历史上大荔县是一个多民族聚居之地,除古大荔戎外,羌族、回族、蒙古族都在这里生活过,所以说大荔民间美术活动也体现着民族文化的融合。旧时有一句民谣说:“男人在外边装鳖哩,婆娘在屋里胡捏哩!”“胡捏”一词,包含了对妇女塑造面花的赞美与戏戏之情,由于年复一年的“胡捏”,延续了茶食——“炸果”这一民间艺术的生命。
“炸果”的大体制作过程包括了:和面、醒面、揉擀、捏花、翻炸等几个过程。油炸面花既是一种高贵的礼品,也是招待贵客喝茶的佐点,因而非常精心,样式很多,其中具有代表性的作品有:花贡、石榴、莲花、公鸡、牡丹、菊花、莲生贵子,小型的还有掏麻糖、麦穗、棉桃等,这些艺术形式都是从文字符号产生以前的古老本源上继承下来的,是民间美术的符号语言,有艺术起源的意象特征,既是饮食文化中的瑰宝,也是最古老而朴素的艺术品,对研究中华民族的民俗活动有重要的价值。
广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。但是喜好咸口的食客应该不会十分喜欢这种甜腻的包子。
美食类型:地方菜
美食推荐:鹤伴山山下农家小院
价格:200元/份
信息来源:山东省旅游发展委员会
韭菜镶豆腐炸,是信宜独具地方特色的菜式。它的特点是:美味清香,既豆香味,又有韭菜味,不但人民群众作为家庭上乘菜式,近年宾馆酒家筵席上也列为独具地方特色的菜式。这种菜式已有300多年历史,据说,于清代初期便有韭菜镶豆腐炸了。
现在食用这菜式很方便,因为有专门制作豆腐炸的专业户。只要到市场上购回豆腐炸和韭菜等,在家里自己加工,即可享用到韭菜镶豆腐炸佳肴。
玉米粉加入白糖,用开水调匀后揉至均匀无籽粒,搓成条,切成圆饼,再用擀杖擀成厚1厘米的饼状,入五成热的油锅中炸至色泽金黄、玉米饼炸泡时即成。
操作要领:粉要揉匀;饼坯不宜过薄。
江西周田特产 会昌周田特产的详细介绍及图片!...
腾冲猴桥镇土特产 腾冲特产排行榜的详细介绍及图片!...
甘肃白银张掖有什么特产 张掖特产什么最好的详细介绍及图片!...
杭州余杭特产哪里买最便宜 杭州特产一般去哪里买的详细介绍及图片!...
衡阳新建一个民俗土特产街 衡阳县各乡镇土特产的详细介绍及图片!...
海南南山特产超市在哪里进货 的详细介绍及图片!...
云南特产火腿饼 什么牌子的云南火腿饼好吃的详细介绍及图片!...
拉萨买特产哪里便宜实惠 拉萨哪里买特产最便宜的详细介绍及图片!...
世纪花园特产超市 世纪华联土特产专卖店的详细介绍及图片!...
甘肃特产 菜干 的详细介绍及图片!...
长清什么特产 济南长清有什么特产可带的详细介绍及图片!...
成都可以带走的特产还有哪些 成都有什么特产值得带回去的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com