铁板甲鱼是将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,鲜美无比。
金湾凤鳝产于沿海江河,以体肥肉嫩而闻名。炒食清脆香爽,焖食胶滑甘甜。
金湾凤鳝,又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为“水中人参”。
凤鳝喜暗怕光,昼伏夜出,特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强,离水较长时间也不会死亡。现在人们已开始人工养殖鳗鲡,以适应市场的需要。凤鳝的烹饪,既可清蒸,又可红烧。清蒸时,先剖腹去内脏,再去头尾,用刀切2-4厘米长连接小段,放在盆内,加入佐料黄酒、姜、葱、油等。蒸煮后即可食用。其味既嫩又鲜且肥,十分可口。红烧时,则将切成小段的凤鳝,先下油锅炸成金黄色,捞出后用另一锅子放入猪油、白糖、酱油等佐料炒成枣红色时,再将炸好的鱼段倒入,烧熟后放上笋片、香菇等配料,再用水淀粉勾芡,淋上熟油后即可装盆食用,其味油而不腻,鲜中带肥,香嫩可口。由于凤鳝营养价值高,味道又十分好,所以成为筵席上的上等佳肴。
电话:3333968
地址:吉大海宾南路45号(E43海滨南路与园林路交汇处)
蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品,可健脾胃,补虚弱,益气血,软坚散结。
经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白
电话:8877998
地址:拱北水湾路245号
正宗贵州毕节特产贵州糯米饭 贵州糯米饭需要什么材料的详细介绍及图片!...
特产小吃店取什么名字比较好 小吃店起什么名字吸引人的详细介绍及图片!...
四川有哪些特产是正宗的 四川十大特产送礼必备的详细介绍及图片!...
遵义农特产品介绍词大全 遵义农特产品介绍词的详细介绍及图片!...
运城有哪些特产简笔画 运城十个县特产的详细介绍及图片!...
南京有什么特产送女人 南京有什么特产适合送礼的详细介绍及图片!...
新墨西哥特产 的详细介绍及图片!...
威海特产鱼排 济宁特产小田乌鱼排的详细介绍及图片!...
上海特产值得带吗 上海一定要带回去的特产的详细介绍及图片!...
沂蒙山土特产供应链 沂蒙山特产供应链的详细介绍及图片!...
昆明哪个地铁站附近买特产 的详细介绍及图片!...
方山县农业特产 方山县圪洞镇的特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com