云霄县地处东南沿海,属南亚热带海洋性季风气候,四季常春,光照充足,气候宜人,境内水系发达,淡水充沛,海洋渔业资源十分丰富,盛产泥蚶、东厦锯缘青蟹、巴非蛤等高优水产品。
根据《云霄县志》记载,云霄县拥有淡水水面和内海水面18.81万亩,其中可供养殖面积10.95万亩,内海浅海深度在10米以内的水面9.99万亩,滩涂3.4万亩,主要位于漳江湾和东山湾海区。漳江湾海区,位于县境东南部,是漳江及其支流的汇合处,在东厦镇的中心点,海区呈橄榄状,腹大口小,潮流畅通,上游河流集雨面积867.21平方公里,气候温和,与东山海湾融合,水质咸淡适中;在该流域有2360公顷的国家级保护植物——红树林,红树林具有保持水土、维护生态多样性和天然净化海水水质的特殊功能,据调查该区域生活着各种单孢藻类等浮游植物33种,浮游动物7类33种,海水营养盐含量非常充足;在漳江海湾,每天有2个潮汐,在退潮时可以露出大量的泥土滩涂,他们暴露在阳光下吸收阳光,促进光合作用,加速动植物的生长,提升产品的质量,从而使这里的水产品具有肉质脆嫩等特点。
东厦锯缘青蟹是云霄,具有个体浑圆、外壳颜色比较鲜红,肉质清香、纤维细腻,膏体金黄,咸淡适中,既无咸腥味,又无淡水臭泥气。
东厦锯缘青蟹为滩涂养殖,历史上,养殖范围为东厦镇的竹塔、东崎、乌丘、长垄、埭洋、白塔、洲渡、佳洲、浯田、荷东、荷中、荷西、溪塘、船场、东厦等15村。在1993-1995年,云霄县东厦镇政府大力推行区域产品优势,利用现有的水产资源进行富村富民,他们与县水产科技站联合推广养殖,设立“东厦万亩养殖基地”,在辖区围垦处——东风埭进行千亩锯缘青蟹养殖技术推广示范,在3年间推广6000亩的养殖面积,此项养殖技术于1995年10月荣获省科技厅技术推广二等奖;经过不断的发展,至2010年底养殖面积共有近1.5万亩,产值约1.2亿元。
云霄县火田镇农村经济服务中心
火田的凤竹菠萝以其肉脆、汁多、味香、食后无渣、营养丰富的特色,多年来在本地及周边地区声名远扬,虽全镇种植2000多亩,但每到丰收季仍供不应求,年产值可达700多万元。
根据《云霄县志》记载,云霄县拥有淡水水面和内海水面18.81万亩,其中可供养殖面积10.95万亩,内海浅海深度在10米以内的水面9.99万亩,滩涂3.4万亩,主要位于漳江湾和东山湾海区。
漳江湾滩涂地处江、海水交汇处,位于县境东南部,是漳江及其支流的汇合处,在东厦镇的中心点,海区呈橄榄状,腹大口小,潮流畅通,上游河流集雨面积867.21平方公里,水产品咸淡适中、品质特佳;在该流域有2360公顷的国家级保护植物——红树林,红树林具有保持水土、维护生态多样性和天然净化海水水质的特殊功能,据调查该区域生活着各种单孢藻类等浮游植物33种,浮游动物7类33种,海水营养盐含量非常充足;在漳江海湾,每天有2个潮汐,在退潮时可以露出大量的泥土滩涂,他们暴露在阳光下吸收阳光,促进光合作用,加速动植物的生长,提升产品的质量,从而使这里的水产品具有肉质脆嫩等特点。
清代及民国时期,东厦缢蛏就已是云霄、名优水产品,驰名闽、粤沿海各县,以及港澳等地。东厦缢蛏具有品种优良、引种成活率高,其贝壳脆而薄呈长扁方型,形狭而长如中指,味道鲜美,营养丰富,咸淡适中,既无咸腥味,又无淡水臭泥气。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。
新中国成立后,东厦缢蛏生产经历私有制、集体化和联合体、个体的生产过程。1984年后,实行联产承包责任制,使东厦缢蛏生产得到较快发展,投入养殖的范围有东厦镇的浯田、荷东、荷中、荷西、溪塘、船场、东厦、洲渡、佳洲、白塔、埭洋、竹塔、东崎、湖丘、长洋等15个行政村和一个镇办农场。
东厦缢蛏
云霄县农作物科学研究所
10737564
缢蛏(活)
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