栗,也称板栗。树高可达20米,其坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉,味美可口,生熟均可食。国际上认为来自中国的"甘栗",是较高的营养品。
板栗在南北各地均有生产,湖州市主要产地在长兴。长兴板栗品质优良,其中油光栗在广交会上展销,深受外商欢迎;还有马齿青、大红袍、魁栗、茶果栗等品种也深受广大消费者的喜爱,已成为紧俏商品。
圭山腊肉质地优异,和当地的独特自然条件相关。圭山地处山区和高寒山区,海拔2000米以上,年平均气温10——13℃,农历冬腊月平均气温6℃,是腌制腊肉的最佳季节。且气候干燥,日常强,霜期长。养猪以玉米土豆米糠和绿叶植物为饲料,肉质细,瘦肉多,油脂薄,为腌制膜肉创造条件。
制作:猎肉腌制四讲究。
一、“割”,腊肉规格为条状,长50公分,宽15公分为宜,为使盐水内渗,必须将筋肉外一层油膜剔除干净。
二、“腌”,现宰现腌,“腌血肉”,按配料比例放食盐、花椒、草果八角。先擦皮,后擦肉,揉拌均匀,直至盐质浸透。
三、“藏”,腌制好的腊肉,应放在通风干燥处,火塘生火即用扁柏枝叶烟薰,使其肉色红艳,味道鲜美。
四、“食”,炒、蒸、煮、炖食均可。香味浓郁,滋味鲜美,久吃不腻。彝族人民逢年过节,款待来客,婚丧嫁娶,食用腊肉必不可少。
湖南辣椒特产袋装 湖南邵阳新鲜辣椒5斤包邮的详细介绍及图片!...
安徽合肥三河口特产 安徽合肥有什么特产零食的详细介绍及图片!...
包装巨丑的地方土特产 包装丑但好吃的地方特产的详细介绍及图片!...
在头条上直播土特产 头条小店怎么直播卖土特产的详细介绍及图片!...
南澳岛哪里买土特产 的详细介绍及图片!...
玉城土特产 玉城的特产有什么用的详细介绍及图片!...
兰溪可以带的特产 兰溪适合带走的特产的详细介绍及图片!...
绵阳特产包装公司哪家好 绵阳土特产包装设计公司哪家好的详细介绍及图片!...
东北土特产明哥 的详细介绍及图片!...
宜宾特产土豆粉 四川食品级土豆粉的详细介绍及图片!...
太仓有哪些特产美食小吃 太仓土特产推荐的详细介绍及图片!...
知名的特产批发哪里不错 有名的特产批发哪家便宜的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com