特色:海南传统面点。先制成面包和水油酥皮,再包入糖椰丝馅料,捏成罗旋形,烘烤而成。
原料:高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克、添加剂4克、牛油50克、清水400克、鲜椰子丝500克、生油50克、炒芝麻仁50克。
制作:
1、用150克白糖与椰子丝拌匀,炒熟,掺入炒芝麻仁,成为馅心。
2、将高筋面粉开窝后,投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、200克清水,掺和揉搓至有劲成团,压气后复叠,静置30分钟,成面包坯。
3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心,再取三分之二面粉,开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑,然后包入酥心,压平叠3次3摺,成水油酥皮。
4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状,两块堆叠扫水,卷成圆筒形,用刀切件,每件包入20--25克椰丝馅,捏成圆球扭成罗旋形,置于已扫油的炕盘里,待起发3倍后,扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟,取出扫上黄油、糖浆即可。
特点:罗旋形,黄白相间,层次清晰,椰味浓郁,松脆适度。
咖啡特色:原产非洲,属茜草科常绿灌木或小乔木,花期2-4月,白色,数朵至数十朵丛生于枝条叶腋间,花瓣5片,芳香。果实为浆果,成熟期1-4月(中粒种)、9-11月(小粒种)、种子2粒(咖啡豆0,除可作饮料外,提取咖啡碱作麻醉剂、利尿剂、兴奋剂、强心剂。果皮和果肉可制酒精、醋,花可提炼香精,用作高级化妆品。
咖啡豆特色:浓而不苦、香而不烈、带一点果酸味,柔软香醇。
描写茂名特产的诗句 的详细介绍及图片!...
鄂托克前旗的美食特产 鄂托克前旗小吃一条街的详细介绍及图片!...
定远县有什么土特产 滁州定远十大特产的详细介绍及图片!...
锦州特产方便送人的 锦州特产礼物排行榜的详细介绍及图片!...
温岭新河特产有哪些值得买 温岭特产排名前十的详细介绍及图片!...
甘肃最有特产的农产品 甘肃特产必买十种的详细介绍及图片!...
葫芦岛特产买什么好吃又实惠 葫芦岛特产在哪里买的详细介绍及图片!...
荆门特产由来 湖北荆门特产排行榜前十名的详细介绍及图片!...
四川有哪些适宜送礼的特产 四川的十大特产有哪些的详细介绍及图片!...
杰哥土特产腊肉 杰哥食品特产的详细介绍及图片!...
内蒙古特产马奶酒大桶 内蒙古马奶酒价目表的详细介绍及图片!...
南京去哪买特产比较好 南京哪里买特产正宗且不贵的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com