其外皮色泽以红、白为主,但所用馅料及装饰不同:松饼色白,上嵌3个核桃仁,内为白糖馅,间有松子仁;玫瑰饼表皮色红,印有6朵玫瑰花瓣,馅以白糖、玫瑰花为主;太师饼表皮色白,沾有芝麻,内为豆沙馅;龙凤饼表皮色红,印有龙凤图案,馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主;山楂桃呈桃形,表皮上红下绿,馅以山楂为主。除“大八件”外,还有“小八件”及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样,造型别致,色泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味。
一些上年纪的人都记得,当年单县的“恒隆糕点”形状美观,制作精细,味道香甜,营养丰富,因而县内外驰名。
然而,相当一段时间,这种食品在市面上不见了,说起来,常有人怀想这个“老字号”。
改革开放后,西关马家办起了“兴隆”糕点厂,他们聘请当年“恒隆”
的老师傅,继承了“恒隆糕点”传统工艺,其产品又使人们捕捉到当年“恒隆糕点”的踪影。
“兴隆糕点”现有二十多个品种。除了一些传统糕点之外,还研制了一些独一无二的“型”糕点。其形、色、香、味俱佳。
像“兴隆”的桂花酥,如果拆开纸包,轻轻一放,就会粉碎。它的特点是清香爽口,无渣酥化,有助消化的功能。像传统的大三刀,经过“兴隆”师傅的独特配方、配料,精细的制作工艺,其味口更加沙浓、酥香,放一段时间也不会变样变质。“蜂糕”更是家喻户晓。“兴隆”的蜂糕向顾客承诺,用开水一沏就化,成了地道的“蜂糕饮料”,特别适宜老年人饮用。另外,“梅花饼”、“莲花饼”也是颇具特色,单其外型美观大方,色彩鲜艳夺目,见之就会使人垂涎欲滴。人们满意地说:“兴隆继承了恒隆,又发展了恒隆。”
“兴隆糕点”,如今已成了单城人不可缺少的美食。一些外地人到单县探亲、访友、旅游观光,都乐意带点“兴隆糕点”
回去。据经营者介绍,其产品已远销福建、北京、青岛、黑龙江等省城。
单县城关供销社糕点厂其产品外形美观、味道可口。其中浆皮月饼、麻片、酥皮月饼均属优质产品。
泉城广场特产 泉城特产有哪些的详细介绍及图片!...
广西龙州砧板厂特产 广西哪里的砧板最好的详细介绍及图片!...
湖南特产芝麻茶是什么茶叶 湖南出名茶叶是什么茶的详细介绍及图片!...
山西大同特产美食有哪些 大同十大特产送人的详细介绍及图片!...
旅游带回的新疆特产 去新疆必备的十大特产的详细介绍及图片!...
剪纸是什么地方的特产 中国剪纸之乡是哪个地方的详细介绍及图片!...
幸福裕源土特产 的详细介绍及图片!...
湖南湘菜特产大全图片 湖南湘菜特产有哪些的详细介绍及图片!...
舟山土特产去大润发超市买 舟山的土特产专卖店的详细介绍及图片!...
古丈县有什么特产吗 古丈县土特产店的详细介绍及图片!...
东三路土特产 东三路菜市场特产的详细介绍及图片!...
家乡特产介绍简短50字 怎样介绍家乡的特产30字的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com