蕃茄汤烧开后,将知了糊捏成肉圆子下锅,煮熟后盛入大碗中,撒上芫荽、小葱细盐等佐科,即可食用,味道鲜美可口,风味独特,傣家人常用此道菜招待亲戚朋友。
蕃茄汤烧开后,将知了糊捏成肉圆子下锅,煮熟后盛入大碗中,撒上芫荽、小葱细盐等佐科,即可食用,味道鲜美可口,风味独特,傣家人常用此道菜招待亲戚朋友。
苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,磨黑苦瓜作为镇名优土而具有悠久的种植历史,主要种植于青山绿水的庆明村龙洞箐河岸两旁。龙洞箐深谷清幽,鸟鸣婉转,甘甜清冽的泉水自石间溢出,滋养孕育了磨黑苦瓜的独特品质。观之个大饱满、碧绿晶莹,恍若绿玉;食之,肉质纤细脆嫩,略带苦味却且回味清凉悠长,做煎、炒、蒸、煮、凉拌皆可。以其品质佳、风味独特、产量高,四季皆可种植而得名。磨黑苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁和苦瓜甙、类蛋白活性物质、类胰岛素活性物质及多种氨基酸,具有消暑邪热、清心明目、益气壮阳、消脂减肥之功效和明显的降血糖作用,并有一定的抗病毒、防癌功效而深受消费者青睐。
富邦乡位于澜沧县西北部,国道214线在乡境内经过,距县城64公里,交通便利。境内最高海拔2436米(乡政府驻地1850米)。年平均降雨量1800-2200米,年平均气温14.8℃,空气清新。由于富邦乡生态香腊肉产自高海拔地区,有“天然冰箱”保鲜,源料又比较生态,成品腊肉色泽鲜红、味美可口、色、香、味俱全,在乡内一年四季均可保存享用,远近闻名。其品种有腊腿、腊肉、腊肚、腊脚、香肠、小干肠等。
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。
澜沧拉祜族自治县糯扎渡镇栘依果产业协会
说到澜沧,很多人就想到栘依,吃过澜沧尤其是糯扎渡栘依果的人都会对它酸甜可口的口感赞不绝口。
从山林里的野果变身为节日里的主角,小小的栘依果正在散发着巨大的魅力,一年一度的栘依节更是成功的将栘依果打造成糯扎渡乃至澜沧的一张名片。
作者:谭春 魏宇亮
澜沧是茶树原产地之一,是普洱茶的故乡,茶文化悠久灿烂,境内有种植1300多年历史的景迈芒景万亩栽培型古茶园和邦崴千年过渡型大茶王树。景迈芒景千年万亩古茶园是迄今为止国内面积最大、种植历史较长、保存比较完整的人工栽培型古茶园,被国内外学者称为“世界茶树博物馆”和“茶叶种类活化石”。
如今,澜沧的茶叶生产已成为当地的产业支柱,茶叶面积达36万亩,其中古茶面积达2.8万亩,有28万人6.8万农户种植和从事茶叶生产,户均茶叶收入5412元。记者在景迈山拉祜族、傣族和布朗族古村落采风时看到,一片又一片的茶园掩映在原始森林下,村寨的茶农在家门口摆起茶具,热情邀请客人品尝他们制作的春茶。
澜沧古茶有限公司位于云南省普洱市澜沧县。公司以景迈万亩古茶园为依托,拥有高产优质茶园5000多亩,茶叶初制所9个(邦崴茶厂,芒景茶厂,竹塘云山一茶厂,竹塘云山二茶厂,富邦昔丙茶厂,东朗龙谭茶厂,木嘎哈卜吗茶厂,木嘎巴拉地茶厂和糯埂茶厂),年加工能力可达3000吨以上,是集种植、生产加工、销售为一体的综合性茶叶企业。
公司前身是澜沧县古茶山景迈茶厂,始建于1966年。自成立以来,一直依靠县境内芒景·景迈山的千年万亩古茶园和邦崴古茶树群为原料,凭借40余年的种茶、制茶经验和技术,生产纯正地道的普洱茶,其香独特,汤红明亮,品质优异,2005年普洱市人民政府确定澜沧古茶有限公司为普洱茶产业龙头企业。
近年来,古茶以其特有的风味、优异的品质和良好的保健作用,越来越被人们认识和接受。为使各国朋友分享到这人类文明的遗迹,品尝到这凝聚千年雨露的纯香,澜沧古茶有限公司董事长杜春峄携全体员工,秉承40余年的生产经验,以优异的产品奉献给各国的消费者和古茶爱好者,产品畅销国内多个省市,部分产品销往马来西亚、日本、韩国、法国、德国、美国、波兰、新加坡等国家和地区。2003年我公司通过欧盟FLO“国际公平交易”认证。
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