小米原酿齐河特产 齐河小米原浆43度

四合院花生豆腐由黄河腹地紫皮小粒花生制作，外形白嫩，质地细腻，色泽诱人，口感香中带甜，入口即化，营养丰富。

建平小米为地理标志保护产品。根据建平县志记载，其“金镶玉”、“八里香”小米等杂粮，在清乾隆年间曾供奉京师。1953年召开的中国首届群英大会，曾指明调运300吨“建平小米”等杂粮进京犒劳英模，广受赞誉。1997年时任中央政治局委员1总理来辽宁考察时，曾到建平县马场镇实地考察了杂粮种植农户。

建平县及周边地区处燕山山系努鲁尔虎山脉中段南侧，地势较平坦，土层深厚，依托这里的独特气候、土壤和水质等自然条件，该县自古盛产以小米等杂粮，享有“杂粮之乡”美誉。建平县小米也因此受到全国很多商家的青睐，俗称“建平小米”。

建平县小米营养高，含蛋白质11.42%、粗脂肪4.28%、碳水化合物72.85%、维生素A0.19MG/100G、维生素B10.63MG/100G、硒71PPB。

根据建平县志记载，其“金镶玉”、“八里香”小米等杂粮，在清乾隆年间曾供奉京师。1953年召开的中国首届群英大会，曾指明调运300吨“建平小米”等杂粮进京犒劳英模，广受赞誉。1997年时任中央政治局委员1总理来辽宁考察时，曾到建平县马场镇实地考察了杂粮种植农户。

改革开放以来，聪明睿智的建平人在县委、县政府的积极支持和引导下，利用本地所产的小米等优质杂粮开拓市场，开始了杂粮营销业务，并逐步形成了产业规模。截至目前，全县从事杂粮加工、购销的业户已达210余家，从业人员达万人以上，年购销小米总量达上百万吨，产值达上百亿元，形成了我县支柱产业。以“建平县杂粮工业园区”为依托，以源丰杂粮有限公司、红旭米业有限公司、香舟米业有限公司为龙头，现已开发生产6个系列，30多个杂粮品种；4个省级著名商标，3个省级名牌产品；并通过了EU2092/91国际质量体系认证，产品远销国内各主要大中城市。部分出口到日本、韩国、马来西亚、欧盟等国家和地区。建平县已被辽宁省确定为“优质杂粮繁育基地”，其中1万亩杂粮基地通过了有机杂粮认证；以建平县源丰有机杂粮有限公司为代表通过了国家农业标准示范区验收合格。

建平小米产地范围为辽宁省朝阳市建平县现辖行政区域。

正大五香扒乳鸽主料为飞翔在黄河两岸的野生鸽子，以小虫、草种为食，身形矫健、勇猛无比。扒制小乳鸽，环保工艺，外酥里嫩，原味醇厚，不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。

美食类型：鲁菜

美食推荐：农干院西邻正-园

价格：40元/份

齐河黄河大米是山东省德州市齐河县的。齐河黄河大米产品冰清玉洁，晶莹透亮，蒸之煮之芳香四溢，粘香适口，回味甘醇，经中国绿色食品发展中心审核，完全符合绿色食品A级标准。

黄河大米产于县境内的黄河之滨，自明清时期就大面积种植，历史悠久。属地方，传统名吃，有“一家做饭，十里闻香”之说。 黄河大米灌之以黄河之水，施之以农家之肥，纳自然之真气，吸宇宙之精华，其产品冰清玉洁，晶莹透亮，蒸之煮之芳香四溢，粘香适口，回味甘醇，经中国绿色食品发展中心审核，完全符合绿色食品A级标准。齐河黄河大米采用先进的加工工艺，并配以真空包装，品种规格齐全，保鲜防蛀，包装精美，内含人体所必须的多种维生素和氨基酸。

金谷是山东省济宁市金乡县马庙镇的著名，据《金乡县志》记载，金谷又名齐头占金谷。金谷小米仅产于金乡县马庙镇的马坡(大程楼村北部），被称为中国四大名米之一。独特的土壤条件和生长环境，自然形成了金谷米色金黄，性粘味香，米质优异，营养丰富，位居中华“四大名米”之首，被载入《辞海》。金谷小米稀饭，性粘汤浓，悬而不浮,油而不腻，闻之清香，食之甘美，且有热补、润肠功能，系滋补佳品，清康熙年间被列为贡品，建国十年大庆之际，周总理曾用此米招待中外宾客。1996年马庙镇被国家农业部命名为"中国金谷之乡"。 金谷小米营养丰富。据测定，淀粉含量66.85%~69.76%，蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％~5.85%，比普通小米高1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0．42％～2．88％之间。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物

小米焖饭

小米的原粮为“谷子”。武乡盛产的谷子名扬四方。小米颗粒晶莹，色质金黄，近几年来，武乡大力推广种植晋谷21号，所以小米称“汾洲香”，日渐成为太行名米，重点开发。“小米焖饭”因米质不同而不同。焖成的米饭有筋，爽口，软绵。食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红、白萝卜丝菜更佳。

肇东小米为地理标志保护产品。肇东小米是黑龙江绥化肇东市的。

黑龙江省肇东市黎明镇、五里明镇、里木店镇、姜家镇、五站镇、昌五镇、宋站镇、尚家镇、太平乡、向阳乡、德昌乡、明久乡、跃进乡、洪河乡、安民乡、海城乡共16个乡镇现辖行政区域

肇东市人民政府《关于划定肇东小米地理标志产品保护范围的报告》，肇政呈〔2014〕46号

黑龙江省地方标准：DB23/T1577-2014《肇东小米》

主要是用沂蒙小米、高梁、大豆为原料，手工烙制而成，该产品营养丰富，酥脆可口，香甜适中，余味无穷。游客如想品尝，可到泰安市泰山天街，2元每张。

什贴小米脂肪和可溶性糖类的含量高，蛋白质含量也高于其它产地，由于营养价值高，深受当地群众欢迎。

谷子的品种称："毛谷"。这种谷子碾出的小米比一般小米颗粒小，色泽金灿灿。用其做成小米饭，金黄发亮，清香可口，越嚼越得，如果与南瓜、红薯同为同食，更是香甜可口，余味无穷。被称为小米"皇后"。

双辽小米为地理标志证明商标。双辽小米是吉林双辽市的。

1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。