混糖月饼,是右玉相传甚久的风味食品,其制作方法是:将白面粉、白糖(或红糖)、葫油按10:4:4的比例配齐,再加适量发酵粉或苏打,用五六成热的水和成面,制成剂,擀成稍厚点的饼,然后上火烤。食之涧甜可口,是右玉人中秋节相互馈赠的佳品。
在内蒙西部稍作逗留的人都知道大烩菜最受百姓欢迎,其中以巴盟烩菜的名气最大。巴盟在呼和浩特的西北部地区,是历史悠久的肥沃的河套平原,孕育了河套老窖以及河套雪花粉等知名品牌,传说这里是三国吕布的故乡,美女貂婵据考证家在陕西米脂,都是我国的西北部地区,不难理解二人为什么一见如故,没有区域障碍,语言沟通也不困难。
在西部地区冬天干燥寒冷,巴盟烩菜汤汁浓郁饱满,食材都吸足了调料,所以又香又下饭,非常受西部人欢迎,而且走南闯北的人路过此地,吃过此菜,都印象深刻。
用小麦面加工的大众食品。在小麦面中掺和适量碱面(最好用土法制造的称为“蓬灰”的碱),用温水调成硬性面团;几经揉搓,等面团揉匀光滑,再放进盆中用凉水连续揉洗,洗去淀粉,直到面团洗成蜂窝状的软胶状时为止。这胶状体蒸熟后就称为“面筋”。洗出的淀粉水待沉淀后,倒出浮水,将沉淀面糊舀在铺有蒸布的笼中,蒸熟成3分厚的圆饼,即为“酿皮”。另一种作法是把面糊舀入特制的铁盘中(俗称“煸锅”),用水浴煮熟,从盘中剥离出来。前者为蒸法,后者为馏法。蒸的色褐沉着,浑厚肥大;馏的色黄发亮,薄细柔嫩。
石家庄哪里有卖辽宁特产 河北特产店主要集中在哪里的详细介绍及图片!...
老红糖湖南特产 的详细介绍及图片!...
常德鼎城特产有哪些 的详细介绍及图片!...
山西阳泉平定特产面食 阳泉平定县特产介绍的详细介绍及图片!...
西藏美食特产是什么 西藏有啥好吃的土特产吗的详细介绍及图片!...
甘肃古浪大靖特产 古浪县特产介绍的详细介绍及图片!...
重庆红叶缘土特产地址 重庆解放碑必买特产的详细介绍及图片!...
石台县小河镇红石土特产经营部 石台土特产代理的详细介绍及图片!...
广西特产五彩糯米饭 广西五色糯米饭的颜色的详细介绍及图片!...
大巴山特产礼盒 的详细介绍及图片!...
山货特产招代理 山货品种去哪里拿货的详细介绍及图片!...
商丘特产好带走的 商丘特产有哪些适合送礼的的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com