅料，大多是红豆沙或山楂糕，揉成团，逐个摁在月饼模子里，然后磕出。小巧玲珑，煞是好看。芸豆糕色泽雪白，质地柔软，吃在嘴里香甜爽口，软而不腻。后来据说是因为慈禧听到大街上的叫卖声，引入宫中，一吃则欲罢不能。于是把此人留在宫中，芸豆糕变成了慈禧的御用甜点。芸豆糕与豌豆黄，艾窝窝一样，通常是清明时节的小吃。

选料： 面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。

制法：

1.将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。

2.将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。

3.小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。

4.蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。

特点：颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。

北京的传统风味小吃。豆腐脑色白软嫩，鲜香可口。豆腐脑在北京都是清真的，卤的味道堪称一绝，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。现今的豆腐脑已不是当年的味道，原因在于原料除去黄豆外，都得用代用品，绿豆粉价高，改用白薯、土豆粉，不用口蘑而用香菇。味道大减。器皿也有讲究，用砂锅，砂锅体轻、导热快，特别是可以保持原味，不受金属器皿的影响。 早年前门外门框胡同的豆腐脑白和鼓楼豆腐脑马最为有名，人称“南白北马” 。
制作方法:将黄豆用凉水泡涨洗净，磨成稀糊，加水搅匀，细箩过滤,将浆汁上面的泡沫撇掉，倒入锅中用旺火烧沸，舀出，其余舀入瓷桶内保温将熟石膏粉放在水勺内，用温水调匀，浸入到瓷桶内，往上一提，把石膏汁倒入浆汁内 将另外濎濛的浆汁往瓷桶里一冲，使石膏汁与浆充分融合，静置几分钟后撇去泡沫，凝结起来的就是豆腐脑锅内凉水烧沸，放入羊肉片，用勺搅动几下，水将沸时倒入酱油、口蘑水、盐和味精；水再沸时，倒入芡汁，沸后即成卤。食时把豆腐脑盛入碗中，浇上适量卤和蒜泥、辣椒油即成。 

北京红梨，又名北京红肖梨，主产区是密云县大城子镇，故大城子镇素有“红梨之乡”美称。

红肖梨属白梨系统，单果重多在120克左右，最大可达200克以上。成熟外观鲜艳、漂亮。果肉白色多汁、甜酸爽口，可溶性固型物含量8—10%，还含有较丰富的维生素及钙、铁、锌等有益的微量元素。红肖梨果实极耐储藏，在简易条件下可储存至第二年六月份，且风味不变。红肖梨因属野生，抗性强，病虫害少，系绿色健康食品。故深受消费者特别是京城市民的青睐。“鲜食生津止渴，蒸食润肺止咳”和“正月糖梨二月肖（红肖梨）”是老北京人对红肖梨最真实的评价和赞美。

莲花白酒属于高级滋补酒，是北京地区历史最悠久的著名佳酿之一，酒性柔和，芳香宜人。该酒始于明朝万历年间， 据近人徐珂编《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。”到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲花白酒”，配制方法为封建王朝的御用秘方。1790年，京都商人获此秘方，经京西海淀镇“仁和酒店”精心配制，首次供应民间饮用。1959年，北京葡萄酒厂搜集到失传多年的莲花白酒御制秘方，按照古老工艺方法，精心酿制 成功。莲花白酒以昌平酒厂生产的优质高梁酒为基酒，加入当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、广木香、、丁香、川芎、牛膝等20多种名贵中药材，进行蒸、炼、调配，入瓷坛密封， 陈酿而成。