信息来源:临泉县人民政府网
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进行红烧、蒸煮等烹饪。属温泉县特色土品之一。
野竹笋,古代曾被列为“贡笋”,年年进贡朝庭,该乡产的野竹笋细致鲜嫩,色泽洁白,壳薄肉厚,营养极其丰富。据测定,每百克野竹笋,含氨基酸3300毫克,所含胡萝卜素双磨菇高一倍,所含维生素比芒果高两倍,同时,竹笋还含有一种天冬酰胺的白色含氮物质,所以还有一种清香味,用野竹笋炖腊猪蹄,炖鸡是一道最为上乘的下酒菜。
“红星软香酥”是按照国际食品营养标准研制而成的国家专利产品,国内独家生产。其配方科学合理、工艺独特先进。属高蛋白、低脂肪营养食品,具有酥软绵甜、口味纯正等特点。为老幼皆宜、居家旅游、馈赠亲友之佳品。本品曾先后荣获国家金像奖,陕西省三届技术成果洽谈会金奖和陕西省食品卫生质量信得过产品等10多项大奖。红星软香酥畅销全国各地,深受广大消费者喜爱。
昭陵汤房红提葡萄产业园地处干旱缺水的旱腰带地区,海拔760m,光照充足,昼夜温差大,土层深厚,有机质含量高,是红提葡萄的最佳优生区,属我县首批一村一品示范村。
昭陵社区汤房村,地处礼泉县中部台原区的旱腰带,全村4个村民小组,总户数178户,人口782人,耕地面积1600亩。全村已发展葡萄1000多亩,亩产4000---6000斤,亩收入1.5—2万元。
每到中秋节和国庆节,一望无际的葡萄园,红艳艳、亮晶晶的金珠玛瑙在阳光下闪闪发光,令人爱不释手、赞不绝口;一嘟噜一嘟噜挂满枝头的红提葡萄,惹人喜爱,美不胜收,成为人们最理想最惬意的生态旅游胜地!
每到果品成熟季节,全国各地的客商,蜂拥而至,慕名而来。田间地旁、村口路边,车水马龙,红红火火,成了客商抢购葡萄的销售市场。更是被精明的客商连夜飞机航运,形成了“下午果园摘果,香港早上尝鲜”的喜人局面。汤房葡萄已成为享誉全国乃至东南亚各国的名牌水果,年创外汇100万元。
秋末冬初,农家收获大量白菜,除部分窖藏外,多要腌制成酸菜,以备冬春食用。
酸白菜的腌制方法很简单,白菜去层老叶,整棵清洗,控水一天;若选用纤维较粗大的白菜,则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水,傍晚入瓮腌制。入瓮时,摆一层菜撒一层盐,瓮满,用压菜石镇压,再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好,用量依食者口味轻重而定,稍轻,腌制的菜偏酸但清脆;偏重,则咸而耐嚼,一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜,腌就的酸菜,金黄透亮,色泽鲜艳,其味咸中有酸,酸中透香。现在,腌制时,都加多种佐料,如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底,再将蒜瓣搓净不剥皮,生姜整块去皮与橘皮等同时埋入腌菜之中,或熬成汤,待凉后加入,以丰富味道,故有家腌酸菜,扑鼻喷香之说。
内蒙古自治区突泉县突泉镇、六户镇、学田乡、太平乡4个乡镇现辖行政区域
内蒙古自治区突泉县人民政府《关于界定“太和小米”地理标志产品保护范围的报告》,突政发〔2011〕82号 突泉县太和米业有限公司企业标准:Q/TTMY 001-2011《太和小米生产技术操作规程》
一、品种
山西大红谷系列、张杂谷3号、大金苗系列。
二、立地条件
土壤类型以黑钙土、栗钙土及草甸土为主,土壤有机质含量≥3.3%,耕作层厚度≥25cm。
三、栽培管理
1.播种:当耕层10 cm处地温稳定通过8℃时,及时播种。正常年份播种期为4月20日至5月5日。
2.播种方法:采取豁沟滤水宽播技术。当春季0cm至25cm耕层土壤含水量低于13%时采用该方法。即在陇上用12 cm宽小铧开沟,深8 cm至10 cm,滤足水,待水渗透,用点葫芦加宽后点播。
3.留苗密度:每公顷保苗株≥45万株。3月至5月期间进行间、定苗,做到等距定苗,33cm留苗6株至8株。
4.田间肥水管理:每公顷施入无害化处理的农家肥3t,结合整地一次施入。收割前20天停止灌溉。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
10月中上旬,籽粒变硬,成熟“断青”时及时收获。
五、加工
谷子→筛选→去石→磁选→碾米→精选→检验→包装。
六、质量特色
1.感官特色:粒小饱满,色泽鲜黄,气味清香,绵软滑爽。
2.理化指标:水分≤13%,蛋白质≥8%,粗脂肪≥2.8%,直链淀粉12.0%至18.0%。
2010年文王牌商标被评为中国驰名商标;2001年,文王品牌创始人刘素敏荣获首届“中国十大杰出母亲”称号;1988年文王酒厂竖起“文王贡酒,自家酿造”大旗,坚持“红心酒曲、夹泥发酵、独家分蒸、自然老熟、物理勾调”成就一瓶美酒。平凡之处响惊雷,55年历练,文王由一个县办小厂成长为中国白酒百强、安徽民营企业十强,先后获得中国轻工业质量效益奖、国家绿色食品标志、全国守合同重信用企业等20多项国家级荣誉,50多项省级荣誉。
风过古沈带酒香,酒香引来金凤凰。2012年,联想控股旗下丰联集团全资收购文王贡酒,文王酒业同孔府家、武陵酒、板城烧锅酒一起成为丰联成员企业,丰联集团作为酒界新贵,是一家致力于提供优质产品和服务,成为受人尊重、中国领先的酒业管理集团,2014—2016年同联想控股其他14个版块一起整体上市,是既定中期战略,文王自此进-想时代。
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