以汤类品种而言,有用鸡芽子沾干淀粉,用木槌反复捶成薄片,改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团,擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟,挑条入碗,放盐、味精,浇上三合汤(用鸡。鸭、牛肉加清水熬成),这便是老传统的“棰鸡汤面”。这个品种,解放前是富户人家的佳肴。“八大成”(带“成”字号经营天津风味菜的饭庄)曾制售,其选料精细,作工讲究,独具一格,面丝雪白,柔韧光滑,汤色清亮,滚热鲜美,富含营养。按照制“棰鸡汤面”的方法,还可做成“棰虾汤面”;如将面片制成馄饨皮,包上肉馅,又可做成“棰鸡馄饨”。
祥禾饽饽铺是天津特产吗 祥禾饽饽铺是天津的么的详细介绍及图片!...
台湾平安特产有哪些品牌 的详细介绍及图片!...
恩施特产腊麻鸭 的详细介绍及图片!...
贵州特产贵京荟购买 的详细介绍及图片!...
湖南辰溪特产艾叶粑粑 正宗湖南艾叶粑的详细介绍及图片!...
海南文姐土特产店 的详细介绍及图片!...
雅江县圣草堂特产店 雅江茸草堂土特产批发店的详细介绍及图片!...
古田奈李是哪里的特产 的详细介绍及图片!...
宝鸡特产清真 的详细介绍及图片!...
中国有哪些特产及其产品 中国各地的特产及特点的详细介绍及图片!...
江西安远特产店 江西特产哪里买便宜的详细介绍及图片!...
湖北土特产在哪里批发 湖北土特产品进货渠道在哪里的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com