猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。做法:把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。功用:可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节,肺气不开,干咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等等都有一定功效。
在姚安的各种美食中,尤以套肠名满滇云,最为滇中一绝。这是除了姚安以外,其他地方不能生产和制作的。除姚安家传的师傅外,其他地方的老百姓都不会这种手艺,即便偶尔学得,味道也会出现较大差异。
姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品,也是云南彝族所特有的一种美食,十分具有特色。该产品以优质小肠为主料,有经验的师傅在购买肠子时,还要专门寻找姚安本地粮食喂养的猪肠子,只有这种肠子的肥瘦、柔韧比较适中,香味也才最为纯正。在清洗肠子时很有讲究,如果洗不干净,就会有臭味,但如果洗得过于干净,就会有苦味,这个分寸的掌握全在于师傅的经验和手艺。同时,调料的配置也有极大学问在里面,如果香、咸、麻、辣等味道配置不当,味道也会大打折扣。制作时,将各种调味料拌入洗净的猪肠子里,待味入到肠子后,在把肠子的一头放入到另一头中,由细到粗层层相套,在套的过程中,还可以根据不同的口味,在每层中夹以不同的香料灌制而成。风干后即可保存、食用。
食用时,模刀切成薄片,呈环状叠于盘中,上茏蒸透即可食,嚼来油而不腻、香酥味美,风味独特,堪称食品一绝,是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。
云南省元谋县独特的气候,非常适合农作物生长。一年四季可种蔬菜、水果,被称为“金沙江边大菜园”、“成昆线上的菜篮子”。西红柿是元谋外销蔬菜的主栽品种,元谋县的番茄采用露地生产,品质佳、吃味好,具有传统的栽培优势。
小番茄是元谋县种植的特色品种,果色各异,果肉汁多糖份高,鲜食口感好,由于红色果型似樱桃,又名樱桃番茄,近年来,元谋县不断引进小番茄优新品种,充分利用农业专业协会辐射带动小番茄种植。2009年秋跨2010年春,元谋县樱桃番茄种植面积达13750亩。
元谋县积极引进农产品加工企业对小番茄进行深加工,提高产品附加值。截止2010年5月30日,全县共有8家主要以小番茄为主的果脯加工企业,产品主要销往成都、广州、武汉、寿光、重庆、贵阳、上海、长春、沈阳等全国主要大中城市。
2013年,元谋县果蔬行业商会申报的“元谋番茄”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12261968。
元谋县果蔬行业商会
12261968
番茄(新鲜蔬菜)
该镇2011年共种植水稻11210亩,有5200亩养殖了谷花鱼。谷花鱼可做腌谷花鱼特点:鱼味鲜香,色香味俱佳。
紫溪山种植樱桃到今年已有50多年了,现在主要种植在紫溪山景区内茶花园、瀚丰生态园及景区周边紫金村、红墙龙坝村等地。由于种植场地干净无污染,紫溪山樱桃属于真正无公害的绿色果品,紫红色椭圆的外形,肉厚仁小,果汁充盈。每年均在谷雨至立夏两个节气期间成熟,仅有20天左右。
南华县国土面积2343平方公里,其中林业用地面积245.5万亩,占全县总面积的72.5%;森林履盖率62.5%。据云南省林业勘察设计院调查,南华有适合野生菌生长发育的林地170多万亩。南华松茸历史悠久,质、味独特,具有分布范围广、生产周期长、产量高质量好的特点。全县10个乡镇、128个村(居)委会中,松茸适生地涉及61个村委会,面积达70多万亩,是云南松茸主产区之一,全年松茸蕴藏量约450多吨,尤其是五街镇脑头山、龙川镇云台山、红土坡镇龙潭山最适宜松茸生长。出菇期从5月到 12月上旬,生产周期在省内属于比较长的地区之一。
南华县野生菌发展具有得天独厚的地域优势,截至2009年,全县累计封山育菌面积达到140万亩,其中累计实施保育促繁基地建设8万亩,推广承包育菌面积24.5万亩。野生食用菌集散交易量达7642吨,交易额3.09亿元,其中,县内产量5300吨,产值2.16亿元,县内野生菌产量、产值分别比2008年增加774吨、800万元。农民人均野生菌收入达995元,野生食用菌产业成为了全县经济社会发展中一个新的亮点。
南华松茸产地范围为云南省楚雄市现辖行政区域。
锦城香特产小店 茂名卤味小吃去哪拿货的的详细介绍及图片!...
云南特产桑葚 的详细介绍及图片!...
厦门鼓浪屿能带走的十大特产 鼓浪屿能带走的十大特产的详细介绍及图片!...
曲靖特产饵丝吃法 的详细介绍及图片!...
宜兴都有什么特产小吃呢 在宜兴有哪些热门的小吃的详细介绍及图片!...
施甸真空包装特产 施甸土特产批发零售的详细介绍及图片!...
银川市永宁县有什么土特产 永宁县永宁大集有什么特色小吃的详细介绍及图片!...
粤北土特产店始兴县 的详细介绍及图片!...
库尔勒小地方特产零食 库尔勒特产必买清单及价格的详细介绍及图片!...
西安特产干果都有哪些图片 西安特产去哪里买正宗的的详细介绍及图片!...
梧州藤县特产小吃有哪些 的详细介绍及图片!...
苏州买特产山塘街 苏州特产必买清单一条街的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com