榕江特产脐橙介绍词 榕江脐橙是最好吃的吗

产品名称：三凤脐橙

产品产地：台州三门

产品特性：风味甘甜、爽口、香醇。

产品成分：维生素Ｂ１、维生素B2、维生素Ｐ、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有（Ｒ）－柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Ｙ啶酮、果胶等防癌物质。

产品功效：滋脾健胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种功效。

产品简介：三凤脐橙由引进美国纽荷尔脐橙经多年改良培育而成，多次在部省级评比中获奖，现已通过Ａ级绿色食品国家认证。

三凤脐橙色泽呈华贵橙红色，风味甘甜、爽口、香醇。含糖度12度以上，含17种维生素，可溶性固形物含量14％，可食率达80％以上。该产品成熟期为11月下旬，可贮存五个月。

榕江冰糖橙母本来于湖南省黔阳县引苗种植，由于我县气候温和，雨量充沛，土壤肥沃等优越条件。因此，树势健壮，叶茂，其果实个头均匀光滑，色艳皮薄少核，肉质细嫩化渣，果味清香，酸甜适度，可溶性固形物含量在13%以上，同时不具有清火调味，富含多种维生素，耐贮藏的特点，曾荣获第二届中国农业博览会果品最高奖。

自果品进入市场必几年来，深受省内外消费者欢迎喜爱，它有着广阔的市场和发展前景，到目前为此，该品种全县已发展到1.7万余亩，年产量2000多吨是我省规模最大、产量最多、质量最佳的冰糖橙生产基地。

松阳脐橙是浙江省丽水松阳的。

松阳脐橙生产起步于1992年，1995年松阳脐橙被确立为松阳县农业主导产业。松阳脐橙具有果大、色艳、皮薄、质脆、肉化渣、汁液多、风味浓郁、耐储运等特点，目前松阳脐橙总面积已发展到近3万亩，年产量5000余吨，年产值1300万元，生产规模和效益居浙江省第一位。2001年松阳县被浙江省林业厅命名为“浙江脐橙之乡”，2000年以来松阳脐橙先后获中国之乡农产品交易会名优柑桔金奖、浙江省农博会金奖、浙江省绿色放心营养标志产品、中国浙江柑桔博览会金奖、浙江名牌农产品，2002年12月通过中国绿色食品认证，2004以来连续7年走出国门远销日本。松阳脐橙2011年被评为丽水市"处州十珍"农产品。

榕江小香鸡为地理标志保护产品。榕江小香鸡

榕江小香鸡个体矮小，其挥发性香气成分含量高，肉质细嫩味鲜美，富含氨基酸和微量元素，具有较高滋补及药用价值，以小、香、乌而闻名，专家评价为“国内优质小型鸡种的佼佼者”。因采取林下放养方式，鸡群以林地杂草和虫害为食，形成天然优质香鸡，2007年获得有机产品认证。

榕江小香鸡产地范围为贵州省榕江县古州镇、忠诚镇、寨蒿镇、平永镇、乐里镇、朗洞镇、栽麻乡、崇义乡、平江乡、三江水族乡、仁里水族乡、塔石瑶族水族乡、八开乡、定威水族乡、兴华水族乡、计划乡、水尾水族乡、平阳乡、两汪乡共19个乡镇现辖行政区域。

丹棱脐橙具有色泽鲜艳、味美香脆、皮薄无核、酸甜适中之优点.脐橙果实富含维生素C,糖、柠檬酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、 Bc、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质。常食脐橙，有助于预防动脉血管硬化，降低胆固醇，分解脂肪，减少有色金属和放射性元素在体内的积累，有利于防止癌症等疾病的发生；常食脐橙，还有助于保色养颜，美容护容，增强体质，促进健康。主要品种有纽贺尔，夏橙，血橙，锦橙等。

黔东南州榕江县位于都柳江中上游，南有茂密原始的月亮山，北有高耸入云的雷公山，其中侗、苗、水、瑶等15个少数民族占总人口的84.2%，是原生态旅游，民族风情旅游目的地。这里有一种民族特色饮食—贵州榕江塔石羊瘪，羊瘪，俗称“百草药”，是榕江县少数民族同胞最喜爱吃的上品佳肴，只要你到榕江来做客，好客的主人就会将这道营养丰富、清凉可口、有助消化、增进食欲的招牌菜端上饭桌来招待贵客。

榕江塔石羊瘪所用的羊肉是榕江县塔石香羊，榕江县塔石香羊属地方名特优山羊品种。香羊是在洁净的自然生态环境下，经过长期的自然选育繁衍而育成。具有早熟、抗病力强、适应性广、繁殖力高、耐粗饲、膻味轻、肉味鲜美等特点。香羊饲养粗放，食性广。主要以放牧为主，让羊只在野外自由采食各种牧草和植物叶子，吃饱饮足即可，冬季时适当补给一定草料，平时保证清洁的饮水和一定的食盐。榕江县塔石乡地处雷公山主峰南麓，全乡平均海拔1065米，这里山清水秀，饲草资源十分丰富，是香羊保种繁殖、发展商品羊的理想基地。1988年经省有关部门专家对塔石香羊品种进行考察，被誉为“香羊之乡”，以塔石香羊为原料制作的民族特色菜“贵州榕江塔石羊瘪”，以其独特的制作工艺和味道受到了广大游客的青睐，近年来，早已从榕江走向凯里、贵阳、四川、广东等地。

羊瘪的制作工艺十分考究。主要分为：宰羊去臊、瘪水提取、羊瘪亨制等工序。

一、杀羊去臊。有的人说羊肉好吃膻难闻，因此闻而生畏，塔石的羊肉就是偏偏例外，不仅肉质细嫩、无膻味，而且清香爽口。因为塔石人在屠宰的过程中进行去臊处理，他们将羊杀死后在羊角跟上和脚趾叉上用刀跛开放出羊体内的臊味，这就是塔石人所说的“放羊臊”。

二、瘪水的提取。宰杀羊前，把羊放牧山间、地头吃饱大量的各种新鲜小草、树叶等，待百草被羊反复咀嚼半小时后宰杀，这样提取的瘪水才新鲜。剖开羊肚将羊吃进到肠胃里尚未成为粪便的百草精华，取出肠胃里的“精华”，用纱布裹好，用45度的高度包谷酒浸泡过滤挤出绿茵茵的汁，这便是“瘪水”，将“瘪水”放入高温锅煮开，同时用丝瓜咯反复过滤去尽草渣，三十分钟后，用纱布过滤去渣干净后存放在一边备用。羊吃百草,食性杂,从青草到树叶,从田间地角到悬崖峭壁，可以说羊肉的营养价值远高于牛肉,当地民间有句俗话：“鸡吃百虫药在脑，羊吃百草药在囊。”那截小肠尾端的囊包就是活羊觅吃百草后的精华。长期食用羊瘪可谓是吃百草药驱除百病，能够强身健体。

三、羊瘪的烹制饮食制作有两种：炒瘪、汤瘪。必不可少的作料是“棰油籽”，将其焙干棰碎成粉沫在烹制羊瘪中加入，“棰油籽”是一种中草药，药名为“吴茱萸”，气味芳香浓郁，味辛辣而苦，具有散寒止痛，降逆止呕，助阳止泻，抗消化系统溃疡等作用，加入羊瘪烹制饮食，是一种美食药疗。

1、炒瘪制作。将新鲜的羊肉和羊杂放在砧板上切成丝，一般情况羊杂比羊肉多一些，把少量菜油放入高温锅，等油冒烟，将切好的羊肉和羊杂放入高温锅焙干舀出。把锅洗好，放入适量的菜油逐渐升温到油冒烟后，加入适量的干辣椒、生姜丝、大蒜片、山奈丝炒呈金黄色，然后把焙干的羊肉放入高温锅爆炒2分钟半熟，加入适量的高度包谷酒作为料酒进行拌炒2分钟，然后放入佐料：棰油籽、花椒、桔皮、盐、味精、酱油等进行拌炒入味，然后加入适量的羊瘪水拌炒入味，出锅舀出，在制好的羊瘪上洒上香芹、大蒜、香草等香科，用电磁炉煨火锅食用，味道苦凉回甜，在食用过程中如果不够苦味，可加入制好的瘪水调味。

2、汤瘪制作。首先制好火锅汤，主要是在制好的瘪水里加入，烧好磨碎的辣椒面大蒜片、生姜片、桔皮、盐、味精等，把瘪汤在锅煮开舀出，然后把切成丝的羊肉放入大钵中拌棰油籽、花椒、香芹、大蒜、盐西等香科，用电磁炉火锅食用。羊瘪散发出的特殊香味，真令人食欲大开、馋涎欲滴。入口微苦，羊瘪不仅清凉爽口，还能治腹泻、肚痛、祛热和助消化等功效，如果你到榕江不吃品尝塔石香羊，实在是一种遗憾。

雷波脐橙为地理标志证明商标。雷波脐橙为农产品地理标志产品。1995 年 10 月在北京举办的第二届全国农业博览会上 , 雷波县农业局选送的脐橙鲜果“纽荷尔”、“柰文林娜”双双被评为金奖，“锦橙”被评为银奖。从此，雷波脐橙声誉鹊起，成为馈赠亲友的首选礼品，远销省内外，中国人民银行曾专门委托四川省分行派人到雷波采购。那么，雷波脐橙究竟“优”在何处呢？省州专家认为，它“果特大、整齐，果形美观，皮薄，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，风味很浓。”

雷波脐橙的繁育是用优质穗条嫁接积壳实生苗或对挂果红桔树高桩换种。在果树生长期既要注意适时施肥、防止虫害，又要保证水分灌溉。采摘前的灌水尤为重要，水过多会裂果，水过少则果汁少。为了使果子的风味不同，还可因树制宜，配方施肥。

地域范围

凉山州位于四川省西南部横断山区东北部，青藏高原东南缘，界于四川盆地与云南省中部高原之间。地理位置为东经101°52′-103°52′，北纬26°05′-28°32′。南北长370公里，东西宽360公里，全州幅员面积6.04万平方公里，占四川省的12.5%。 凉山雷波脐橙保护范围为凉山州雷波、金阳、宁南、会东、德昌、会理、布拖等七县共计79个乡镇，236个村，幅员面积5839平方公里。保护面积13333公顷，产量20万吨。

丹棱脐橙具有色泽鲜艳、味美香脆、皮薄无核、酸甜适中之优点.脐橙果实富含维生素C,糖、柠檬酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、 Bc、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质。常食脐橙，有助于预防动脉血管硬化，降低胆固醇，分解脂肪，减少有色金属和放射性元素在体内的积累，有利于防止癌症等疾病的发生；常食脐橙，还有助于保色养颜，美容护容，增强体质，促进健康。主要品种有纽贺尔，夏橙，血橙，锦橙等。

在贵州省榕江县月亮山，有一微型猪种，其肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪。小香猪与其他猪种不同，它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中，经过长期近亲0繁殖选育而成的，外观特点是短、圆、肥，毛有光泽。

小香猪是当地苗民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点，且极少体重超过30公斤，既是烧烤猪的上乘原料，也是珍贵的试验动物，是我国独有的地方良种。

香猪体躯短而矮小，被毛全黑，个别有唇白和肢端白。颈部短而细，头长额平，额部皱纹纵横，耳朵较小、薄且向两侧平伸，耳根硬，眼周围有一粉红色眼圈。背腰宽而微凹，腹较大下垂，四肢细短，尾巴细长似鼠尾。品种较纯的香猪眉心有明显白斑，黑色部分仅存在于头部和尾部，背部无黑斑。后躯丰满，四肢短细，前肢姿势端正，后肢多卧系。

香猪的突出特点是体型小、体重小。饲养香猪以喂青绿饲料为主，以保证猪肉香味纯正。

榕江县塔石、平阳乡一带，山清水秀，气候温和，水质好，土地肥，牧草资源十分丰富，可作饲料的植物品种繁多，因而该地区所产山羊具有体型小、肉质嫩、膻味轻、味鲜可口等特点，被省有关部门及专家誉为“香羊”。

榕江香羊，毛好皮优，羊瘪更是名扬黔中。羊瘪，原是榕江及邻县山区的一种美味，侗、苗、水、瑶等少数民族款待宾客的佳肴。宰杀香羊之后，将羊肚、小肠内正在消化或已经消化的食物滤取绿色的液体，以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料，油煎而成“羊瘪”。在爆炒羊肉、羊杂时，放人羊瘪调味，制作成瘪味羊肉，味美香浓，微苦回甜，增进食欲，并具有补肾、健胃、清火之药效。千百年来，羊瘪一直是榕江一带少数民族百食百爱的锅中珍品。俗语说：“杀羊先分瘪，无瘪味全无。”故农村杀羊宰牛(取牛瘪)时，便出现男女老少用锅碗瓢盆在地上排队分瘪的热闹场面。