客品鲜深圳特产 深圳特产副食哪里买

深圳的餐厅一般都有这道菜，但只有春满园做到了令它的胶汁保持得很好，用卤水泡过后口感爽滑，油而不腻，既有卤水的香味，又吃不出药材的味道

葱花白粒丸

深圳湘江老厨汇聚了传统湘菜文化的特色和独特的湘江文化内涵，推出了传统风味的民间菜式-葱花白粒丸。也就是用米豆腐做成的一颗一颗圆圆的东西,也克用来当早餐吃的,就像吃米粉一样。葱花白粒丸是深圳湘江老厨的招牌菜之一，吃起来清香爽口且滑润味美、纯正。

它采用北京填鸭为原料,经过削皮后,用独创秘制的配料腌制。其粥用煤火温煲三个小时左右,然后放入已腌制好的“无皮鸭”。煲好的“无皮鸭粥”清香四溢,沁人心脾。吃起来更是肥而不腻,温润可口,令人神清气爽,不忍释箸。

周边地区的光明农场、石岩、松岗、东莞及惠州等地的众多顾客无不以吃“无皮鸭粥”为快,就连许多港客也不辞劳苦,慕名而来一饱口福。

鸡翅3只，芫茜（香菜）少许，生抽1小匙，酒1小匙，胡椒盐少许，姜汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。

（1）从鸡翅的关节处切开。

（2）鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。

（3）把(2)洗净，用布擦干，加生抽腌入味。

（4）把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。

（5）把腌入味的鸡肉放入(4)中，沾取(4)用作裹衣。

（6）炸油加热至高温，一一放入(5)，表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥。 装盘即可.

红焖羊肉皮酥软、入口即化的才叫上品，所以最好边加热边吃。羊肉肉香浓郁，汤汁可口，而且越焖越“冶味”，还有补气益血、固本培元的功用。这道菜对羊肉要求比较高，只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。

羊肉用瓦煲来焖，这样做是为了保温。把羊肉切成块，并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味。 加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱，爆透。 把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。

脆皮吊炸龙岗鸡

这道炸鸡非同寻常。一只整鸡上得桌来，竟是一副昂首挺胸的将军模样，披一身金黄色的盔甲，看上去晶莹剔透，诱人口水。

当整鸡被分割成麻将大小的块状之后，迫不及待吃一块，那原先看上去一绺儿一绺儿的鸡丝的纹路，轻嚼下却丝毫没有想象中的“木屑”之感，柔绵如锦缎，脆嫩的酥皮裹胁其间，口感极妙。

这道菜工艺相当繁杂，首先是选料，必须清一色龙岗乡村放养的三黄鸡，所谓“三黄”即毛黄、嘴黄、脚黄。鸡被净身之后，掏空腹脏，涂放秘制配料腌制－6个小时，然后风干鸡体内外的水分，

整鸡被倒悬于油锅之上，自上而下，以油浇淋，直至皮酥肉熟。

电话:0755-82062233

82062507-8000

地址:红岭南路金融中心晶都酒店南侧

价格：30元

一半是芒果，一半是白色糯米小丸子的组合，让人想起鸳鸯火锅。分隔它们的太极图中轴，就是用鲜芒果打成的雪糕球。店里人气颇高的糯米小丸子与江浙的酒酿小丸子应该同宗同源，舌间上滑腻柔软的触感仿佛在咬一片云彩，轻易就沉陷下去。浓稠的“火锅底料”，也就是混合芒果汁，微微透着些酸，水果的新鲜细胞在其中蠢蠢欲动。

地点：深圳市华强北路曼哈购物广场1楼

服务：提供步行路程10分钟内的外送，目前为150元起送。

甜玉米以其营养成份多样，味道独特，成为时下城乡人民喜爱的食品之一，倍受青睐，市场前景十分广阔。甜玉米与普通玉米的本质区别，在于甜玉米携有显著提高籽粒含糖理的有关隐性突变基因。由于所携控制基因的不同，生产中的甜玉米又常分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米三种类型。

鱼翅特地选了裙翅，我喜欢它的翅尖相对大条，用金华火腿、老鸡、赤肉等慢火熬制8小时后而成的顶汤炖过6-7小时后，火候刚刚好，鱼翅软滑适中，恰到好处，翅汤喝起来清香舒服。

主要产地坪山、金龟、马兰。颜色金黄鲜艳，肉质丰厚多汁，味道甘甜纯正，而且每个橘子多带碧绿的叶子，十分惹人喜爱。( 深圳)