在万宁旅游带什么特产 去万宁旅游必带物品清单

菠萝为海南这一，在海南万宁产地较之有名。它凤-科凤梨属多年生常绿植物凤梨的果实，又名凤梨、黄梨、草菠萝、番菠萝、露兜子。

万宁菠萝品质优良，风味独特，含多种维生素，汁多香美，酸甜适度可口。据测定，菠萝果汁中还含有医药上的贵重原料菠萝酶，对消化蛋白质，治支气管炎有功效，适量服用青果汁还可以驱蛔虫和利尿。除当水果鲜食外，还可作菜肴、蜜饯、糖果、果浆、清凉饮料，可制成菠萝酒、菠萝醋、菠萝色拉和柠檬酸、酒精、乳酸等，以及加工制成罐头，有“罐头之王”之美称。制罐头或榨汁剩下的残渣，有丰富的磷、钾和有机质，可作家畜的良好饲料或沼作肥料。其叶的纤维可制绳、纺线、织布和制纸。

万宁市菠萝种植面积 4.5 万亩，产量8.2 万吨，有吧喱菠萝、牛奶菠萝等各类优良品种，年出岛量占全省的三分之二。菠萝是季节性很强的农产品，每年6、7月是菠萝收获季节，菠萝肉质清脆，香甜可口，包含有大量糖份、纤维、维生素 c b，矿物质镁、磷等，具有解渴、健肠胃、消肿、祛湿等药用功能，还有减肥、美容、降低心血管疾病 、抗 疲劳、缓解压力等功效。因此，很受现代人的喜爱，有大量消费人群，国内外有很好的销售市场。

菠萝是热带四大名水果之一，万宁市龙滚镇从上世纪90年代初引进巴厘菠萝推广种植，经过多年的努力，发展成为万宁市最大的菠萝生产基地，在全省乃至全国打出了龙滚菠萝优质品牌，龙滚菠萝远销全国13个省市，以及俄罗斯、日本、韩国、越南等国际市场。菠萝的产值占全镇农业产值的50%，是龙滚镇的支柱产业。

【种质原产地】 海南岛兴隆农场，东和农场，礼纪墟，南桥区，长安墟一带

【主产区与分布】 海南省万宁县西南及西北一带

【被毛颜色】 被毛灰黑色或黑色，少数白色，颈下有“V”字型的白色带，毛疏

【体型特征】 体型较大，体躯宽长，腰背微凹，尻稍斜

【头部特征】 鼻镜红褐色，有的有斑点。

【角型特征】 角粗长，呈长弓形向后上方弯起，颈下有“V”字型白色带

【胸部特征】 胸部宽阔宽广

【腹部特征】 腹围大，体躯宽大

【背腰特征】 腰背微凹

【尻部特征】 尻稍斜

【四肢特征】 四肢粗壮，关节显露，前肢开阔，肘关节稍为内靠，腕节和飞节以下的毛为灰白色

【蹄部特征】 蹄大圆正，坚实，蹄角灰黑色，不透明，有的蹄、角呈白蜡色或粉红色，半透明

和乐蟹产于海南省万宁县和乐小海，它的外壳坚硬，肉肥膏满，是海南省四大风味之一。和乐蟹的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤均有特色，中以清蒸最著名。

制法：

（1）将和乐蟹洗净外表，放锅中加适量清水（以不浸过蟹面为度）、精盐、姜片、葱段，盖盖，旺火蒸煮1刻钟后，将蟹取出，去除腮帮，放小火上烤干，用干净的毛巾抹去沾附物后，横刀切开，露出膏红蟹盖，再切十字刀形，整齐地摆入盘内。

（2）将蒜、姜切茸，桔子切碎块，与精盐、糖、醋、花椒粉掺和拌匀，随和乐蟹一同上桌，吃时将蟹肉醮匀佐料即可，食辣味者可稍加些辣椒，风味更浓。

特点：和乐蟹原味突出，蟹肉鲜嫩，膏红美观，佐酒最佳。

花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，全无膻腥，香辣柔韧，舒适可口。

云南省曲靖市沾益县的很多乡镇属山区半山区，畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重，加之当地又多杂居有彝、苗等少数民族，吃羊肉十分普遍，甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主。

花山带皮羊肉的做法：选择大羯羊，宰杀后不剥皮，刮干净后连皮将羊肉砍成小块。炒锅里放入羊油和猪油的混合油，热后加干辣椒、花椒、姜、蒜、大料等佐料，待出味再舀一勺老酱进去炸炒，最后将砍好的羊肉倒进去一起翻炒，出油再移至高压锅内，掺入用羊排羊骨熬好的清汤，焖压一刻钟左右即成。

做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，不但具备以上诸方面的营养价值，而且全无膻腥气味，吃起来香辣柔韧，十分舒适可口。还可根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，尤为绝妙的是吃到最后就浓汤煮些米线、面条，就成了地道的羊肉米线、羊肉面条，滋味鲜美，若是大冬天里三五好友围炉而坐，吃肉喝酒，热乎乎地出一身汗，堪称一大享受。

花山带皮羊肉的吃法：置于文火上边煮边吃，根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，吃到最后就浓汤煮为线、面条。

兴隆华侨农场已发展成为农、工、贸、旅游综合发展的国有华侨企业。位于海南岛东南部万宁市境内美丽的太阳河畔。即北纬18.4度，东经110.1度，地处丘陵，地势由东向西增高，海拔21-532米。年平均温度为24.5度，极端最高温度为39度，极端最低温度为3.4度。年平均降雨量为22014毫米。这里群山环抱，热作葱茏，环境幽美，景色怡人，一年四季都是春，自然条件优越。

车过兴隆镇，路边有一并不起眼的饭店，名叫“华盛餐厅”，两居小楼。经营海鲜等时令食品，以价低味美闻名于海榆东线。我们每次去三亚或是到兴隆温泉，几乎都在此用餐，开店的是印尼归侨，五个姐妹分别担当厨师、收银、服务员等职，老板当然是大姐，这里的菜据说是正宗的印尼风味，兴隆华侨农场职工几乎都是印尼归侨，它与一段五六十年代的历史事件有关，每念一遍餐厅的名字－－华盛，又觉得透着一股海外赤子的拳拳爱国之心。

柠檬鸭是必吃的，那酸酸的鲜鲜的鸭汤其滋味是只可意会难以言传。曾请教过当老板娘的大姐，她说，主要是柠檬啦，切开，加佐料，再在阳光下晒干，总之比较麻烦啦，我们问她想不想到海口去开一个分店，她笑着说算啦，姐妹五人都不愿离开家，我们只不过做点家常菜啦所以这几年，想吃柠檬鸭，只有兴隆“华盛”一家，后来曾吃过一种“啤洒鸭”酸酸的倒有点像柠檬鸭，但远不及那么可口，那么让人意犹未尽。

如果你还有胃口，不妨再点一份“树叶汤”，顾名思义，树叶汤就是树叶熬的汤，这种树叶也只有兴隆才有。另外，大众化的"梅菜扣肉"味道独特，同事雷胖子是每次决不放过的。

下次再到兴隆镇，还是要吃“柠檬鸭”。

大荔带把肘子源远流长。 是陕西大荔传统名菜，为明朝弘治年间同州（今大荔县）城里厨师李玉山创制。陕西大荔带把肘子，属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。

它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王”。

基本制作工艺是：将带脚爪的猪前肘刮洗干净，肘头朝外，肘把（肘爪）朝里，肘皮朝下放在砧板上，用刀在正中由肘头向肘把沿着腿骨将皮刨开，剔去脚骨两边的肉（三面离肉），底部骨与肉相连，使骨头露出，然后将两节腿骨由中间用刀背砸断，入汤锅煮至七成熟捞出，辗干，趁热用红酱油涂抹肉皮。取蒸盆，底放八角、桂皮等调料，再把骸骨用手掰断，不伤外皮，将肘皮朝下装入蒸盆，整成图形，撒入精盐，用消过毒的净纱布盖在肉上，再将甜面酱、葱、红豆腐乳、红着油、白酱油、姜、蒜等在纱布上抹开，上笼蒸熟蒸烂取出，揭去纱布，扣入盘中，拣去八角，上桌时另带葱段和甜面酱小碟。

其风味特点是：肘肉酥烂不腻，肘皮胶粘，香醇味美。是一道富含蛋白质、钙质的菜肴。

大洲燕窝( 万宁)

万宁极品燕窝

海南万宁的极品燕窝

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成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。他们给燕窝起一个很有趣的名字，叫做

Edible

BirdsNest

，意思就是“可吃的鸟巢”。

据说，中国第一个吃燕窝的人是明朝的大航海家郑和。西元1405年至1433年，郑和曾七下西洋。其中一次，他的船队在下西洋的途中遭遇了大风暴，-紧急停靠在马来群岛的一个荒岛上，一连被困数日，食物严重短缺。

郑和在无意中发现，荒岛的断石峭壁上悬挂着许多白色的鸟窝，便令部下採来，洗净后用清水炖食，用以充饥。数日后，船员们个个精神抖擞，颜色红润。于是，在船队回国时，正和特地带了一批这种后来被称为

“燕窝”的补品献给明成祖朱棣，结果龙颜大悦。不过，这只是流传于民间的一个传说，从现有的史料来看，中国食用燕窝的历史要远远早于明朝。

燕窝

是金丝燕在滨海岩石间筑成的栖身巢，这种巢是金丝燕经过胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔藓等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起胶结而成。在海南省万宁市东南有一个只有一平方公里的小岛“独洲岛”，每到春季，便有许多金丝燕来岛上做窝、产卵、孵蛋。

万宁燕窝之所以名贵，一则是它有良好的滋补作用——燕窝含有丰富的蛋白质、糖、无机盐及其他营养物质，中医认为，燕窝有“润燥泽枯，生津益血，补肺养阴”的功效，对病后虚弱大有补益。二则是取之不易——万宁燕窝大多筑在陡峭的岩洞里，有些岩洞深入水中，要采集燕窝必须从水中潜入岩洞里，再攀援岩洞去寻找掏取，实为不易。

燕窝

因采摘时间、地区不同，等级类别很多。一般可分为“血燕”、“官燕”和“毛燕”

三种，其中以“官燕”最佳，它是金丝燕每年筑造的第一所巢，不仅色泽乳白光洁，个大壁厚，而且很少有燕毛杂质。在封建时代，这种燕窝被精选出来，作为向帝王进献的“贡品”，所以又名“官燕”。“血燕”次之。“毛燕”品质最差。

中国传统中医学认为：燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。此外，燕窝的医疗功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎隔反胃、癌症等。燕窝性温属平，是适合所有人食用的。

燕窝的功效：

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

由纯天然放养的健壮嫩黄牛加工而成，肉质鲜嫩，每有客来，尝过之后，都交口称赞，如今它已成为了安福地方的一道名菜，并由此开发出了一系列产品。

江西省安福县，山地资源丰富，当地一直有养牛的传统。农户通常把牛散养在山上，早上放出去，晚上再找回来。怕牛走丢，他们就在牛的脖子上挂个铃铛，这样就可以顺着铃铛的声音把牛找回来，因此这种牛也被称作“铃铛牛”。“铃铛牛”常年在山中放养，品质很好。

黄牛皮韧度好，耐磨损，通常被用来做皮带、皮鞋等皮具。如果是要作为菜肴的话，口感会比较硬。要做出口感较好的带皮牛肉，就要选择生长期较短的小牛。

鹧鸪茶

鹧鸪茶—据说古代长有鹧鸪茶地方的老百姓，只是上山时顺便采鹧鸪茶叶回来泡茶喝。后来，相传万宁有一家民养有一只心爱的山鹧鸪鸟，这只鸟生了病，该农民翻山越岭上东山岭，采摘鹧鸪茶泡热水给鹧鸪鸟喝，几天后该鸟不但病愈，且活了很久，于是人们从此认识了此茶有保健功用，并取名为“鹧鸪茶”。

鹧鸪茶

又名鹧鸪叶、山苦茶、毛茶、禾茶，属野生灌木，性僻耐干旱，喜欢生长于荒山野岭石头缝中。主产万宁东山岭，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶。茶树高可达1—3米以上，最高甚至的10米。叶片互生，枝的上部对生，叶片呈圆状卵形，叶片长5-15厘米，顶端尖形，边全绿呈波状齿，背面有少数透明脉点，叶脉呈羽状，叶柄长1-3厘米。

鹧鸪茶

是海南省的一种采用野生的乔木树叶，晾制而成，它没有经过炒茶等传统工艺，因此泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道，口感不错。鹧鸪茶甘冽爽口，并有好闻的药香，有清热解毒、清热解渴、消食利胆、降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为“灵芝草”。茶叶香气浓烈，冲泡后汤色清亮，饮后口味甘甜，余香无穷，是理想的解油腻、助消化的保健饮料。我国著名诗人、戏作家田汉当年登东山岭曾写下：“羊肥爱芝草，茶好伴名泉”的诗句。东山羊肥而不膻，为海南四大名菜之一，据说这与放养于东山岭的山羊爱吃鹧鸪茶有关。

如今，海南鹧鸪茶已成为具有浓郁的地方特色的旅游品，甚受到海南岛旅游的世界各地旅客们的欢迎。