炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴,还是家庭喜庆宴席,都能显示出其艺术的生命力和感染力,使人们在得到物质享受的同时,也能得到艺术享受。
清水是著名水果之乡,所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名,境内种植苹果16万亩,年产果7000万公斤,主要品种有国光、红星、富士等,为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩,年产量300万公斤,曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。
目前,该镇正在积极准备第四届樱桃采摘文化节,除了大樱桃采摘、观赏樱桃花、品茶休闲等传统活动外,为吸引广大游客,今年樱桃园内新增真人CS激战项目,更为即将到来的樱桃节增添了一份色彩。
谢湖大樱桃
地域范围
“谢湖”大樱桃农产品地理标志地域保护范围为:厉庄镇域以北谢湖村马山,西至二龙山,南至龙泉山,东至八条路水库,北至谭湖村南,总面积1020公顷。“谢湖”大樱桃地理坐标如下: 中心点: 1190 00′ 32″ 350 02′ 17″ 1190 02′ 12″ 350 01′ 21″ 1190 01′ 43″ 350 03′ 08″ 1180 59′ 20″ 350 01′ 21″ 1180 57′ 37″ 350 01′ 14″
产品品质特性特征
果实个大而整齐,果柄短粗,果面紫红、红、黄红色,色泽鲜艳,晶莹剔透,肉质脆,肥厚多汁,核小,风味酸甜爽口。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。医疗保健价值颇高,又有“含桃”的别称。大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。因此,早有“春果第一枝”的美誉。每00克含水分≤8克,蛋白质≥.4克,脂肪≤0.克,可溶性固形物≥5克,灰分≤0.5克,维生素C≥mg,可滴定酸≤克。
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