广西都有什么好吃的特产 广西什么特产最出名又好吃

品质优良，色鲜味美，且成熟早，很畅销
( 桂林)

红香蒜为罗城仫佬族自治县，种植历史悠久。主要分布于罗城中部的四把、东门、桥头、黄金、龙岸等乡镇。种植过程不施用任何化肥农药。蒜瓣大小均匀，呈紫色，大蒜素含量高，香辣味浓烈；蒜薹粗细适中，质地脆嫩，食味清甜鲜美，口感极好。20世纪70年代开始，罗城红香蒜、红香蒜薹每年都远销北京、东北和南方的广州、香港等地，产品供不应求。

居住在大理地区的傈僳族，新中国成立前，大都是居住在高寒山区，穿着都用自己栽种的1籽剥下的丝皮加工制作的衣服，傈僳族群众叫它“麻布衣”。

傈僳族男子服饰，上身穿一件用10多个麻布丝纽子对排相扣的麻布对襟短农；个别地区男子着长衫，下穿一条大裆麻布裤子，有的头戴瓜皮小帽或以青布包头，或不戴帽而喜蓄一咎发辫缠于脑后。头人及个别富庶人家的男子，则爱在左耳上戴一串大红珊，以表示自家富有，在人们心目中和社会上享有的荣誉、尊严和地位。大多数男子脚穿自家编织的草鞋或用麻线编织的麻草鞋。特别不可缺少的是，成年男子都要左腰配腰地右腰挂一个用熊等兽皮制成的箭包，用来盛箭，身背导弓，犹如一名武士，给人有一种粗护、洒脱、刚毅、威武的感觉。

傈僳族妇女的服饰又与男子截然不同，它给人的感觉又是美观、大方。妇女习惯在前额打一种人字形状的叠式包头，头缠丈二长的黑布绕子。而年轻妇女的头饰打扮要分三层底为黄色或蓝色，二层用花毛巾，三层为青包布。傈僳族妇女不论老少，都喜爱戴银耳环，手戴镯子，年轻妇女则显示自己年青漂亮，再配戴一些贝壳、银币等装饰品，有的还成串挂于胸前，妇女下身着用火草或白布、青布加工制作的百格裙，裙长及地，走起路来人如在云中，蹲下裙散开，又如人在花中。妇女多数腰系自制的白麻布腰带，带上绣有花、叶图案。脚穿布鞋或胶鞋。这种装束使傈僳妇女行走时长裙摇曳摆动，显得购娜多姿，有一种独特的风韵，使人见之不忘。

1949年后，随着生产的发展，生活的改变，傈僳族人民的服饰发生了明显的变化，古朴风雅的服饰添进了现代风采，让傈僳族服饰变得更加绚丽多彩，就象那开放的马樱花，散发出独特的芬芳。

都山水豆腐为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品，因亮甲台乡地处都山脚下而得名。

性状口感

状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮，近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内，小浅儿座于盆儿上，去浆。观之赏心悦目；闻之醇香扑鼻；入口爽滑细腻。连同红辣椒、鲜香菜、小葱儿相搭配，放盐、味精、香油等做成的辅料一同食用，饱而不腻，令人回味悠长。

材料制作

去渣后的豆浆于柴锅内烧火加温至沸腾，稍微冷却制温度适中，用适量盐卤勾兑，成脑。不出锅，保持温度。水源为发源于都山的自然水，亮甲台本地黄豆用石磨加工最佳。

广西柑橙，产于广西平乐。其个体硕大，色彩鲜黄，水分充足，皮松肉脆，味道甘蜜而驰名。

品质特色

柑橙是一种常绿灌木或小乔木，春末、夏、秋开白色花，果扁圆，红或橙黄色，味甜酸。盛产我国，有4000栽培历史。

广西的柑橙，果皮橙黄色或橙红色，果面有光泽，果皮松，易剥离，中心柱大而空，汁胞肥大，质地脆嫩，汁多化渣，酸甜适度，且耐贮藏，品质上乘。

营养价值

橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

另外橙子还有丰富的钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。 橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。

保健功效

1、常吃可以防癌：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

2、吃橙子，少得胆结石：橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。 美国曾有一项调查显示，在全美1900万名胆囊炎患者中，有2/3是女性。妇女容易患胆囊结石，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。

3、橙又名“黄果”“金环”，分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。

【小贴士】

注意哦，建议不要一次吃太多，注意常吃即可，中医的观点认为，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤肝气，发虚热。

【生活常识】

剥皮技巧

（1）用手按住在桌子上揉，几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。

（2）用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来，最后整个吃。

（3）最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。

（4）把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来（就是凸起的那面朝上）从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。

（5）冬天的时候，可以把橙子放到暖气片上烤一会，温热后就比较好剥皮了。

“九都大蒜”主要产于宜阳三乡、韩城两地。其特点是：瓣大、皮白、味浓、产量高，易贮藏，抗病虫能力强，全县常年种植面积6000亩左右，年产量5000多吨。不仅在豫西驰名，而且远销新加坡、马来西亚、日本、香港、澳门和中东等国家和地区。

宜阳种蒜历史悠久，公元前汉武帝时期，张骞出使西域时，大蒜已引入该地，到明朝，以宜阳大蒜已颇具盛名。农民起义军领袖李自成路过三乡水沟庙村时，就非常欣赏这里的大蒜，并亲自下地和农民一起种蒜。近年来随着市场经济的发展，宜阳县根据市场需求，不断改进栽培技术，引起选用新的优良品种，使该地大蒜种植面积迅速扩大，质量进一步得到提高，宜阳大蒜种植面积扩大到1万亩，年产量上升到2万～3万吨，成为当地农民致富的支柱产业之一。

三乡镇位于宜阳县城西45公里处，郑卢路东西贯穿全境，交通便利。有洛河、连昌河、杜阳河3条河流经三乡镇境内，土地肥沃。三乡镇的“九都大蒜”，因其个大、色白、辛辣、保鲜时间长而闻名豫西地区。位于三乡镇东部的南村是该镇大蒜种植面积最大的行政村，全村1800多口人，耕地面积2000亩。南村的大蒜种植历史可上溯到东汉时期。

20世纪90年代初，南村的大蒜外销量达到高峰，有数千吨的大蒜被出口到日本、欧洲等地。2003年7月，当时的三乡乡被河南省无公害农产品产地认定委员会命名为“无公害大蒜生产基地”。也是在那年，“九都大蒜”商标被正式注册，南村的大蒜种植和销售开始走向规范化和市场化。2007年，南村的大蒜开始包装销售，年销量达1万盒，包装后的大蒜价格比包装前的价格翻了一番。

如今，南村的大蒜全部进行了异地调种品种改良，推广了无公害种植技术，全部蒜地实施地膜覆盖，品质、产量有了更大提高。每逢大蒜收获季节，各地客商云集于此，南村大蒜远销河北、福建、新疆等地。

下都沙田柚

上杭沙田柚，产于该县的下都乡。1999年11月在全国第六届柚类科研与生产协作会议上,荣获"优质柚类"称号,是柚农们结合当地独特的自然气候、土壤条件，科学精心培植成的一种新、特、优、名果。上杭沙田柚，果形呈葫芦状，且硕大美观，果皮色泽金黄，被赋予“团圆美满、招财进宝、丰衣足食、吉祥如意”等象征意义。果瓣大小均匀水分足，肉质脆嫩清甜口感好，除鲜食外，经过加工可拼盘造形，成为宴席上精美可口的晾果菜肴。作为天然的营养保健绿色食品，含有人体必需的十余种营养成份，兼有生津止渴、提神益气、清热解毒、化痰止咳、润肺降压等功效；果香浓溢迷人，久置室内，既有观赏价值又有清新空气、排除异味的作用。作为“天然罐头”，从金秋十月采摘上市到第二年初夏，保鲜保质期长达八九个月，成为探亲访友、招待亲朋的首选果品。此外，柚子树可以矮化培植成典雅的盆景，果皮、树叶、花、种子可以入药。果皮可精制成蜜饯、茶等风味食品和鞋垫、床垫等保健用品，果皮、果核可加工成工艺品。

当地果农结合本乡独特自然气候、土壤条件，利用“猪-沼-果”立体生态种养模式施行无公害化生产，充分使用“沼液”这一有机肥，大大减少果树病虫危害，从而减少化肥和农药的使用，使得下都沙田柚果形俊亮，单果均重1~1.5KG，果面色泽金黄，果瓣大小均匀，水分充足，香气诱人，肉质甜美嫩脆，果底部呈“金钱底”，被赋予“团圆美满，招财进宝、丰衣足实、吉祥如意”等象征意义。

下都沙田柚在1999年11月全国柚类科研与生产协作会议上，荣获“优质柚类”称号；2002年10月荣获龙岩市“猪-沼-果生态农业示范基地”称号；2003年11月经农业部农产品质量安全中心审定，下都沙田柚生产基地通过无公害农产品生产产地认证，基地产品获准使用无公害农产品标志；2007年7月，被省科技厅、省科协授予“福建省新农村科普示范基地”称号。

今县境内种桑养蚕盛于明朝中叶和清朝。据《廉州府志》载，当时的归德图（今六艰乡、平睦乡）“各处多种桑养蚕，名为‘归德丝”’。蚕种是“金丝种”，织造的丝绸布细密均匀，柔软轻飘，金光灿烂，衰于民国中期。

解放后，养蚕传统得以恢复和发展，生产的是银丝，主产区是泉水、石、安石等乡，1990年全县产蚕茧510多吨，是广西产茧超万担的五个县之一。

1989年泉水缫丝厂建成投产，年生产能力60吨，产品均为B级、A级。产品出口英、法、美、加和东南亚国家等。

西山风景区洗石庵内的敬慈斋馆的“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“芙蓉酥酡”、“如意吉祥”、“不可思议”等特色菜肴以及素面、粉饺等风味小吃非常有名。

小知识：“杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩，甘香可口，吃时不知是何物所制，令人有不可思议之感。

都安素有沙纸之乡的美称，部分沙氏已进入国际市场，仅高岭镇年产沙纸达50万公斤，沙纸业年总产值600万元。